Häppchen und Fingerfood

Arancini weiße Polenta mit Käse und salami

Arancini weißen Mais Polenta Alla Norma

Arancini schwarzen mit Taleggio Käse mit Sahne von Topinambur

Arancini fave, Kissen, Käse und Pfeffer auf Schafskäse-Creme

Sizilianische Arancini mit butter

Sizilianische Arancini mit Fleischsauce

Gebratener Spargel mit Minze und Joghurt-sauce

Kabeljau

Bignés Gorgonzola Dop mit karamellisierten Birnen und süß

Windbeutel mit Frischkäse und Sahne Quark auf Erbsensuppe

Feigen mit Ziegenkäse-Käse-bruschetta

Bruschetta mit guacamole

Bruschetta mit Gorgonzola, Radicchio Pgi, Honig und Nüssen

Bruschetta mit Kürbis, Gorgonzola, Honig und Nüssen

Bruschetta-gourmand

Auberginen caponata

Caponata di Pesce spada

Winter-Artischocke-caponata

Sizilianischer Caponata Apfel

Caprese-Salat von Tomaten mit couscous

Sizilianische gefüllte Artischocken

Kabeljau-Carpaccio mit Melone, Spargel und mayonnaise

Mürbeteig-Körbe mit Äpfeln, Taleggio-Käse und Walnüssen

Körbe mit Squaquerello Mousse und karamellisierter Feigen

Gemischte Kartoffelchips (Süßkartoffeln, Blaue Kartoffeln, Topinambur, Rote und weiße Rüben)

Süß-saurer Himbeer Balsamico Zwiebeln

Muscheln auf rohe Tomaten cremig marinara

Gratinierte Muscheln

Artischocken-Creme mit goldenen Stockfisch und bottarga

Hummus mit würzige Garnelen mit Kurkuma

Auberginen mit Joghurt

Salat-Creme mit Stracciatella-Sardellen-sauce

Creme von Kartoffelsuppe mit Miesmuscheln und Venusmuscheln

Buchweizen Crêpe mit Artischocken und Parmesan-fondue (Glutenfrei)

Zucchini-Kroketten und Schwertfisch mit pikanter sauce

Kartoffelkroketten

Kartoffel-Brot, Schinken und Schnittlauch

Hühnereintopf mit Kartoffelchips

Artischocke-Kroketten, Erbsen und Speck

Kroketten aus Kürbis und Ingwer

Sizilianischen Blumenkohl Kuchen, Al forno

Dinkel-Tarte mit Birnen, Gorgonzola und Walnüsse

Gebratene Würfel von Frischkäse und Gruyère

Geräucherter Lachs und Pfeffer stieg cupcakes

Eclairs mit Lachs mit Orangen-mayonnaise

Filo-Kuchen mit Lauch und Kartoffeln

Gebackene Feigen mit Modena Schinken und Sauerrahm

Filet von der Rotbarbe auf Linsensalat und avocado

Fenchel-Gratin mit Pistazien

Zucchiniblüten gefüllt mit Mozzeralla und Sardellen, Al forno

Blumenkohl-Flan mit Gorgonzola-Creme, Honig und Nüssen

Artischocke-Flan mit Käsefondue und speck

Geschmort mit Kohl und Speck Cheddar fondue

Gebratener Käse Alla siciliana

Caprese frisella

Gebackene Omelett mit Tomaten-Confit und saure Sahnein

Rübe Blätter Omelett mit saurer Sahne

Gebackene Bohnen und Erbsen Frittata

Sizilianische Fava Bean Frittedda, Erbsen und Artischocken

Gebratene Pilze, mit Joghurt-Sauce und Kalk

Gefüllte Champignons

Tomaten-gazpacho

Orange-Gelee mit Avocado und Lachs tricolorKönig

Guacamole

Das Frühstück… als Vorspeise

Gepfefferter Muscheln

Feldsalat und Schwertfisch auf wesentliche gazpacho

Shrimps-Salat und grünen Apfel mit Petersilie mayonnaise

Gebackene Auberginen mit Tomaten und Feta-Salat

griechischer Salat (horiatiki)

Russischer Salat

Calamari Salat und Linsen mit Creme von Broccoli und Lemon Jelly

Kartoffelsalat und Muscheln

Gebackene Rote Beete Salat, mit Joghurt und Nüssen

Insalata pantesca, mit grünen Bohnen

Bresaola, Reis und avocado

Gegrillte Auberginen rollt

Carasau Brot Brötchen mit Thunfisch und Zucchini

Gefüllte gebratene Paprika

Kohlrollen mit Schinken und Käse

Vegetarische Frühlingsrollen

Die Caprese in einem Biss

Macco di Fave gebraten (Sizilianischen Rezept)

Gebackene Auberginen mit Tomaten und feta

Mille-Feuille von bresaola, Wafer von Parmesan-Käse und avocado

Geschichtete mozzarella, marinierte Garnelen und Mango auf Sahne Erbsen

Geschichtete Paprika und Thunfisch-sauce

Mini-Quiche mit dicken Bohnen und Schafskäse

Büffel-Mozzarella in carrozza

Geräucherte Büffel-mozzarella, marinierte calamari, Avocado und Äpfel

Büffelmozzarella auf marinierten Tomaten mit cremigen knusprigen Nudeln und Eigelb

