Reiserouten: Entlang der Salzstraße, zwischen Marsala und Trapani

Alles, was Sie tun müssen,, essen und auf Ihrer Reise zwischen Marsala und Trapani kaufen. Es ist ein besonderer Ort in Sizilien, wo ich nie müde zurück. Ist das genaue Gegenteil im Vergleich zu meinem Messina, und ist das Gebiet begrenzt durch die Salzstraße, Marsala herstellen Trapani. Eine einzigartige Natur- und Kulturlandschaft zieht wo Salz eine feine Linie, die das Land zum Meer verbindet. Eine ruhige See, geschlossen von Inseln in einer Art Lagune, die seit Urzeiten bewohnt, zuerst durch die Elymer, dann durch die Phönizier und die Griechen.

Die erste Sache, die diejenigen trifft, die diesen Weg wählen werden die Farben: den gelben Steinen, das blaue Meer, das Grün der mediterranen Vegetation und das weiße Salz. Trapani und Marsala sind Windy City, wo die Luft riecht und riecht anders als der Rest von Sizilien. Beide sind erste Stadt am Meer, der Fischer, aber hier dürfen wir nie vergessen, dass nur wenige Kilometer von den Küsten und Strände sind bebaute Felder (Weinberge, Obst- und Gemüse) und Farmen. Hier wachsen Sie Knoblauch von Nubien, Melonen “Gialletti” Paceco, die Wassermelonen, Sie produzieren das Öl Dop Valli trapanesi, Marsala Wein, die Doc-Erice.

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Ich schlage vor, Sie Ihre Reiseroute ab TRAPANI, die Stadt des Salzes, Segeln und wind. Bevor Sie in den Straßen der Altstadt gehen, komplett Fußgängerzone, besichtigen Sie den Hafen mit bunten Schiffe und imposanten Gebäuden wie der Turm von Ligny, La Colombaia, Il Villino Nasi. Aus all diesen Punkten über dem Meer, warten Sie auf den Sonnenuntergang mit seinen unzähligen Farbschattierungen, die die Stadt leuchtet. Vor dem Tauchen durch die engen Gassen des historischen Zentrums, Stop an der Eisdiele Ciuri Ciuri (über Ammiraglio Staiti 73), auf der Promenade vor dem Abfahrtsort zu den Ägadischen Inseln, oder die Eisdiele Liparoti für eine gute Granita mit Pistazien und Mandeln.

Bekommen Sie Ihren Spaziergang entlang des Mains Straße, Via Vittorio Emanuele, übersehen von der Kathedrale von San Lorenzo, mit seiner barocken Fassade und reich an Bögen, Er hegt ein Gemälde Van Dyck zugeschrieben (die Kreuzigung), und das schöne barocke Gebäude der Kirche und die Jesuiten-Kolleg. Verpassen Sie nicht die 14. Jahrhundert Kirche von Saint Augustine, Piazzetta Saturno, und die Kirche des Fegefeuers, enthält die 20 Heiligen Gruppen der Mysterien, die berühmte Prozession abgehalten, während der Karwoche.
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Wer gerne sizilianischen Barocks, Bitte besuchen Sie auch die Kirche von Santa Rita und Str. Peters Kirche (in ganz Italien). Das Zentrum ist reich an historischen Gebäuden: Nicholas Palast Burgio in über sieben Schmerzen, Chiaramonte-Stil, aber auch der Sitz des Stadtrates, Palazzo Cavarretta, mit seiner barocken Fassade. Die engen Gassen des historischen Zentrums, viele Antiquitätenläden finden Sie, Schmuck in Handarbeit aus Schmiedeeisen und Korallen.
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Für eine süße Pause, Ich schlage vor, Sie durch starke stoppen>Schokolade Ferlito (in via Turretta) Testen Sie die Cassatelle di Ricotta-Käse und die Genueser Erice, garniert mit Zitronencreme, nach Geschmack streng warm. Für eine pikante Pause, Wählen Sie die Arancine von “KE-Kugeln, Arancine d ' autore“, entlang der via Garibaldi, mit Carnaroli Reis in mindestens 15 Füllungen gemacht. Schließlich, bei Sonnenuntergang, machen Sie einen Spaziergang entlang der Mura di Tramontana, die Farben der Sonne und das Meer zu bewundern. Und’ einer der schönsten Ausblicke auf die Stadt.
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WO ESSEN IN TRAPANI: Möchten Sie die Geschmacksrichtungen, versuchen Sie die Trattoria Khanna. Und’ eine sehr kleine, also buchen. Ein No-Frills-lokal, Das ist Teil der Schaltung von Slow Food, mit Leidenschaft von Pino mehr laufen. Unter den Startern, Produkte der tonnara (10 euro), rohe Garnelen (8 euro), marinierter Fisch (10 euro), Sie Sardinen (6 euro); unter den ersten Gängen: die Fisch-Cous-cous (15 Euro), die busiate al Pesto trapanese (12 Euro), Pasta mit Sardinen (10 euro), Thunfisch-Nudeln mit Eiern und Mandeln (12 Euro); Letztere sind traditionelles Fischen von 10 bis 18 Euro. Der Preis ist billig, die Portionen sind großzügig und gut ausgeführt Gerichte, aber lassen Sie eine kleine Präsentation und service’ zu wünschen übrig. Wir sagen, dass es eine Substanz, Er kümmert sich nicht viel an die Ästhetik…

