Seyahat güzergahları: Pantelleria, Akdeniz'in kalbinde Sicilya bir göz kırpma

Pantelleria tanımlar kim olduğu anlamı çıkarılmamalıdır “Akdeniz siyah inci” ve hiçbir hata edenler bu ada mutlak ada olduğunu söylemek: sevdiği eğer ya eğer nefret. Pantelleria keskin olduğundan, şiddetli, yoğun, yalıtılmış, Bir elmas gibi saf ve sert. Ve herkes bu saflık ile başa yapabiliyor. Bize, Sadece dört gün içinde, Biz aşk Pantelleria düştü, ruh sağduyulu mücevher Sicilya, karşılama hep evdedir ve nerede zaman daha yavaş başka yerlere göre daha geçer nerede. Masmavi deniz Pantelleria sadece bir yönüdür, içerde toprak karakterini korumuştur, sıcak ve gerçek. Biz bu karakteri yakalamak için çalıştı, yıldızlı uzak ve geniş ada geçip keşfetmek, tatlar ve gelenekleri. Pantelleria Çünkü Sicilya karesi, ve sevgi sonsuza kadar seveceğim eğer. Ya da bir kaç saat sonra kaçabiliriz: Onlar zaten oldu anlattı, ve sadece bir kez. Pantelleria olağanüstü Passito şarap ev sahipliği, çiçek kapari lav taşı taş duvarlar tırmanırken (kimin inşaat tekniği manevi miras UNESCO olduğunu), bonsai olarak büyümeye zeytin ağaçlarının, Rüzgar giyilen taşlar ve dalgalar, denizde zengin bougainvilleas ve hint inciri, ama aynı zamanda izole bu kaderi iç içe erkeklerin ev, rüzgar tarafından çizilen bu volkanik kayaçlar.

Sadece rüzgar Pantelleria onun Arapça adını borçludur: “bükülmüş-al-Riyah”, anlam “Rüzgarın kızı”. Bunun yerine, Yunanlılar ve daha sonra Romalılar için ada Cossyra çağrıldı. Bugün, Akdeniz'de sokuldu, Tunus ve Sicilya kıyılarına yakın, uzakta kitle turizminden, Pantelleria yaklaşık 8 sahiptir.000 insanlar, O yaz artışı önemli ölçüde de, ama çok küçük bir bölgenin dengesini değiştirmeden. Ada etrafında almak için bir araba kiralamak gerekiyor, Bir scooter ya da bisiklete. Biz Eylül başında adada kalmayı tercih etti, Seyahat hemen dalga azalan zaman, Pantelleria Doc Festivali sırasında, Olay tüm büyük kentlerini kapsayan haftada şarap adanmış, şarap kültürü ile ilgili girişimlerle, Adanın ürünleri ve gastronomi geleneğinin.

Hıristiyan denizden Dünya ve Sarazen işgallerini sürgünlere, Pantelleria, onun ada devlete rağmen, O çeşitli istilalara uğradığını ve, Belli ki, yüzyıllar boyunca farklı etkiler. Bu sakinlerini belirgin aksanı, kolay kırılmaz ve Sicilya yaygın hissettiği karşılaştırılabilir değildir ki. Bugüne Pantesco lehçesi Sicilya terimlerin bir karışımıdır, İtalyanlar, Arap ve Latin. Bu çeşitli orijinal ailelerin isimlerinin de görülebileceği (Örnek Casano için, Bonomo, Errera, Valenza), ve açıkça toponomastica gelen de görülür: semt, sokaklar, iniş Khamma gibi egzotik isimlerle rezonansa, Gadir, Rekale, Bukkuram, Gibelea.

