Quiche lorraine

Quiche Lorraine. Zaten bu Fransız tart hakkında duydum: ufalanan shortcrust pasta yumuşak, kremalı dolgulu bir hazine hazinesi, yumurta yaptı, krem, Pastırma ve Gruyère. Ne zaman ben Paris'te Şimdi birçok tadı (çok fazla) yıl önce, Anında aşık: Bu turtayı severim her şeye sahiptir. Yumurtadan başlangıç, Ben seviyorum, eritilmiş peynir ile devam etmek için, gevrek domuz pastırması ve değil son l ve #8217; hamur, kayrak, Tereyağlı ve eşsiz tat. Mükemmel bir quiche lorraine ulaşmanıza yardımcı olmak için seni terk VIDEO TARİFİ tüm prosedürü adım adım, Ayrıca bulacaksınız iken VIDEO TARİFİ in makarna BRISÉE, Yani hiçbir hata payımız yok. Dolgu tutarlılığını bu kiş hakkında harika şey: mükemmel olmasını dolma içi yumuşak olmalıdır, krem, ıslak. L ve #8217; yumurta gerekir değil kurumasına ve çok koagüle, Aksi takdirde bir omlet yapacağım, ve değil bir kiş. Krem tutarlılık l ve #8217; krem ekleme tarafından ulaştı (Fransa'da bir daha yüksek yağ içeriği ile bir krem kullanın), Pastırmayı çıtır bir not yapar ve özellikle lezzetli ve peynir tatlılık ve yumuşaklık. Aşırı sadeliği içinde Fransız kırsal kökenli bu rustik pasta her zaman heyecan verici bir damak vermek yapabiliyor: söyleyin bana. Eğer turta gibi Ve eğer bulmak tüm bu bir göz İşte alakalı sayfada bir site. İyi günler!

Kiş, orijinal tarifi (24 sm kalıp için dozlar)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 6 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • pasta kabuğun 350 gram (Burada Sen-ebilmek bulmak tarifi Ve video tarifi)
  • 2 tüm yumurta
  • 3 yumurta sarısı
  • gruyèere 200 gram (Gravyer veya Emmenthaler)
  • Tek bir dilim olarak Bacon 150 gram
  • 300 ml krema
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • Küçük Hindistan cevizi bir çimdik
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Hazırlamak shortcrust pasta tarifi bulundu Burada, o zaman plastik wrap sarın ve buzdolabında en az bir ve #8217; için şimdi. Ayrıca hazırlayabilirsiniz ve #8217; hamur önceden, Buzdolabında saklayın ve ertesi gün kullanın.

Yağ ve un kek teneke. 3-4 milimetre kalınlığındaki ve alt ile kaplamak da ve tavanın kenarlarına pasta kabuk yaymak, hafifçe bir Çatal dişleri ile alt pislik. 30 dakika boyunca buzdolabında tava koyun: l ve #8217; karışımı serin olacak ve bu yüzden geri dışarı kenarlarda pişirildikten olasılığını önlemek olacaktır. 190 derece statik fırın. Giy ve #8217; hamur bir parşömen kağıt ve kapak sayfası bir avuç kurutulmuş sebze, Daha sonra 15 dakika boyunca boş quiche lorraine tabanını pişirmek. fırından çıkarın ve 170 derece fırın sıcaklığı düşürmek.

Pastırmayı ince şeritler halinde kesilmiş. Bir çay kaşığı sızma zeytinyağı ve pastırma bir tava koyun, sonra yağ kısmen erimiş kadar kısık ateşte kavurun ve domuz pastırması çıtır olmaz. Bir kenara koyun.

Bir kaseye yumurta kırmak, Yumurta sarısı ekleyin (Gelişmiş yumurta akı atmayın, bir muhteşem hazırlamak olabilir Melek kek tüm ve #8217; turuncu), biraz birleştirme’ tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi bir çimdik. Sonra kasenin içine kremayı dökün. Karışım homojen olana bir çırpma teli ile yendi.

Gruyère şeritler halinde rendeleyin. Gruyere Peynir ve domuz pastırması shortcrust pasta kabuk altındaki dağıtmak, sonra yumurta ve krem karışımı ile kapağı. 20 dakika veya kızarana kadar pişirin. Dolgu iyi pişmiş ama yumuşak ve kremsi neredeyse olması gerektiğini unutmayın.

Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 10 dakika boyunca Kiş bekletmek. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Elisabetta 25 Ocak 2018 at 08:40

Ben tapıyorum! Çok iyi

Yanıt
Ada Parisi 25 Ocak 2018 at 12:39

<3 ama teşekkürler! Ben dileklerle mengeneler!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.