Verlassen von Trapani, vom Hafen nehmen Sie die provinzielle Route führt nach Marsala (die Grafschaft-Straße 21: die Salzstraße), nehmen Highway 113 zu vermeiden, Laufe weiter von der Küste. Stop in Nubien im roten Knoblauch zu kaufen (Slow-food) und dann halt für das Mittagessen am Saline Culcasi.
Trattoria der Verkauf Nubien
Hier speisen Sie auf der Trattoria del Sale, in einer alten Mühle, die Sie besuchen können. Die Gerichte sind traditionelle: von Thunfisch-Produkte (Mojama, lattume, Herz, Thunfisch Brötchen, ROE) bis busiate Alla trapanese (mit Knoblauch, Mandeln und Tomaten) oder gewürzt mit verschiedenen Arten von Fisch und Roe. Die Salzpfanne es sind schöne Ansichten zu fotografieren.

UNTERKUNFT IN TRAPANI: Trapani ist eine geschäftige und chaotische Nacht, und ich liebe die Ruhe, dass ich entschied mich für einen Platz im Land, die Baglio Soria, Resort des Weinguts Firriato. Salvatore Di Gaetano und seine Frau Vinzia Novara haben einen Balken in der Mitte 110 Hektar Weinbergen und Olivenhainen restauriert., wo dreht sich alles rund um den Wein, Was ist ein echter "Weinerlebnis". Die Zimmer sind geräumig und ruhig, gut ausgestattet, und unter Beachtung der ursprünglichen Struktur durchgeführt. Die Baglio del 1600 Uhr Ägadischen und See Paceco und bewahrt dank seinen Charme einer sorgfältigen Restaurierung und sensible. Hier fand ich einen Pool umgeben von Agave, eine Wein-bar, One-shop, einen Raum für Weinproben, Skylounge. Und einem Restaurant Niveau realisiert durch halten im Inneren der alten Mühlstein. Im resort, Sie können mehrere Wein Geschmackserlebnisse Firriato machen., mit Hilfe von jungen und kompetenten sommelier: die Möglichkeit, mehr über die elegante sprudelt brut Saint Germain; die erstaunliche Favinia The Muciara, eine weiße von cricket, Catarratto und Zibibbo, Das ist der erste Wein aus den Weinbergen in Favignana Firriato produziert, Das beeindruckt mit seinen starken Zitrus- und floralen Düften und Salzgehalt; die neugierig Jasmin, Zibibbo Trauben; die aufwendigen Harmonium, ein Nero d ' Avola-Top, die sich, Sizilien rühmen kann, und die ausgezeichnete Ecru, eine Rosine Wein mit intensiven Aromen von Honig und Aprikose, ein Wein nie süßlich und zart, entdeckt zu werden.
Baglio Soria restaurants
In der Küche, der Koch Gaetano Basir gibt sein Bestes spielen die sizilianische Fischgerichte, Einsatz von Rohstoffen der Exzellenz, mit einigen Flackern der Phantasie: Es lohnt sich auf jeden Fall seine Kreationen schmecken, wo die tollen Produkte von meinem Sizilien triumphieren und Verweise ich Sie Hier vollständige Überprüfung der lokalen.

