Cannelloni vegetariano, con espinaca y ricotta

Vegetariana Canelones de ricotta y espinacas: Hoy vamos en el clásico. Cuando mi pareja me pidió: "Preparar los canelones de ricotta y espinacas?"Me di cuenta de repente de no tenerlos jamás se ha hecho. Esto se debe a que siempre preparados en la familia canelones de queso ricotta y tomate, el canelones tradicional con salsa de carne o como máximo canelones con calabaza, setas y speck. Así que pensé que tal vez hay muchas más personas que nunca han preparado y me decidí a conseguir que, comer y capturar para el blog. Ahora nos vienen a nosotros. Para preparar los canelones (ya sea vegetariano o rellenos de carne o de queso y tomate), Podemos utilizar tres tipos de pasta: las hojas secas para lasaña, se debe escaldar un minuto antes de que usted puede llenar; pasta fresca al huevo que venden en los refrigerados, Puede rellenar de raw y finalmente puede preparar la pasta y tire el grueso de la hoja y el tamaño que desee. Ni que decir, la tercera opción es que por mejores resultados y es el que recomiendo. Pasamos a la bechamel: no hacer demasiado gruesa, ya que servirá no sólo para ablandar sino también para facilitar la cocción de los canelones. Finalmente el relleno: Pongo sólo espinacas y ricotta, sin huevos, porque el endurecimiento. Me parece que te han dicho todo, ahora se ejecutan en la cocina! Que tengas un buen día!

VEGETARIANO Canelones con queso y espinacas (receta fácil)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de huevo para hojas de lasaña (Si quieres hacerlos en casa, haga clic en aquí para la receta)
  • PER LA SALSA BECHAMEL (BECHAMEL):
  • 1 litro de leche entera
  • 120 gramos de harina
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 50 gramos de mantequilla
  • Dop Dop Pecorino y Parmigiano Reggiano rallado, lo suficiente como
  • Para el relleno:
  • 500 gramos de queso ricotta
  • 200 gramos de espinacas
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • nuez moscada, lo suficiente como
  • 100 gramos de queso parmesano después de queso
  • mantequilla y queso parmesano para decorar los canelones, lo suficiente como
  • mantequilla para engrasar la sartén, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para preparar canelones vegetariana con queso ricotta y espinacas, primero debe <en>reparare la salsa bechamel:</ em> en una cacerola calentar la leche. En otra sartén derretir la mantequilla a fuego lento. Retirar del fuego y añadir que la mantequilla derretida toda la harina revolviendo hasta que la mezcla esté lisa y sin grumos. Cocinar por unos minutos el roux a muy baja temperatura, luego Vierta la leche caliente poco a la vez, revolviendo con un batidor hasta que el líquido se absorba totalmente antes de añadir más.

Una vez que usted haya pagado todos los la leche pone la cacerola sobre fuego lento y continúan la agitación. Condimentar con sal. La salsa blanca está listo cuando comience a espesar velando la cuchara. Añadir una pizca de nuez moscada, pimienta, el parmesano y el pecorino según su gusto y revuelva hasta que se disuelva, entonces dejar de lado.

Hornear durante 10 minutos, la espinaca en una sartén con un chorrito de virgen extra y 2-3 cucharadas de agua: Ligeramente la sal y cubrir de modo que se forma vapor. Si usas espinacas congeladas, Siempre cocinar en una sartén con aceite de oliva virgen extra (y si te gusta un poco’ mantequilla): cubra y cocine a fuego espinacas. No añadir agua a cocer al horno espinacas congeladas.

Dejar enfriar la espinaca y picar finamente con un cuchillo (No coloque la batidora de mano, de lo contrario tendrás un puré sin consistencia).

<en>Para el relleno de los canelones vegetariana con espinacas y ricotta</ em>. Poner la ricota en un bol y mezclar con un tenedor hasta reducirlo en crema. Añadir la espinaca, el parmesano, nuez moscada y sazonar con sal y pimienta. Rellenar los Canelones con el relleno del lado más corto y girar firmemente.

Precalentar el horno a 180 grados de estática. Engrasar la bandeja para hornear o la cocotte pequeña torta, a continuación, vierta la bechamel rico fondo. Lugar en la cazuela canelones rellenos de requesón y espinacas, al lado de uno, y cubrir con bechamel. Entonces, espolvorear los vegetarianos canelones con Parmigiano Reggiano rallado y distribuir sobre la superficie de un poco de mantequilla. Cubrir los canelones con una lámina de aluminio y hornear durante 20 minutos, Retire el papel aluminio y hornear por 5 minutos.

Enfriar los canelones vegetariana rellenos de requesón y espinacas durante 5 minutos antes de servir. Disfrute de su comida!

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