Pantelleria bereketli volkanik toprak hep yeryüzü hakiki ürünlerden ayıklamak için islanders sağladı, sebzelere meyvelerden. Ada Ancak su bakımından özerk değildir, taze su kaynağı yok çünkü, ve dışarıdan arzına nedenle bağlıdır. adanın yağış genellikle düşüktür, ancak büyük Dağı gibi bazı iç bölgelerde daha neme yol açabilir ve bitkileri belirli türleri için uygundur mikro-iklimsel koşullar yaratmak. Zibibbo hayatları, Pantelleria gururu, Bu iklimsel eğilim ve tırmanışlar özellikle faydaları, zeytin ağaçları, Kapari, begonvil ve hint inciri, taş duvarlar ve teraslar, Pantelleria görüş ana elemanı olan. Ada da küçük havzalar ile noktalı toprağa kazılmış, Bitkiler acı rüzgardan barınak bulmak için ekilir nerede. Bu nedenle, fidan, bitki ıslahının en yaygın şekli içindir. Ve asma şeklindeki ağacın yetiştirme tekniği 2014 yılında UNESCO somut olmayan kültürel miras girilen, Hadi “son derece pratik ve tarımsal sürdürülebilir yaratıcı”.

NEREDE YEMEK: TAVERN PRENS VE KORSAN – Donnafugata Şarapçılık civarında, Punta Karace eşsiz manzarasına verme yeteneğine Pantelleria yerlerden biridir. Franca, Luciano, Marco ve Simone burada han açmaya karar Prens ve Korsan, altyazı ile “pub deniz”. Burada, Denize Pantelleria geleneksel yemeklerinin tadını çıkarın, Sicilya madde yemekleri bir dizi, dengeli, Tüm şaşırtıcı ada hammadde yararlanmak büyük bir yoğunluk. Başlayanlar arasında, Onlar fakir balık ve sebze parçaları ile geleneksel kuskus söz hak, Balık stokunun ile servis, katılaşmış uskumru, portakal ve çıtır kapari salatası. Arasında ilk: deniz kestanesi ile ricotta ve nane ile panteschi özel mantı, kahve tozu ile; çiğ karides ile narenciye risotto, Gün balık soslu spagetti. İkinci arasında: Yerelmaları ve kızarmış yumurta; dikensiz balık çorbası; patates ile bir tavada balık ve kılıç balığı kızartma, zeytin ve kiraz domates. Belli ki, Eğer peynir denemelisiniz “karanlık pantesca” (Adada üretilen birkaç peynirler biri, Süt hayvanları çok nadirdir nerede) sızma zeytinyağı ve karabiber a dense ile servis, Ünlü Pantelleria salata (domates, soğan, zeytin ve birçok, birçok kapari) zeytin yağı ve Sicilya hamsi fileto. Tatlılar arasında: öpücük Pantesco kaçırmayın. Misafirler günde birkaç kez tadabilirsiniz, o Pantelleria tatlı sembolüdür ve çalışanlar olacak çünkü. Bu tatlı bir gözleme rıcotta ile tepesinde: basitliğini tahsil. olarak da adlandırılan tatlı kaçırmayın “Mandorla” (Bir mus badem, portakal marmelat ve karamelize badem ile) ve cassatina kısmı. tam bir yemek maliyeti yaklaşık 40 euro. şaraplar mükemmel bir seçim, İtalyan klasik yöntem köpüklü şaraplar Pantelleria Doc arasında değişen. Nisan'dan Ekim'e kadar aç, Bu bir alıntı genellikle deniz ortamını hak, çok renkli, tat ve incelik ile döşenmiş.

GEZİLECEK: Donnafugata – L’Donnafugata şarap şirketi Pantelleria isteyenler için bir zorunluluk tamamen adanın şarap üretiminin değerini kavramak edilir. Donnafugata ada 14 ilçede dağınık üzüm bağları 64 hektar. Contrada Khamma muhteşem teraslama dağın Gibele eteklerinde doğru yükselir bir resim kartpostal manzara çizmek. havza İçinde Ben Rye hayat verecek üzümlerle çalışma olduğunu, Pantelleria Doc en ünlü Passito biri ve İtalya'da ve dünyada layık. Rallo ailesi, Antonio ve annesi Gabriella ile, Bir gülümseme ve viscerally bu adanın sevenlerin rahat yüzü ile bizi karşılıyor. Donnafugata üzüm bağları bir açık hava müzesi, istediğiniz turistler gezebilirsiniz Pantelleria DOC şarap gerçeği tanımak için nereye, rehberli turlar almak ve tabii ki gün batımı renk fincan ada tadı.