Muffins mit Tomaten-confit, Parmesan und Basilikum

Ziege-Käsebällchen mit Gewürzen und Kräutern

PRinge aus Kichererbsenmehl, Sizilianische Suppen

Sandwich mit asiago, Muttern, Birnen und Honig

Umsätzen sbrinz, Sardellen und Schwarzkohl

Aubergine parmesan, Fior di Latte und Pane carasau
Blaue Kartoffeln gebacken, mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
Gefüllte Kartoffeln (Ofenkartoffeln)

Gebratener Tofu Creme pecorino

Sizilianische Ratatouille, mit Auberginen und Kartoffeln

Peperoni mit Mousse mit Thunfisch und Kapern von Salina

Paprika und Kartoffeln Eintopf, mit Auge Eiern

Python-Jungfrau

Roten Blätterteig Pizza

Auberginen-Pizza mit Pesto Alla trapanese

Polenta mit Brokkoli mit cremigen Taleggio-Käse und Wachteln Eiern

Frikadellen mit Kichererbsen und Mangold mit Avocado-sauce (Vegane Ernährung)

Frikadellen sizilianischer Blumenkohl

Baby Frikadellen Messina

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce, minimalistische

Schweinefleischbällchen und Salbei mit Thunfischsauce

Sizilianische Pecorino Frikadellen, Al forno

Würzige Frikadellen mit Frischkäse

Brokkoli-Kartoffel-Knödel (Al forno)

Fleischbällchen mit Spinat und ricotta

Radicchio und Kartoffel Knödel

Thunfisch und Minze-Pastetchen mit würziger Tomatensauce und Zartbitter

Auberginen Frikadellen

Gefilte Fisch ohne Tomatensauce

Gebratener Tintenfisch mit Bohnen und Kartoffeln mit Käse

Krake & Chips (Gebratener Tintenfisch mit Pommes frites)

Tomaten gefüllt mit Ei und Käse

Lauch, gefüllt mit ricotta, Creme aus Erbsen und gerösteten Mandeln

Schinken und Melone, ein Modo mio

Schinken, Melone und Feigen

Spargel-Quiche mit Frischkäse und curry

Chinesische gegrillte Kartoffelknödel

Lachs und Avocado in Tartar mit rotem Reis

Sardinen mit Mozzarella gefüllt

Neapolitanische Gebäck, mit Cherry-Tomaten und Mozzarella di Bufala Dop

Blätterteig mit Parmesan-Käse

Kürbis Blätterteig mit Käse und Honig

Vegetarische Blätterteig mit Pinienkernen und Petersilie Pesto und mozzarella

Blätterteig mit Kartoffel, Lachs und saure Sahne

Gebackene Rote Bete Blätter und Büffel-mozzarella

Filo Artischocke flan

Gebackene Polenta mit Wachtelei, Fondue und Spinat

Salami und Ricotta-Flan mit Lauch in Blätterteig

Broccoli Rabe und Ricotta-timbale

Kartoffel timbale, Speck und taleggio

Kürbis-flan, Kartoffeln und ricotta

Käse-Soufflé, Petersilie und Sardellen

Erbse souffle, Guanciale und Pecorino mit Safransauce

Fisch und Gemüse Spieße auf rohe Tomaten

Strudel mit sizilianischen Brokkoli, Kabeljau und getrocknete Tomaten tapenade

Reisbällchen

Sushi mit Lachs und avocado

Lachstartar auf Sahne Erbsen mit Rüben und griechischem Joghurt

Lachs-Tatar, Schwarzer Sesam und guacamole

Marinierter Lachs Tataki Claret

Timbale von Sardellen, Tomaten und provolone

Saubohne-Pastetchen, Kartoffeln und Erbsen

Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln

Ricotta und Pilz-Pastetchen

Radicchio und Kartoffel-Torte mit Roh von Modena, Erbsensuppe und gebackene Feigen

Kürbis-Muffins, Lauch, Zimt und gorgonzola

Pilze und Trüffel Eiern mit geschmolzenem Taleggio Dop

Pochiertes Ei auf Rahmspinat Erbsen mit Wafer knusprige Polenta mit Safran

Pochiertes Ei mit Bohnen-Käse-fondue, Erbsen und Spargel

Wachteleier mit schwarzen Trüffeln und fondue

Eiern gefüllt mit remoulade

Fenchelcreme mit Muscheln und Zitronencreme

Kürbis-confit, mit Kräutern und Gewürzen gebacken

Süß-saurer Kürbis, Alla siciliana

Runde Zucchini gefüllt mit Creme von squaquerello

Kalte Tomatensuppe mit Burrata di Andria

2 Kommentare

Mimma 28. Februar 2015 bei 07:33

Hallo, sind Mimma, Ich erst vor kurzem Mitglied sizilianischen, Ich Liebe und ich liebe das Kochen, Warum oft in Sizilien kommen verliebte ich mich in Liebe mit mehreren Vs.. Köstlichkeiten, unter allen “die arancine”!!! Vor kurzem besuchte ich eine Website: Arancinotto.com, die Formen zu Arancini verkauft (teure!!!!) aber die Sizilianer, die ich kenne bekommen sie einen lachen: Arancine, die Sie per hand vornehmen. Aber wie kann man die Form einer Birne??? Ich freue mich auf neue und Dank x die wunderbare sizilianische Rezepte, die ich in Ihrem Blog finden. Mimma

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 1. März 2015 bei 13:04

Mimma Hallo und danke Ihnen sehr viel! Dann die Arancine Birne sind einfach aber mehr zu sehen als zu sagen … Sie müssen einen Zug mit Händen näher an den Fingern und weniger auf die Palme. Eine Art der triangulation… Ich denke, dass ich zuerst tun, um ein Video zu machen und online stellen…

Antwort

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