Ricotta salata Kuchen und Kräuter

Es gibt nichts Schöneres, als eine Platte auf den Tisch zu bringen, von denen vollständig bedeckt ist: Jetzt beginne ich einige Rezepte mehr oder weniger Ostern anbieten, wie diese großartigen Ricotta-Torte und Kräuter. Gut und schön, auch, weil ich es endlich geschafft, eine perfekte Handlung zu erreichen zu decken das macht es sehr elegant. Ich dachte an eine Dekoration Handlung zu machen war kompliziert und, Stattdessen, nicht umsonst. Dazu habe ich eine VIDEO Tutorial Schritt für Schritt auf WIE herber schmücken auf meine YOUTUBE CHANNEL (zu denen lade ich Sie auf dem Laufenden bleiben bis abonnieren). Davon abgesehen, die Füllung dieser Torte mit Ricotta und Wildkräutern (Borretsch, Chicoree usw.) aber, Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie können einfach Spinat, Zichorie und Mangold. Wenn Sie mögen, Quark nicht, Sie können diesen Impfstoff verwenden (viel weniger schmackhaft) oder dass der Buffalo (dichter). Die Pastete mit Ricotta und Kräutern sind gut warm und gut kalt, Es ist ideal für Buffets oder als rustikale Vorspeise, aber es ist auch ein Gericht erstaunlich Abendessen spart. Kurz gesagt, gespeichert dieses Rezept und das Video Tutorial, wie eine Torte dekorieren, weil sie sicher sind, dass es nützlich sein wird. Schließlich, haben einen Blick auf alle meine Quiches REZEPTE und vielleicht finden Sie etwas, das Sie inspiriert. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

KUCHEN KÄSE Salz und Kräutern (Dosen für einen Kuchen von 20 cm im Durchmesser)

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PORTIONS: 8 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • PASTA BRISE ':
  • 250 Gramm Mehl 00
  • 150 g kalte butter
  • kalte Milch, soviel als nötig
  • eine Prise Kristallzucker
  • 7 Gramm Salz
  • ein ganzes Ei
  • Für die Füllung
  • 500 Gramm frischer ricotta
  • 800 Gramm gemischte Feldgemüse (oder Spinat, Mangold, Chicoree)
  • im Alter von 40 Gramm geriebener Pecorino-Käse Dop
  • 60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
  • 20 Gramm butter
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • ein Eigelb
  • Butter und Semmelbrösel (oder Mehl) für die Pfanne, soviel als nötig
  • ein Eigelb und ein wenig Milch, die Oberfläche des Kuchens zu putzen

VERFAHREN


Ricotta salata Kuchen und Kräuter

Um eine Pastete mit Ricotta zu machen und Kräuter müssen Sie zuerst die Teigmantel zubereiten, Sie können auch mit einem Tag im Voraus tun. Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, die gehackte Butter, eine Prise Zucker, das Salz und das gesamte Ei und arbeiten, um die Mischung, bis einen groben Ton zu erhalten. Dann fügen Sie Milch nach und nach und arbeitet, um die Mischung bis zu einem glatten Teig zu erhalten, glatt und elastisch. Der Teig sollte nicht nass sein, fügen Sie dann wenig kalte Milch zu einer Zeit,. Wickeln Sie den Teig in der Plastikverpackung und im Kühlschrank aufbewahren für mindestens eine Stunde.

Für die Füllung, Putzen und waschen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser. Blanch das Gemüse in Salzwasser, abtropfen lassen und lassen Sie vollständig abkühlen. Wringen Sie das Gemüse, um alle das überschüssige Wasser zu beseitigen, dann grob mit einem Messer hacken. Brown das geschnittene Gemüse in einer Pfanne mit einem Stück Butter für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze und abkühlen lassen.

Während das Gemüse abkühlen, Ricotta mit einem Schneebesen, bis es cremig. Fügen Sie das Eigelb, den Parmesan, Pecorino, Salz und Pfeffer und schließlich Gemüse der gehackt. Gut umrühren mischen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Fett mit Butter einer Kuchenform Öffnung und dann mit Mehl bestreuen oder Paniermehl. Verbreiten der Teig mit einem Nudelholz und Mantel der Boden und die Seiten der Pfanne. Mit den Zinken einer Gabel, stechen den Boden gut, gießen Sie dann die Ricotta-Füllung und Kräuter. Jetzt können Sie vom Rest des Teiges auf einem anderen Datenträger erhalten und bedecken die Oberfläche des Kuchens mit Ricotta und Kräutern oder Spaß haben es mit einem Korb flicht Dekoration, wie das, was ich tat, und dass Sie folgen (und imitieren) die Realisierung Schritt für Schritt in diesem Video Tutorial, wie man Kuchen dekorieren.

Sobald die Torte bedeckt, mischen in eine Schüssel ein Eigelb und einem Esslöffel Milch und bürsten Sie den Kuchen mit Ricotta und Kräutern mit der Mischung. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten oder bis sie goldbraun Oberfläche. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen rustikale Torte mit Ricotta und Kräutern für mindestens 20 Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!

Ricotta salata Kuchen und Kräuter

Ratschläge,

Sie können durch Zugabe von kleinen Stücken von Käse oder Schinken diese rustikale Kuchenteig anpassen, mit Spinat oder Mangold anstelle von Wildkräutern, Verwendung eines Ricotta-Käse oder Büffel.

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6 Kommentare

alessandro Priano 5. März 2019 bei 19:29

Hallo Ada.
dieser Wille’ auf jeden Fall köstlich…und Präsentation und absolut spektakulär!
Dank Ada 🙂
Alexander

Antwort
Ada Parisi 6. März 2019 bei 11:28

Hallo Alexander, und es ist auch Vegetarier! Vielen Dank, Ich hatte lange meine Hand auf diesem dekorativen Interlacing versuchen wollte. Einen herzlichen Gruß. ADA

Antwort
alessandro Priano 11. März 2019 bei 14:02

assulotamente und schön :)…..die Leuchtturm kann nur 🙂
Vielen Dank Ada
Alexander

Antwort
Ada Parisi 11. März 2019 bei 15:41

Aber dann müssen Sie tun, um ein Bild zu sehen! Bis bald, ADA

Antwort
elisabetta corbetta 5. März 2019 bei 08:34

Perfekt Mittagessen sowie ein Aperitif
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 6. März 2019 bei 11:27

Genaue, mit einer Tasse frischen weißen, jetzt, dass das Wetter schön ist. Ich umarme dich, ADA

Antwort

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