Polenta mit Brokkoli mit cremigen Taleggio-Käse und Wachteln Eiern

Andere Finger-food: Sie vielleicht schon erraten haben, dass ich diese kleinen Köstlichkeiten Liebe wo mehr Aromen kombiniert werden kann und man kann Essen in einem Biss oder fast. Und heute biete ich Ihnen diese Häppchen Polenta grüne, mit Brokkoli, Zum garnieren: cremige taleggio, Wachteleier, Muttern und Brokkoli. Bereiten Sie im Handumdrehen: die Stiftung kann am Vortag machen und Wärme sie vor dem servieren. Sie werden sehen, ob Sie einen guten Eindruck machen!

Zutaten für 4 Personen (3 Canapés pro person):

  • 150 g instant-polenta
  • 300 Gramm Brokkoli
  • 30 Gramm butter
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL geriebener Parmigiano Reggiano Dop
  • 120 g Taleggio Dop
  • ganze geröstete Haselnüsse nach Bedarf
  • 150 ml Sahne
  • 6 Wachteleier

Reinigen Sie den Brokkoli, Waschen und in gesalzenem Wasser kochen. 12 kleine Spitzen beiseite und verbringen den Rest des Mischers, ohne das Kochwasser zu verwerfen. Gießen Sie in das Wasser vom Kochen Brokkoli Gemüses Mixer übergeben, Die Butter dazugeben, passen Sie das Salz bei Bedarf an und Kochen Sie die Polenta, für die Zeit, die auf der Verpackung angegeben. Einmal soda, Mischen Sie Parmesan-Käse und verteilen Sie es auf ein Schneidbrett oder auf einem Blatt Backpapier auf eine Dicke von 2 cm. Vollständig abkühlen lassen und, mit Hilfe von Gebäck Ringe oder eine Schablone für cookies, erhalten Sie die Festplatten, die am Tartine tätig sein wird.

Für fondue, in einer Kasserolle Creme genommen, zum Kochen bringen und dann, über eine sehr geringe Wärmeentwicklung, verbinden Sie den Taleggio-Käse, gewürfelt, rühren, bis der Käse geschmolzen und verdickt, fondue. Kochen Sie die Wachtel Eiern und schälen Sie, dann jedes Ei in zwei Hälften teilen.

Backofen auf 200 Grad, windig und die Basis der Polenta für 5 Minuten warm. Garnieren Sie jede Brotscheibe mit einem Esslöffel fondue, halb ein Wachtelei, Cimetta Brokkoli Raab und gerösteten Haselnüssen. Sofort servieren.

DIE PAARUNG: Rosso Piceno Doc ist der Wein, die wir mit diesem Gericht empfehlen, die offenbar ein Starter ist aber, Tatsächlich, enthält alle Zutaten für eine zweite herzhafte polenta, das Ei und den Taleggio Dop. Wir entschieden uns für Katharsis, Etikett von der Firma produziert Agricola San Filippo, Unternehmen, die in Offida beruht, Ascoli: ein ausgewogener Wein mit Aromen von roten Früchten und einen fairen nachhaltigen Geschmack.

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2 Kommentare

Silvia 24. November 2013 bei 11:50

Sie haben immer tolle Ideen! Einfach, aber effektiv…

Schönen Sonntag
Silvia

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 24. November 2013 bei 13:35

Vielen Dank Silvia! Und du bist immer vorsichtig und sanft! Eine Umarmung und schönen Sonntag, ADA

Antwort

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