GEZİLECEK: Pantellerian Bahçe Donnafugata – Kaçırılmaması gereken değil, kiler ana içinde, çalı bahçe, Donnafugata şaraphane İtalyan çevre için Fonu'na bağışta bulundu (yapmak) 2008 yılında. Yaz sıcağında serin bir vaha, bir kulede düzenlenmiş volkanik taşlardan yapılmış, halka şeklinde, Bu adanın en değerli varlıklarından birinin içinde gizler: çeşitli portakal bir bitki “Portekiz”. Bu çok özel bina, 4 metre yüksekliğinde, 11 metrelik bir çapa sahip olan, Bu rüzgar ve nedenlerden kaynaklanan turuncu bitkiyi korumak için yardımcı olur, nerede su yok, nem doğal bir şekilde konsantre. Bu nem gür narenciye bitkileri büyümeye yeterli su toplayabilir, bir ada nerede besin ve vitamin C için gerekli, ağaçlar için, Yüksekliği büyümeye çok zordur, nedeniyle özel iklim koşullarına. Eski bir tekniktir, hangi MÖ 3000 yılına dayanmaktadır, ve hangi hala kullanılan ve Pantelleria halkı tarafından korunur.

NEREDE YEMEK: SESIVENTI- Eğer en iyi şekilde Pantelleria şehrinin başlatmak istiyorsanız, size adanın en güzel şeylerden biri zevk için zaman vermek zorunda: gün batımı. “Sesiventi” O gün batımı manzaralı romantik aperatif için en iyi yerlerden biridir, Birçok İtalyanlar ve turistler tarafından seçilen. Burada, Eğer önceden rezervasyon gerekir, yerler çok az olduğu için. Sürpriz yağma olmaz, ama Sesiventi bir içki yenilenmiş güzel bir dammuso Pantelleria beyaz badanalı çatıda oturan, renkli yastıklarla yatarken, Tunus Afrika kıyısında gün batımını izlemek. Hayatımın en unutulmaz deneyimlerinden birini, en rahat olmasa da. Şaraplar, Bira ve kokteyller iyi kalitede, meze zengin ve büyük ahşap doğrama tahtaları üzerinde servis edilir, ama yemek tamamen denizde boğulur güneşin ateş topu gölgesinde geçer. Hizmet hızlı ve çok nazik olduğunu, Genç çok sıkı sıkıya bağlı bir ekip sayesinde (girişimci Jonathan Guide tarafından koordine), Ayrıca uluslararası deneyime övünme. kullanılan ürünler mükemmel kalitede ve personel tarafından ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Sesiventi bahar ve yaz aylarında açık, Eylül ayı ortasına kadar. O zaman, olarak Pantelleria çoğu yerel, Bu sonbahar ve kış tatili için kapatır.

Ben Dammusi – Kim derhal bu alçak binalar göreceksiniz Pantelleria alır, çatılar bombeli ile, dağınık’ Bütün bölge için. Onlar Dammusi vardır, Adanın eski evler. Ben Dammusi, Arap kökenli, sürdürülebilir mimarinin olağanüstü örneklerdir. Bir ada olarak nerede yağmurlar çok azdır, Oluklu çatıları vardı, yine de ve, Özel olarak duvarların içine inşa tanklarda küçük drenaj kanalları tarafından iletilmektedir yağmur toplama fonksiyonu. aslen, Evlerin Dammusi çiftçiler tarafından kullanıldı ve geri arazi elde edilen aynı lav taşları ile yapılmıştır. Çatıyı oluşturmak için kullanılan materyaller toprak vardır, volkanik pomza, kırmızı tüf. Bugün bile o ada ürünlerin çatılarda tünemiş görmek kolaydır: üzüm, domates, Pantelleria kapari ve kabak güneşte kurumaya terk edildiniz. Bugün, dağlara deniz yoluyla Pantelleria peyzaj geliştirmek Dammusi. Birçok bina yenilenmiş, Hatta eğlence dünyasından ünlüler tarafından, girişimcilik ve moda, ancak birçok restore edilecek hala, Özellikle açık ülkede ve ilçelerde henüz kabul edilmez “moda”. Önerimiz geçici süre bir dammuso yeni inşaat seçmektir: Pantelleria Eğer panteschi gibi yaşamak zorunda anlamak.