LE SALINE: Und hier sind wir endlich an der wunderbaren Stagnone von Marsala, beinhaltet mehrere Kochsalzlösung, der Long Island und ein Archipel von kleinen Inseln einschließlich Mozia. Viele stillgelegte Salinen sind, Während in anderen es immer noch funktioniert und das Salz wird mechanisch geerntet. In Kochsalzlösung Ettore e Infersa, Stattdessen, alles ist wieder wie einst getan.: aus Meerwasser Salz geboren, das reift langsam. Die Arbeiter sammeln von hand, mit einer uralten Tradition bis heute unverändert. Sie können unter den vielen Erfahrungen, Ich schlage vor, die geführte Wanderung entlang der Salzwiesen: sehen Sie sich alles genau und halten die Windmühlen im Auge zu, den Schaum von Salz, das in die Luft gehoben wird, die Kristalle, die an den Rändern der steinerne Wannen bilden, Wasserfarben. Dann, mit dem Boot (Abfahrt alle 30 min.), rund um die Lagune gehen Sie und versuchen Sie, die so aussehen, jetzt Unterwasser, zwei Kilometer lang und sieben breiten, dass die Phönizier gebaut, um Motye mit dem Festland verbinden. Eine Explosion aus der Vergangenheit.

MOZIA ist eine Privatinsel, im Besitz der Whitaker Foundation: Leute kommen hierher um zu bewundern und erfahren Sie mehr über die archäologische Funde von dem englischen Gelehrten Joseph Whitaker, Wer hat zuerst die Ausgrabungen auf der phönizischen Insel. Im Museum, zwischen den Amphoren und wertvolle Artefakte, Die Statue des “Giovinetto di Mozia”. Auf der Insel, auch experimentellen Anbau von Weinbergen: Hier produziert die Firma Tasca d'almerita einen Weißwein: die “Cricket” Mozia. Der ganze Komplex der saline, Naturschutzgebiet, ist ein magischer Ort zum Fotografieren. Die beste Zeit ist kurz vor Sonnenuntergang, Wenn die Tanks einnehmen, tolle Farben. Und, Wenn du Glück hast, Bewundern Sie auch die Flamingos im Wasser spazieren.

Aus einer Höhe von 750 Metern Höhe, mit einem historischen Zentrum nur 512 Einwohner, ERICE ist eines der schönsten Dörfer von Sizilien. Der Antike Ursprünge, Es wurde durch die Elymer gegründet und ist das Zentrum für wissenschaftliche Kultur Ettore Maiorana. Bekannt in der Antike als Stadt der 100 Kirchen und Klöster, die normannische Burg dominiert, die Burg der Venus, mit Blick auf Mount Hood. Besuchen Sie die Kathedrale Mariä Himmelfahrt, mit dem Schatz und ein Glockenturm bietet einen einzigartigen Blick über die Ägadischen und Bohrer, St. Peter-Kirche und der Palazzo Chiaramonte (Kloster von San Domenico).
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Schlendern Sie entlang der Straßen in Kopfsteinpflaster und werfen Sie einen Blick in die Höfe der Häuser aus Stein. Wenn Sie Hunger bekommen, Ich schlage vor, zwei Stationen Rollen. Die erste, in Blätterteig Maria Grammatico, die Häppchen von Erice probieren, mit Marzipan und Zeder gemacht, dann die gebratenen Ravioli mit Ricotta-Käse der. Die zweite Station ist das Labor von blueview (in via San Domenico) das, meiner Meinung nach, macht das beste jemals von Erice genovesi. Aber Sie finden auch eine Auswahl an Süßigkeiten in Opatija.
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Auf dem Lande von Erice in Contrada Fulgatore, Verpassen Sie keinen Besuch in der Weingut Fazio. Geführt von den Brüdern Vincenzo und Mimmo, zusammen mit Roberta Zaccarioni und Lilly Eisen, Diese Firma produziert Weine der Doc Erice, Das ist einer der wichtigsten Förderer und Hüter, und die Weine der Doc Sicilia, große regionale Bezeichnung, der schnell wächst. Eine Familie sehr verpflichtet zur Verbesserung der einheimischen Produktionen, als Cricket, Catarratto, Issa, Zibibbo, sondern auch in anderen Gebieten oder internationale Rebsorten wie Sauvignon investieren, Merlot und Cabernet Sauvignon. Integrierter Weinbau und Nachhaltigkeit sind die Leitprinzipien der Fazio. Unter den Weinen, die würde ich vorschlagen: Heiliger Stein aus Catarratto, ein elegantes weiß durch die tolle Düfte aus den Weinbergen von etwa 60 Jahren; ein Chardonnay, Doc-Erice, Super Geschmack und mineralià; und ein süßer Wein, genannt “KY”, Spätlese aus Zibibbo gemacht.

