Reiserouten: Erdbeeren von Bulgarien und die Schönheit von Sofia

Auf jeden Fall nicht das beliebteste Reiseziel für den internationalen Tourismus, aber ich muss zugeben, dass Bulgarien in denen ich in Kontakt mit einer reichen Natur und wild gewesen mich nach einer dreitägigen Reise überrascht, Landwirtschaft des Landes und seiner Hauptstadt kennenlernen, Sofia. Die Ostgrenze Europas kennenlernen kam bei der 11. Ausgabe der Erdbeerfest. Dieses Land, etwas mehr als 7 Millionen Einwohner, dieser Größe nähert sich mit einer Fläche von Italien, ist voller Widersprüche und als solche hat seinen ganz besonderen Reiz. Die meisten seiner Bewohner sind in einigen Städten konzentriert., einschließlich Sofia. Der Rest des Landes ist übersät mit winzigen Clustern von lebenden, viele von ihnen verlassen wegen der Land-Kollektivierung in der Zeit des Kommunismus, Nach dem Zusammenbruch des sowjetischen Regimes in den 1990er Jahren aufgrund der starken Trend zur Industrialisierung in den Städten.

Meine Tour konzentrierte sich in der Region von Montana, an der Grenze zu Serbien, und Pàzardzhik, zwischen den Mittelpunkten von Sofia und Plovdiv, wo sind die biologische Felder gelegen Rigoni di Asiago. Bulgarische Biodiversität ist ein wahrer Erbe geschützt werden: das Land verfügt über mehr als 13 tausend Arten von Flora und Fauna 12.360, 12 Nationalparks und 250 einheimische Pflanzen. Diese biologische Vielfalt ergibt sich einfach bei einem Spaziergang auf dem Lande im Frühjahr, wo treffen inmitten einer wilden und üppigen Vegetation rane, Libellen, Mantis, Störche, lange vielfältige schöne Schmetterlinge. Noch, Trotz dieser Pracht und die Kilometer unberührte Wälder und Wiesen, wo die Natur hat Raum, sich zu äußern, die Bulgarien kämpft auch Luftverschmutzung von bestimmten Bereichen zu verbessern, wo einige große Kohlekraftwerke, vorsehen, dass Energie in das Land (ausgestattet mit einem Kernkraftwerk).

 

Den Bereichen Rigoni, ihren Sitz in Italien in Foza, in der Provinz von Vicenza, ist in Bulgarien seit 1993: mehr als 1.400 Hektar Ackerland alle organischen Erdbeerproduktionszucht, Ribes, mehr, Himbeeren und in den letzten Jahren auch Äpfel, Pflaumen, Sauerkirschen, Haselnüsse, Baumschulen für die Produktion von Jungpflanzen verschiedener Arten einschließlich. Die Camps sind beschäftigt vor allem Roma Ethnizität Bindemittel, Das sind hier sesshaft: einige von ihnen wurden auch in Italien, Obst und Gemüse in den Bereichen des Südens zu sammeln, in Kampanien und Kalabrien, aber sobald sie in Bulgarien zurückgegeben haben könnte, wo ist die Bruttolohns Raghava höher als im Durchschnitt von den Bulgaren. Regie Landwirtschaft zuständig für die sind italienischen und bulgarischen Unternehmen die Hälfte Hälfte, ECOTERRA und Ecovita. Wie wäre es mit? Bio-Erdbeeren, die ich direkt von der Pflanze gegessen sind das beste ich je gegessen habe. Während der verschiedenen Wanderungen in den Bereichen ich Stopfen schwarze Maulbeeren und Kirschen und, Das Erdbeerfest, jährlich auf dem Gelände rund um Karabunar, der Triumph waren die Erdbeeren in Zartbitterschokolade und weiß getaucht. Eine unvergleichliche Leckereien, unter anderem mit dem Segen des Papstes während eine beeindruckende orthodoxe Zeremonie für die Ernte genossen.

Ein bisschen’ wund, Ich muss zugeben, das Kapitel über Essen (Erdbeeren zur Seite!) : Ich kann nicht sicher sagen, dass Bulgarien ein Land für Genießer ist. Nach meiner kurzen, aber intensiven Erfahrung, das beste Gericht sind die Salate. Bulgaren werden verwendet, um jede Mahlzeit mit einem großen Salat aus rohem Gemüse frisch und knackig zu starten: Tomaten, Geröstete Paprika, Gurken, Zwiebeln, alle begleitet von einem typischen lokalen Käse, Sie nennen "Syrene", im Grunde das Äquivalent des griechischen Feta DOP, Jedoch des Landes exklusive griechische Logo. Sollten Sie sich in Bulgarien und ein wenig’ auf Kriegsfuß mit lokalen Speisen, Ordnung eine Syrene po Shopski und Sie werden es nicht bereuen, ist eine traditionelle Mittelmeer-Salat in vollem Umfang. Es gibt auch einige kalten Suppen, einschließlich der Tarator, ähnlich einem gazpacho. Der Rest der Mahlzeit besteht hauptsächlich aus Roastbeef (vor allem Huhn und Schweinefleisch, aber auch Rindfleisch), in der Regel verkocht, begleitet von Gemüse und Gemüse. Die Getränke sind Bier, RAKIA (eine Art Brandy sehr, sehr stark) und der Wein. Unter den desserts, Ich schmeckte den typischen, Das nennt man "Garash": eine Art von sehr dichten tiramisu, mit einer Creme mit Eiern gemacht, Haselnüsse und Kakao. Versuchen Sie die Baklava. Ich empfehle, Stattdessen, versuchen Sie das bulgarische Essen zum mitnehmen, die "lokale" Streetfood, vor allem der Kebab gemacht, Gemischte Fleisch-Knödel (als die kebapcheta) und leckere schätze eine große Blätterteig (die Bulgaren sind bekannt für die Arbeit mit dieser Art von Teigwaren) gefüllt mit Käse (als der Kuchen Banitsa), Gemüse oder Fleisch, Vielleicht in Kombination mit einem erfrischenden Getränk-Joghurt, Wasser und Salz, das wirst du leicht in allen Märkten, Ausgehend von der central market. Die Kosten sind sehr gering: die bulgarische Währung ist der Hebel und die Preise für Essen und alles andere sind nahezu halbiert, im Vergleich zu Italien. Kaufen und nach Hause als Andenken ein Glas Honig nehmen: Es wird von Bauern Bulgari angebaut. (Sie verkaufen es auf den Straßen außerhalb der Stadt) und es ist lecker.