Görmek: PUNTA Spadillo – Eğer küçücük havaalanında iniş yaparken, yine Venüs'ün Gölü'nün yeşil ve mavi sularına bakın. Contrada Khamma adayı ziyaret etmek için harika bir başlangıç ​​noktasıdır: birkaç kilometre uzaklıkta Punta Spadillo de deniz feneri. Sadece birkaç adım attı, hemen volkanik karakterini Pantelleria koparmak, nerede onlar hala ikincil volkanizmanın fenomeni olarak oluşan, ılık su ve dumanlara gibi. Punta Spadillo de muhteşem deniz feneri giden toprak yolun boyunca yürüyüş (Dört adanın biri) Bu kanıtıdır. Bir ay manzara göreceksiniz, oyun kartlarına ve lavlar yapılmış, kırmızıdan siyaha renk değiştiren keskin kayalar. Punta Spadillo da Volkanolojik Müzesi'ne ev sahipliği yapmaktadır, Avrupa fonları sayesinde 2010 yılında açıldı. Bu volkanik kaya örneklerinin elli aracılığıyla adanın jeolojik tarihini anlatıyor. Bize Pantelleria volkanik kompleksi şu anda etkin olduğunu hatırlayalım. Ve ada Milli Parkı. ada sadece% 28 volkanik kompleksi ortaya çıktığı bir aktif maddenin görünen kısmı.

Görmek: VENÜS GÖLÜ – Venüs'ün Gölü itibaren Khamma birkaç dakika sürücü sürer. adanın tüm yollar çok olduğunu unutmayın, daracık, böylece dikkatli sür, özellikle geceleri. Ve’ Pantelleria gibi küçük bir ada da bir göl olduğunu düşünmek garip, ancak Sicilya bu büyülü yerin volkanik kökenli en belirgin iz olduğunu. tuzlu su büyük bir vücut, sıcak, tepelerle çevrili bir havzasında, yaklaşık 12 metre derinliğinde. Venüs'ün Gölü bir çalı rotada kesinlikle ziyaret etmek yerlerden biridir. yağmurlar ve kaplıcalar besleyin kaynaklarıdır, yaklaşık 45 derecelik bir hoş su sıcaklığı veren. Venüs'ün gölünde dalış yapabilirsiniz, alt doğal çamur istismar dürüm yapıp cildin rahatlamasını. Yaz aylarında onun bankalara akın çok turist var: otoparklar çok yakın ve iyi organize edilmiş, ve kalabalık asla bulamayacağım. Göl kenarına birkaç adım, Ben çiftliğe Marai ziyaret tavsiye, kim bir granita tadabilirsiniz küçük ferahlık bar kurmuş, salata Pantelleria, maddeler km sıfır sandviçler, taze meyve ve dondurma aromalı üzüm kuru üzüm.

Görmek: ARCO FİL – doğa Pantelleria verdiği başka bir hediye vardır. Ve’ muhteşem fil Arco, Araba ile kolayca ulaşılabilen, Punta Tramontana'nın doğru gelen. Levante koyuna süpürgelik sonra, Eğer yoğun mavi bir denizin önünde bulacaksınız, zamanlarda şekilde koyu siyah ve dalgalar tarafından oyulmuş bir kaya muhteşem mostra görünmesini, filin başının şeklinde. O söylenmesi gerekir Pantelleria, denizle çevrili olmasına rağmen, Suya kolay erişim noktaları vardır: başlayanlar için geçit olarak kabul noktalar, Bunlar farklı engelleri temsil, ve fil Arch bu noktalarından biridir. güçlüklere rağmen, turist tertemiz adanın sulara dalmak vermeyin. Tekneyi isterseniz, Sonra bir kira: Bu Pantelleria yıkanmak için en iyi yoldur ve koyda durdurmak yelkenli tekneler görmek zor değil, Mistral ve Sirocco rüzgarlar korunmaktadır.