Weiter entlang der Salzstraße gelangen Sie zur MARSALA, gegründet von den Arabern und bekannt vor allem für Marsala-Wein und für die Landung von Tausenden von Garibaldi, im Risorgimento. Und’ ein kleines Juwel, Warum vom naturalistischen Standpunkt zum Glück geküsst: steht am Capo Boeo und beobachten Sie die Ägadischen Inseln und die Inseln der Lagune. Einst von Mauern umgeben und bewacht von vier Türen: Heute gibt es zwei, Porta Nuova und Porta Garibaldi.
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Der architektonische Stil des Marsala ist eindeutig Barock-Stil. Nach der Mutterkirche, entlang der Strecke “11. Mai”, die schönste Kirche ist die Kirche des Fegefeuers. Bitte besuchen Sie auch die Kirche der Madonna des Kummers und der Karmelitenkirche. Auch gibt hier es Paläste, Sie sind groß und üppig: Palazzo Fici, Palast und Salem-Burgio. Besuchen Sie Archäologisches Museum “Baglio Anselmi”, mit Blick auf Capo Boeo, aber ich rate Ihnen, informieren Sie im Voraus, um herauszufinden, ob die Renovierungsarbeiten abgeschlossen sind. Auf meiner Reise im August 2016, Aufgrund der Schließung von Teilbereichen des Museums konnte nicht ich bewundere die Grotta della Sibilla und dem punischen Schiff. Für Weinliebhaber, Marsala ist der Ort. Es gibt viele Weingüter, Herstellung von Marsala, sondern auch große sizilianische Weine: Florio, Martinez, Rallo, Mineo, Pilgrim, Alagna, De Bartoli, Caruso und Minini.
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In Marsala, das Nachtleben ist besonders lebhaft. Zwischen 14 und 17, Sie finden nur offene Bars und einige Café-bar. Nutzen Sie die Gelegenheit, das Eis zu versuchen Saeed oder der Gelateria del Cassaro. If, Stattdessen, bevorzugen Sie salzig, Genießen Sie Brot und Kuchen, oder die klassische Pizza rianata (mit oregano) im kleinen Kiosk liegt innerhalb des alten Marktes. Ein Treffpunkt, der am Morgen ein Rowdy Fischmarkt ist und Thunfisch Produkte, und am Abend verwandelt sich das Zentrum des Nachtlebens.
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Beim Frühstück, der Ort ist die Antica Pasticceria Dahl, in via Dei Mille, direkt vor der Porta Garibaldi: eine einfache und grundlegende (die Granita wird im Plastikbecher serviert.), dafür sorgt die Traditionen der Vergangenheit. Geschmäcker sind nur Kaffee und Zitrone, aber können Sie das Frühstück mit Cassatelle bereichern, Genovesi Erice, Cannoli mit Ricotta-Käse und brioche. Für eine Vorspeise, gegenüber der Kirche des Fegefeuers, Drop aus Ciacco Peitlerkofels Gourmet, ein paar ausgewählte Gerichte, sondern Qualität: unter diesen, die Platten mit Aufschnitt, die gebratenen Teig, Gebackene Auberginen, Sardine-Pastetchen und geschmecken Alla pizzaiola, begleitet von erlesenen Weinen im Glas serviert. Wenn Sie in Marsala schlafen möchten, empfehle ich eine charmante Residenz im Zentrum, Caron 168 (Zimmer und Suiten von 80 bis 100 Euro pro Nacht), Legen Sie in einem historischen Gebäude mit einer sorgfältigen Restaurierung, die originalen Balken und schöne Keramik gehalten hat, Abgleich auf eine minimale Möbel und moderne.
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Auf dieser Reise entlang der via del Sale, Suchen Sie einen Bereich, das Weingut zu besuchen Donnafugata. Ein modernes Unternehmen, das seinen eigenen Sitz in Marsala, in einem alten und großen Baglio komplett renoviert und verfügt nun über eine neue Vinothek. Das Unternehmen, von Giacomo Rallo gegründet, Heute wird von Antonio und seine Schwester José geführt.. Sie haben einen der bedeutendsten Beiträge zur Wiederbelebung der das Bild der sizilianischen Wein der Welt. Vom Fass bis zur Abfüllung bis zu einzigartigen Etiketten (inspiriert durch die Zeichnungen von einem italienischen Künstler und jeder seine eigene besondere Geschichte zu erzählen), Donnafugata Stil besticht die Originalität. Die Weine dieses Weingutes kommen nicht nur aus Marsala, aber auch aus dem Gebiet der Contessa Entellina und auf der Insel Pantelleria. Anthilia, Tancredi, Arabische Nächte sind nur einige der berühmtesten Weine, in erster Linie aus lokalen Trauben gewonnen. Aber ich kann nicht umhin zu erwähnen, eines der besten sizilianischen dessert: die gut-Roggen, großer Wein zum meditieren und mit Süßigkeiten und Käse kombinieren.
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WO ESSEN IN MARSALA: Wer gerne rohen Fisch, Ich habe einen Platz zu empfehlen: Es heißt Die Buccaneers, Das Hotel liegt direkt am Meer. In die Schüssel sensationelle Garnelen und rote Garnelen aus Mazara, SCAMPI, in Scheiben geschnittenen Steaks und Thunfisch-Tartar, Carpaccio von Wolfsbarsch und Goldbrasse, gehackte Seeigel, alle auf einem Bett aus Pfirsiche Schnupftabakdosen. Ich empfehle, die es in zwei, zum Preis von 40 Euro, in einem Teil recht großzügig. Großen couscous (15 Euro). Das Restaurant gehört zu einer Familie der Metzger und bietet daher auch das Beste aus lokalem Fleisch: Sie können wählen zwischen Schnitt, Koteletts, Kutteln, Filet vom Rind und Schwein. Interessant gemischtes Fleisch Vorspeise zu versuchen zu landen (20 euro).
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Für ein Candlelight-Dinner in einer stilvollen und kreativen Küche, der Koch, der in Marsala beäugte ist Emanuele Russo, Restaurant-Besitzer Die Lumie, nur wenige Kilometer von Marsala. Eine romantische Aussicht auf die Lagune und die Ägadischen und Wohnung in ungewöhnlichen Kombinationen zwischen sizilianischen Produkte der Exzellenz. Auch Verweise in diesem Fall ich Sie auf den vollständigen Beitrag können, den Sie lesen Hier.