Sofia war ein guter Fund: Spaziergang durch das historische Zentrum der Hauptstadt bedeutet nur wenige Meter von der alten kommunistischen Ambiente in ein islamisches und osmanischen übergeben. Die alte "Serdica", Geliebte von Roman Emperor Constantine, Heute heißt Sofia im griechischen Sinne des Wortes, Das zeigt die Weisheit. Und es ist nur ein Zufall, dass der Schutzpatron der Stadt Saint Sophia ist, dessen Statue dominiert das Zentrum der Stadt. Sofia befindet sich im Herzen des einstigen Thrakien und Mazedonien. In der Altstadt (eine neue u-Bahn vom Flughafen leicht erreichbar), Es ist die prächtige orthodoxe Basilika des Heiligen Alexander, errichtet zu Ehren des russischen Zaren Alexander II von Rußland, genannt den Befreier, denn es war unter seiner Führung wurde Bulgarien von der osmanischen Herrschaft befreit., die hier dauerte fünf Jahrhunderten. Mit seinen Kuppeln verziert mit einem Fluss aus purem gold, die Basilika, in 1882 und Schloss im Jahr 1912 begonnen, Es ist wirklich beeindruckend, sowohl in der komplexen Außenfassade, sowohl innerhalb, Das verströmt einen Hauch von Feierlichkeit und Gebet.

In meinem kurzen Tour nach Sofia, Ich habe versucht, die wichtigsten Sehenswürdigkeiten besuchen, und ich muss sagen, dass ich ohne Unterlass stundenlang ging. Die russische Kirche St. Nikolai sollten Sie nicht verpassen., Das spiegelt den Stil der Kirchen in Moskau; die alte Basilika Santa Sofia; die Brücke der Löwen, dominiert von leonina Statuen, die das Leben des Künstlers Kosten, erstellt: Es wird gesagt, dass, erkennen, dass Sie vergessen haben, die Sprache der Tiere zu machen, Er selbst in den Fluss geworfen, da es nicht den Fehler trägt. Ich sah die Banya Bashi-Moschee, erbaut im 16. Jahrhundert, und derzeit der einzige aktive in Sofia, und der Markt der Stadt: im Inneren können Sie typisch bulgarische Straße Lebensmittel kaufen, die ich empfohlen. Ich war in der Lage sein, den Outdoor-Basar zu besuchen, Wo kann man die authentischste und einfache Seele der Stadt Leben.: frisches Obst in großen Mengen ausgesetzt, mit Kirschen, Kartoffeln, Paprika, Erdbeeren, frischer Käse, kleine Terrakotta-Objekte (Natürlich ist ein kleine verzierter Topf nun Teil meiner Sammlung). Im Herzen von Sofia, Ich empfehle einen Besuch die drittgrößte Synagoge in Europa. Während die älteste Kirche in Sofia sich hinter dem Sheraton Hotel befindet, fast versteckt von Fassaden von Gebäuden aus dem 19. Jahrhundert und die Kirche des Heiligen Georg: ein kleines Juwel in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen (die Bulgarien verfügt über insgesamt 9 Standorte in der Unesco-Welt), reich an Fresken aus dem 10. Jahrhundert n. Chr..

Sofia hat keinen Mangel an ein modernes Einkaufszentrum, jetzt restauriert, Vitosha Boulevard: Wie immer, in dieser schönen Straße in Sofia oder in jeder anderen europäischen Stadt ändert sich nicht Dinge viel. Wir sind die Top-Marken, viele Cafés und Restaurants und ist ein beliebtes vor allem von Jugendlichen. Kein Mangel an eindrucksvolle Spuren der jüngsten Vergangenheit und vor allem kommunistische Architektur. Mindestens dem nationalen Palast der Kultur besuchen: ein 12-stöckiges Gebäude jetzt für Konferenzen und Ausstellungen genutzt, von oben können Sie einen Blick auf die ganze Stadt genießen.. Was das hotel, Ich empfehle, wo ich schlief: dieDas Hotel Expo Verona, ein vier-Sterne-Hotel in der Zone des neuen Sky-Line von Sofia, gut gelegen an der u-Bahnlinie, die zum Zentrum und zum Flughafen führt, in wenigen Minuten und zu günstigen Preisen.

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2 Kommentare

michelotta 18. Juni 2015 bei 18:38

Hallo Ada! Aber Erdbeeren geerntet wird, schneiden es praktisch aus der Karte?? Auf dem Foto so aussieht! 🙂

Antwort
Ada Parisi 18. Juni 2015 bei 19:49

Hallo Michael, Erdbeeren sind alle handgefertigt von Sammlerinnen geerntet, Sie brechen einfach mit Ihren Händen aus der Pflanze. Dann sind sie in den Feldern in der Fabrik durchgeführt., Waschen, trocken, eingefroren und später nach Italien transportiert, in Foza, Endbearbeitung. Ich versichere Ihnen, die aus der Pflanze einen anderen Geschmack haben! Küsse

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