GEZİLECEK: ÇİFTLİK BONOMO – Eve Pantelleria bir tat almak istiyor musunuz? doğru adrestir’çiftlik Bonomo. Bonomo aile Scauri köyünden bu genç şirkete kısa bir yürüyüş hayat verdi: o Pantelleria çalışkan ve akıllı içinde yeryüzünü bakım edenlere ne verebileceğine çoğu yapılmış olan bir şirkettir. Emanuela Bonomo ileri görüşlü girişimci olduğunu. Onun kara şarap üretiyor yılında, meyve, sebze ve, özellikle, Kapari. Ama reçel ve marmelatlar (incir, üzüm, şeftali ve kayısı), kekik, korur ve sızma zeytinyağı (Zeytinin en Biancolilla, Sadece adada yetişen). Satılık taze meyve ve kilometre sıfır sebze ve satın almak için birçok reçel bulacaksınız (gönderiler hızlı, Verimli ve çok uygun). Hasat şirket özel bakım Bonomo alır faaliyetleri arasında yer alıyor: Ziton Rekale doğan Don Petro bağlarından, Passito di Pantelleria DOP: düzgün bir şarap, o içilebilir hale getirir ve badem ezmesi yapılmış tatlılar ile sığan şık bir asidite ile, yaşlı peynirleri. Ama saf keyfini, meditasyon şarap gibi. bir şişe satın alma ve Zibibbo sizin tatlılar ve dondurma için kurutulmuş üzüm çöpleri satın almayı unutmayın: Bir daha tatlı tadı asla.

Görmek: Kapari MONTE Gibele – çiftlik Bonomo, 2017 yılından bu yana organik sertifikalı, o Pantelleria herhangi daha uzun boylu büyük kapari sahibi ve çünkü ada boyunca ünlüdür. Tek bir arsa, Dağı Gibele üzerinde bulunduğu, Deniz seviyesinden yaklaşık 600 metre yükseklik. Bu kapari koreografik teraslı duvarlar bahar aylarında ve yaz aylarında ziyaret etmelisiniz doğal amfitiyatro oluştururlar. suç Pantelleria tipik ürünlerden biridir ve korunmuş coğrafi göstergesine sahip bir üründür (PGI), Avrupa Birliği tarafından korunan. Hasat Mayıs-Eylül gerçekleşir, o pazarlanan çünkü ancak her zaman satın alabilirsiniz (boyutuna bağlı olarak: küçük, Orta veya büyük) tuzlanmış ve, daha nadiren, turşu. Kapari ek olarak (bu gelişme vardır), Pantelleria cucunci satın alabilirsiniz, kapari veya meyveler. Hatta Kapari yaprakları yenilebilir ve küçük kavanozlarda satılan olduğunu bilmiyor olabilir: Onlar yemek için iyi ve plakaların bakmak için çok güzel.

NEREDE YEMEK: NICHE – Gianni Busetta tarafından Aranıyor, Restoran (ve pizzacı, ama sadece düşük sezonda) “Niş” Bu bir yenileme sonrasında 1987 yılında kuruldu “dammuso”. yıllardır, Bu restoran adanın gastronomik sahnedeki bir simgedir, o birkaç restoran biridir nedeniyle de, Balık gıda ek olarak, Ayrıca Pantelleria tipik birkaç et yemekleri önermektedir, Tüm tavşan güveç ilk, artı böyle mostaccioli olarak tatlılar seçim, elde edilemez başka yerde. Tesis çeşitli odalarda yaklaşık yüz kişinin kalabileceği, biri güzel bir bahçe Pantesco içine oluşturulmuştur. öncelikle geleneksel yemekleri ve uç gıda büyük İtalyan PDO ve PGI ürünlerini uyuyor. Gianni Busetta Brignone ve Giusy ürünlerinin seçicileri bilincindedirler, kısmen, özel bahçesi geliyor. Tabloda gelmesi: tost badem ile patlıcan caponata; zeytin yağı ve kekik hamsi; mantı panteschi (Karaca ve hamsi ile); karides spagetti, Kapari, kereviz ve kiraz domates; tavşan pantesca (havuç ile, kereviz, soğan, kapari ve zeytin). tatlı olarak: Çok iyi bir “Pantelleria öpücük”, Adada kaldığım en iyi, kaçınılmaz ricotta ve buzlanma şeker ile. Ama en zarif ve nadir “mostaccioli”: kuru makarna kek (su, un ve domuz yağı), el boyaması ve tost badem dolgulu, şarap, Tatlım, mandalina kabuğu, Susam, Tarçın, karanfil, rezene tohumu. restoran La Niche de şarap listesi Sicilya ve diğer İtalyan bölgeler arasında değişmektedir. bölgesel şarap geniş bir yelpazede. Ayrıca bazı iyi zanaat bira sipariş yeteneği ile.

