Recettes de Noël 2019: le menu poisson

Avez-vous déjà une idée claire sur le menu de Noël? Si la réponse est non, ici est que chaque année, il y a mes conseils. Pour la série recettes de Noël 2019 Aujourd'hui, le menu du poisson, le plus cher. Cette année, j'ai développé cinq alternatives, où trouver des idées pour le réveillon de Noël, pour le déjeuner le 25 Décembre, mais aussi pour le réveillon du Nouvel An. Les menus se déplacent entre la tradition et l'innovation, et j'espère que vous trouverez quelque chose que vous inspirera.

Commençons par le menu poisson. la tradition, En fait, veut presque toute l'Italie la veille de Noël et le réveillon du Nouvel An va manger du poisson et ce menu est toujours le plus aimé parmi mes propositions. De toute évidence, J'ai étudié pour vous un menu où certains plats que vous pouvez préparer à l'avance et profiter de cette occasion pour vous rappeler de jeter un oeil aussi à tous mes conseils sur la ENTRÉES DE NOËL: 20 recettes à préparer à l'avance et les nombreux MENU DE NOËL Je vous ai travaillé dans les années précédentes.

Je me souviens aussi que le menu suivant pour les vacances sera la Sicile, il menu gourmet, le menu végétarien et rapide et pas cher (mais sans renoncer à de beaux et bons plats) Et que, si vous souhaitez organiser à l'avance, vous pouvez jeter un oeil à 15 RECETTES LASAGNE PATES AU FOUR à préparer à l'avance, pour un succès garanti.

Noël 2019: le menu de poisson selon la tradition

ENTRÉES POUR LES POISSONS DE NOËL

Notre menu poisson commence par un savoureux SALADE COD’ (mais vous pouvez aussi le préparer avec du poisson épée, surtout si vous êtes dans le Sud) de respecter la tradition italienne que cette morue, pour diverses raisons, sur les tables de presque toutes les régions pendant les vacances. Souvent, la morue est servi frit, mais à mon avis commencer un menu complexe et long avec un plat est carrément dangereux.

Ensuite, je choisi le meilleur Anchois PIE, un apéritif que vous pouvez préparer dans une casserole de cuisson ou même version unique, ainsi que la PIE ET ​​ANCHOIS Scarola SICILE.

TÔT POUR NOËL POISSON

Le premier cours de la tradition du poisson pour moi, il ne fait aucun doute: un somptueux RESOTTO À PESCATORA. Peut-être le plus plat traditionnel pour les vacances avec le classique Spaghetti aux palourdes, peut-être dans la variante la plus originale avec CLAMS et CIME DI RAPA, à considérer si vous effrayer l'idée de préparer un risotto complexe pour de nombreux clients.

Si vous préférez préparer une pâte cuite au four, donc planifier à l'avance, Je suggère la Lasagnes ÉPINARDS ET SALMON, Simple effet.

DEUXIÈME NOËL POUR LES POISSONS, le alternative

En ce qui concerne le plat principal, si vous avez décidé d'opter pour une grande taille cuisson du poisson entier, Je recommande trois méthodes de cuisson de parfaits, tout mon étape par étape conseils pour un poisson parfait. Tout d'abord, la POISSON EN SEL , que j'aime toujours, car la modification du poisson change le goût et vous pouvez modifier et personnaliser les contours.

ensuite, la BOULANGERIE POISSON PALERMITANA , Un peu’ le plus original (surtout si vous n'êtes pas sicilienne), car il est recouvert d'une croûte savoureuse à base d'huile, chapelure et les herbes.

Enfin, un classique FOU EAU POISSONS, avec une sauce tomate savoureuse. Les grandes lignes dans ce cas, n'a qu'à donner un peu’ fraîcheur, donc je suggère simple SALADE ET ORANGES FENOUIL ou FRONTIÈRES ET DES SOUR , par fenouil et artichauts à travers la citrouille.

fond CHER

Le gâteau doit compléter le repas avec délectation, mais légèrement: paris sur un TIRAMISU’ ricotta, très facile à préparer, pas mascarpone et pas d'oeufs (et donc sans le problème de la pasteurisation), avec un fort goût de café et du chocolat. Vous pouvez également, un coup d'oeil à tout mon recettes TIRAMISU’ pour trouver une cuillère délicieux dessert, facile et l'effet.

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