Sahne-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren

Diesen Freitag Mitte Mai, Während die Frühlingsluft zu Sommer fast den Platz verlässt, Ich überlasse es Ihnen das Rezept für einen süßen einfach und gut, bunt und lecker, Das bringt Freude. Und’ eine Creme-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren, dass im Inneren mischen Sie den Saft, der dicht wie eine Marmelade wird die Freigabe, mit diesem leichten sauren Rush als in einem süßen macht einen Unterschied. Sie können es mit Erdbeeren zubereiten., Brombeeren oder Erdbeeren in Stücke geschnitten. Und’ eine süße verfeinert noch rustikal, Wenn ich es an den Tisch bringen mache ich immer einen guten Eindruck mit sehr wenig Aufwand. Ich empfehle Ihnen zwei Minuten der Verlängerung zu verbringen und bereiten Sie den Teig zu Hause, weil es schon ganz anders schmeckt bereit, aber sollten Sie wählen, es zu kaufen, werde ich versuchen nicht zu ärgern. Auf jeden Fall Karfreitag, und in Kontakt bleiben, denn am Wochenende wird meinem Reiseplan auf der Weinstraße in Bozen, mit so vielen Bildern und viele nützliche Tipps.

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>Zutaten für eine 24 cm Durchmesser:

  • 300 g Blätterteig (Klicken Sie für das Rezept bitte Hier)
  • 2 Vollei
  • 3 Eigelb
  • 600 ml Sahne
  • 100 Gramm Puderzucker
  • abgeriebene Schale einer Zitrone Bio
  • 1 EL Bio-Vanille-Extrakt
  • 30 Gramm Weizenstärke oder Kartoffelmehl
  • 150 g Himbeeren oder Heidelbeeren
  • Himbeeren und Heidelbeeren um den Kuchen dekorieren, soviel als nötig
  • Puderzucker auf den Kuchen dekorieren, soviel als nötig
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Sahne-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Bereiten Sie den Teig, Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann Fett und Mehl die Kuchenform.

Den Teig mit einem Nudelholz auf etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen und die Kuchenform Linie. Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel, mit einem Blatt Backpapier bedecken Sie und streuen Sie eine Handvoll Bohnen, dann 20 Minuten köcheln Sie lassen (Blind backen).

Aus dem Ofen nehmen Sie und den Teig in der Form abkühlen lassen.

Für den Belag, Geben Sie die Eiern in eine Schüssel, das Eigelb, Zucker, Vanille und Maisstärke und Beat mit einem Hand-Schneebesen, bis die Mischung nicht montiert ist, als homogen. Die Sahne mit der Zitronenschale in einem Topf erhitzen und, Einmal kochen, bündig auf die Ei-Mischung und den Zucker gießen.

Die Creme in der Konditorei-Shell., verteilen Sie, die Himbeeren und Heidelbeeren in Creme (wird sinken, Mach dir keine Sorgen Sie über Sie) und 25-30 Minuten backen, immer bei 180 Grad in einem Umluftofen, bis die Creme golden und, durch Berühren mit dem finger, Soda wird nicht angezeigt.

Aus dem Ofen nehmen Sie und abkühlen lassen, dann den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit einigen Himbeeren und einige Blaubeeren garnieren. Servieren mit Kaffee, und guten Appetit!!

DIE PAARUNG: versuchen Sie diese Torte mit einem süßen Sekt. Wir entschieden uns für die Muscat Fior d'arancio Docg, produziert in den Colli Euganei (in Venetien) von der Firma Maeli, unter der Leitung von der jungen Elisa Dautey. Jasmin, Mandarin, Akazien sind die vorherrschenden Aromen von diesem angenehmen Wein, Es hat einen leicht würzigen Geschmack und kommt mit großer Frische. Ein Genuss für den Gaumen, Das ist von unterschiedlichen Kontraste gebeten., sowohl die Säure von roten Früchten, mit sowohl den Geschmack leicht salzigen Teig.

 

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