Görmek: PANTELLERIA – Pantelleria ana köy, hangi yolcu gemilerinin yanaşmasına belediye binası ve liman evler, Bu adanın ekonomik merkezi olarak kabul edilmekte. Burada bar ve restoran bulabilirsiniz (hepsi çok turist, Onları değil tavsiye), marketler, hatıra ve tek ada benzin istasyonu. Biz heybetli ortaçağ kalesi ziyaret önermek, lav taşından inşa, kuleleri, taş kemerleri ve tonoz. kale, yüzyıllar boyunca, Arap hükümdarlarının eline geçti, Bizanslılar, Normandiya, İspanyol ve bugün olay Passitaly mekandır, Şarap Passito di Pantelleria adanmış. Kale deniz ve liman ön bakan, balıkçı tekneleri küçük filo tekneleri ile panteschi.

Bir Pantelleria ALMAK İÇİN NE – Seramik, Kapari, Patlıcan, Turşu, bakım ürünleri. Pantelleria merak bir ada dolu, yerinde zevk için değil, aynı zamanda ev almak için. Pantelleria ana kent merkezinde Emporio tadı bir stop yapmak, benzin istasyonuna yakın, nerede satın alabilirsiniz, Pantelleria ünlü tatlı şarap yanında, Birçok tarım ürünleri: caponata, kapari yaprakları, tuzlu kapari, bisküvi, konserve, sıkışmaları. Volkanik kökenli adaya yana, obsidiyen taşı (karakteristik siyah renk ile) Bu takı üretimi için en yaygın malzemedir. bir kolye ya da küçük bir bilezik obsidyen kaçırmayın, çoğunlukla metal alaşım veya gümüşten. bir ipucu: senin takı kökenli ve teminat sertifikası olup olmadığını kontrol. Henüz, Venüs'ün Gölü'nün lav taş ve çamurdan erkek ve kadınlar için kozmetik ürünlerdir: O eve için güzel bir hediye. Adada çömlek satan bazı dükkanlar da vardır: Birçok jenerik Sicilya seramik vardır, ama aynı zamanda yerel sanatçılar tarafından gerçekleştirilen bazı Pantelleria yapımları vardır, hem geleneksel anahtar (Adanın tipik motiflerle) Modern bir bükülme olduğunu.

Bir Pantelleria TAT GEREKENLER – Pantelleria mutfak özelikleri bir ada zengindir. Bütün bir örneği: kabak Pantelleria (kukuzza pantesca), Eğer alanları ve adanın Dammusi üzerinde yorulana kadar göreceğiniz. kavun gibi, Bu sarıdan yeşile döner kalın bir cildi var, ama kalbi çeşitli geleneksel tariflerde kullanılan yumuşak ve lezzetli, olarak “ciakiciuka” (Biber, Patlıcan, Petrol, soğan ve domates sosu) Ve “kukurummà” (haşlanmış patates ve kabak, zeytinyağlı). Her iki hazırlıklar kolaylıkla Pantelleria restoranlarda taze bunları keyfini, ya da onları konserve satın. Kaçırmayın, Bu ada rüzgarda, chilies, genellikle yerel sakinlerinin evlerinin dışında asılı olan, ayrıca sarımsak ve soğan gibi. Sadece soğan yerel mutfağında kullanılan maddelerden biri olan. all'insalata pantesca düşünün, ki burada bunlar Kapari ile birleştirilir, patates ve domateste. Pantelleria karakteristik ekmek, rezene kokular, Bu güzel kokulu ve susam serpilir olduğu. tatlı mantı denemek zorunda olduğundan (“cassateddre”), krem peynir ile doldurulmuş ve şarap Zibibbo ile hamur: Pantelleria köyünde, Biz Pasticceria Katia olanlar önermek (kıyıda Paolo Borsellino). Ve her zaman bu böreği, biz de birçok granit birini deneyin önermek, Dikenli armut ve şarap Passito özellikle bir. Son olarak, kesinlikle öpücük Pantesco kaçırmayın: dayanılmaz bir gözleme tatlı hamur, ricotta krema ile doldurulmuş ve krema şeker serpilir. Şekli kelebek edilebilir, yıldız veya çiçek. Bu kızartma sırasında kullanılan özel bir metal araç sayesinde elde edilir.