Schließlich, in und um Marsala, in der Ortschaft Petrosino, Es ist ein einzigartiger Ort, den ich empfehlen zu besuchen. Dies ist eine alte Tuff-Steinbruch, aus gelben Wänden, am Abgrund, die neues Leben gegeben hat. Im Inneren, Tatsächlich, Sie haben sich auf angesiedelt. Milch Impicciché und der Gärtnerei Zichittella. Das Szenario ist "Tausend und eine Nacht, weil es scheint, im Nahen Osten, mit Palmen, Olivenbäume, Kakteen und Oleander, die den Steinbruch mit ihrem hellen Grün füllen. Die Käserei, unter der Leitung von Giovanni, Es produziert 15 Arten von Käse, mit Schafmilch hergestellt. Von frisch bis diese erfahrene Pecorino-Käse, Käse mit Kräutern zu denen in Marsala-Wein gewürzt. Fragen Sie die Piddiato, ein Pasta-Filata-Käse, oder der Partisan, in zwei Varianten von rot und schwarz.

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4 Kommentare

Vanessa 21. Juni 2019 bei 23:00

Hallo,
Interessante Beschreibung der Dinge in Trapani Region zu tun, ich war auf der Suche nach so etwas wie dieser. jedoch, Ich bin überrascht von den Orten, die Sie empfohlen haben in Trapani essen zu gehen, sie haben schlechte Bewertungen auf Google. Dinge haben sich geändert, so schnell? oder Menschen nicht schätzen die einfache , hausgemachte Dinge?
Cheers

Antwort
Ada Parisi 23. Juni 2019 bei 15:08

Hallo” danke fot Ihre Anerkennung. Ich wirklich nicht folgen die Bewertung in Google oder Tripadvisor, Ich folge nur meinen Instinkt und manchmal etwas italienisches Essen Führer. SO ist, die rstaurant schlecht empfohlen? Ich war dort vor 3 Jahren, vielleicht könnte etwas geändert werden, aber nicht zu viel Vertrauen auf diese Bewertungen…

Antwort
Ferdinand Rizzo 14. September 2016 bei 14:57

Vor ein paar Tagen zurückgegeben von dieser bezaubernden.
Genuss für die Augen und Balsam für die Seele, eine Reise hierher ist ein muss mindestens einmal in Ihrem Leben.
Hallo Ada.
Ferdi.

Antwort
Ada Parisi 14. September 2016 bei 15:28

Ja, und bleiben im Blut für eine lange. Ich bin hoffnungslos verliebt. Sie sich in meinem Artikel gefunden? Ich hoffe ich ist… Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort

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