Parmesan patates

Bugünün tarifi kesinlikle ışık değil, ama çok lezzetli, Gerçekten de, lezzetli. Ve’ parmigiana patates, Prag jambon, Biberiye, peynir ve füme peynir. Aslında, Parmesan katmanlar hazırlanan ve iç bol Parmigiano Reggiano Dop olduğu, yalnızca o gerçeği vardır, ama şimdi sebzelerden yapılan katmanlarda herhangi hazırlanması için parmigiana denir görüyoruz (Kabak, Kabak, Biber). Tarifi kolaydır: ham patate, ince, jambon katmanlarıyla alternatif, Ben füme kullanılan o, daha creaminess için Taleggio, peynir o satır için füme peyniri. Biberiye tam bütün aroması. Sos lezzetlidir olmadan, parmesan patates Söylemeye gerek yok, Gerçek bir muamele, Bir yemeğin çok çok doyurucu sana limon suyu ile giyinmiş karışık salata eşlik düşündürmektedir, Biraz yağdan arındırmak için’ ağız. Kolayca baştan hazırlayın ve servis öncesinde bunu biraz ısıtabilir, sıcak iyidir çünkü, değil sıcak ne de soğuk. Parmesan arasında, Bunun yerine, I önermek sen denemek (mevsimlik patlıcan) , geleneksel Sicilya Parmesan, , parmigiana carasau ekmek ve mozzarella Ve parmigiana bayrak balığı, çok lezzetli. İyi günler!

PARMIGIANA PATATES (kolay tarif, tüm ham)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Kırmızı patates 800 gram (fırıncılık)
  • füme domuz Prague 200 gram (ya da sadece ham pişmiş)
  • Taleggio 150 gram
  • Füme peynir 200 gram
  • Kahvaltilari Reggiano Pdo, yetecek kadar
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • Küçük Hindistan cevizi, yetecek kadar
  • Taze biberiye, yetecek kadar
  • biraz tereyağı
  • galeta unu, yetecek kadar

İŞLEMLERİ


Parmesan patates

Parmesan patates hazırlamak için, soyma patates ve iyi yıkama. Sonra ince dilimler halinde patates kesti (İnce, hatta dilim almak için bir Mandoline kullanılmasını öneriyoruz) ve soğuk su ile bir kapta ıslatın. En az 30 dakika süreyle soğuk suda patatesleri bırakın, İlk 15 dakika sonra su değiştirerek. Bu tedavi patates nişastası ve sonra kanıtlamak kaybedebilir emin olmak için hizmet, pişirme içinde, sıkı.

patates nişastası af iken, İnce biberiye doğrayın ve peynir ve füme peynir dilim. Hafifçe pişirme çanağı yağlayın. ve patateslerin boşaltın ve kağıt havlu ile leke, Mükemmel derecede kuru olmalıdır. 180 derece fırında.

tavada patates katmanı Alternatif, hafifçe birbirinin üstüne gelen ve sadece yüzeyini tuzlama, jambon sonra yeni bir katman, Parmigiano Reggiano DOP rendelenmiş ve doğranmış biberiye ile karışık peynir ve bitiş. tüm malzemelerle kadar devam edin.

bir tutam tuz ve bazı tereyağı ile Parmesan patates son katmanını tamamlayın. Biraz ekmek kırıntısı serpin. bir alüminyum folyo tabakası ile parmesan patates Kapak, ve 40 dakika pişirin. alüminyum folyo çıkarın ve iyi kızaran olmayacak parmesan patates yüzeyine ızgara fonksiyonunda gelişme veya kadar pişirme devam. Servisten önce parmigiana patates soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Neostòs, bir şarap IGT Calabria (Vintage 2016), Pecorello sarhoş Alkollü mahzeninden üzümlerinden, ki Celico bulunur, Cosenza eyaletinde. Bu yapılandırılmış beyaz ve parfümlü, paslanmaz çelik ve Barriques içinde fermente, çelik yeniler. Alkol içeriği yüksektir (14,%5 ABV.) ama onun zerafet ve tazelik bu çanak ile iyi maç anlamına, narin görünümü, örneğin parmesan patates. Şarap Neostòs iyot ve mineral aromaları Prag jambon dumanlı notları uygundur. Yüksek alkol içerikli ağzında peynir fattiness hissini azaltmaya yardımcı olur. Denemek.

TAVSİYE

Parmesan patates için için kompakt ve kusursuz kesim sonucudur, Ben çok kez pişmiş serin izin önermek. O zaman, Servis yapmadan önce 10 dakika boyunca 120 derece fırında ısıtın edebilirsiniz: Bu sıcak ama kompakt olacak.

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

elisabetta corbetta 24 Ekim 2018 at 08:35

Ben tapıyorum.

Yanıt
Ada Parisi 25 Ekim 2018 at 15:55

Teşekkür ederiz <3

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.