NEREDE YEMEK: RISTORANTE AltaMarea. Scauri limana bakan bir teras. Altamarea bu güzergah üzerinde en romantik yerdir: Eğer şımartmak havasında bir çift ise sizin için bir yer olduğunu. Ucuz bulmak, her zaman dolu olduğu için, Özellikle yemekte. Yaz aylarında denize bakan tablolarda yemek, sağduyulu ve zarif bir ortamda, Mum ışığı (Biraz’ çok loş). şef Salvatore Raso adanın ham maddeye dayalı bir mutfak sunmaktadır, Bazı yaratıcı ruhsat alarak. Masanın üzerinde bir salata pantesca geldi edilir (6 euro), domates, kapari ve fesleğen (4 euro), caponata deniz (patlıcan ve ekşi kılıç, 12 Euro), busiate karides ve fıstık pesto ve andız (18 Euro), sardalye ve rezene ile mükemmel spagetti (15 Euro). tatlılar Kısaca orijinal seçimi, simgesel öpücük Pantesco ayrı, Kağıt yalnızca olağan parfe badem veya fıstık ve sonsuz çikolatalı mus vardır. Sen de yemek, Ortalama fiyatları ile (yüksek) Pantelleria: dört ders son fatura yaklaşık 55 euro, şarap hariç.

GEZİLECEK: CANTINA DE BARTOLI MARCO – L’Marco De Bartoli şarap şirketi temsil eder, Seksenli beri, Pantelleria adasında en iyi şarap biri (Şirket ayrıca Marsala merkezli). Bukkuram içinde bağ beş hektar (Arapça “bağ Baba”), Sebastiano de Bartoli tarafından düzenlenmiş, En iyi tatlı birini vermek hiç. Bukkuram üzüm Zibibbo bir konsantre, zarif, Kalıcı ve pahalı. De Bartoli şaraphane ziyareti biz kesinlikle öneririm bir deneyimdir: Sebastian size anlatmak ve şarap ve deney tutkusunu tanıtacağım (Ayrıca amforaların şarap). Ve daha yakından Can'dan felsefesi ve Passito di Pantelleria üretiminin geleneksel tarzı koruyarak onun bilgeliğini bilecek. Ve, Belki de, Sadece Sebastian ile gün batımında bir tadımı yapmak için yeterince şanslı, Bukkuram bir bardak yudumlarken, hatta yenilikçi Siyah Taş (Kuru sürümünde, Mineral ve aromatik), Güneş ağacına küçük vidalar arkasında denize doğru aşağı batı gidip gizlemek izlerken.

NEREDE YEMEK: Mueggen Üretim Murana – Salvatore Murana Passito di Pantelleria bir zanaatçıdır. Onun üzüm bağları, contrada Mueggen içinde, üzüm Zibibbo yapılan bu ada hikayesini anlatmak (Arapça “zabib” kuru üzüm anlam) ve eşsiz şarap büyük ve hayati bir kaynak. Passiti, Beyaz Pantelleria, kırmızı çalı. kiler Üretim Murana, 70'lerde doğmuş, Bu büyüyen üzüm altı nesillerin bir deneyime dayanmaktadır. Arazinin Onyedi hektar, volkanik topraklarda, o Büyük Dağı'nın eteklerinde soğuk hava yararlanmak. ve şirket, aile, sadece o mükemmel şaraplar üretiyor, aynı zamanda bir formül restoran önermektedir. Sessiz ve bodrum sundurma serin üzerinde Pantelleria tipik sebzeli doyurucu meze kaçırmayın, gün batımında, renkli seramik koltuklarda oturan. restoran denir “Mueggen – bir ada içinde ada” ve geleneksel yemekler sunar, yerel ürünlerin akıllıca kullanımı ve promosyon ile, lezzetli kaparili başlayan, salata Pantelleria petrol sızma zeytin ve domates. peynir “karanlık” pantesca, bitkisel börek, doldurulmuş sebze, Kuskus Kuskus, kılıç veya kral karides ve büyük dondurma kuru üzüm şarabı bu büyüleyici trattoria önerilerinin arasındadır. Kaçırmayın, Yemekten sonra, Salvatore Murana tatlısı şarapların özel bir tadım: Martingana Khamma 2006 ve 2009 yıllarında şarap bu tip en yüksek ifadeleri arasındadır, bal ipuçlarıyla kendisini, kayısı reçeli, kurutulmuş incir, ve hindistan cevizi.

Pantelleria_Pellegrino_aperitivo_tramonto

Görmek: MAHZENİ PELLEGRINO – Günbatımında aperitif Pantelleria şırasının biridir ve çok sayıda şarap sunulmaktadır, yanı barlarda olarak. Cantine Pellegrino iyi günbatımında daha konumlandırılmış olan şirketlerden biridir, ilçesinde “Cuddie Rosse”, Adanın batı. isim “Hacı” Bu şarap Sicilya en önemli markası birini akla getiriyor. Bu şirket, 1992 yılında adada geldi ve üzüm bağları olarak şaraplar üretmek “çünkü”, çok tatlı ve içimi kolay iyi yapılmış, bal ipuçlarıyla, kurutulmuş incir ve şekerlenmiş meyve. kredi notu Moscato di Pantelleria kesinlikle gider (Balık tutma, kavun, narenciye), Mükemmel derin sular ufkunda batan kızgın güneş seyrederken.

NEREDE YEMEK: OSTERIA LA VELA – Scauri Pantelleria ikinci port. İşte büyük gemilerinin yanaşabileceği yok ve küçük iniş küçük balıkçı ve turistik tekneler için sadece oda var. küçücük bir köy çok karakteristik ve denize bakan bir tepe üzerinde yer alıyor. Sadece limanda, liman bölgesi, Eğer restoran La Vela öğle yemeği veya bir akşam yemeği için durdurabilir. Güvenli bir adres, Mutfak doğrudur ve yakalamak tablonun mutlak kahramanı olduğu yerde. midye çorbası için çiğ balık meze, Böyle pesto Pantelleria veya taze balık Karaca ile olanlarla spagetti gibi makarna yukarı yemekleri. Ama aynı zamanda kızarmış karışık ve buna dayanarak günün ızgara balık, eski kullanım, Bu müşteri tarafından seçimi için bir tepsi tablonuza getirdi. balık: sümbül, San Pietro, Lampuga, taban, küçük tavuk, önceki gece yakalandı ikinci bir,. Restoranda La Vela, ince ıstakoz ile hiçbir sıkıntısı zengin hazırlıklar olduğu. Sadece Sicilya şarapları ve yerel bira bira “panteska”. yemekten sonra, kaçınılmaz öpücük Pantesco: Bravo, meshetti değil, Lezzetli bir taze ricotta ve hafifçe şekerli. Restoranın önünde “mum” Pantelleria her yerinden denize en kolay erişim belki ne de var.

(Eylül 2018 Yolculuğu)

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

elisabetta corbetta 25 Şubat 2019 at 08:37

Yemek için değil aynı zamanda kültür için Pantelleria gitmek zorunda
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 25 Şubat 2019 at 11:58

Harikuladedir. Özellikle olanlar için kim derinlik arayan. Bir öpücük, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.