Panna cotta con avellanas

Una taza cremosissima cotta panna con avellanas

La receta de hoy es fácil y olores del bosque: Panna cotta con avellanas. Suave, crema, con el intenso sabor de avellana Tonda gentil delle Langhe IGP. Se prepara en un instante y que también puede servir como un pastel de Navidad (leer el artículo sobre SWEET 15 CUCHARA DE NAVIDAD, Fácil y elegante?) último minuto, simplemente espolvoreado con avellanas tostadas picadas. O, Si quieres exagerar, hacer lo que hago y decorar el Panna cotta con una mousse de chocolate y avellanas ligero con leche y sal. En ambos casos, Es un delicioso postre que hará las delicias de todos. Con esta receta también hago el saludo Feliz Navidad. Voy a pasar en Roma con mi familia: Mamá y papá han venido de Messina, mi hermano con su esposa y su nieta va a pasar dos días en mi casa y ya estoy en la cocina para hacer galletas, tortas, salsas y salsa. se perderá Gianluca, porque tiene mamá y papá a Cagliari y con razón celebrar con sus padres, pero vamos a reunir para el Año Nuevo. Un grupo de la familia. Muchos, muchos corazones saludo a todos los que me siguen con afecto y paciencia.

El Consejo de

La clave para preparar el Panna cotta es mantener avellana avellanas, finamente picado con un mezclador, para infundir la nata y la leche durante 24 horas antes de preparar el Panna cotta. Para que pueda obtener ese sabor a nuez intensa que hará que su Panna cotta irresistible. Por otro lado, una cuchara de postre bien hecho, por sencillo, Él siempre es capaz de ser recordado.

Personalmente, para preparar la cola de pescado panna cotta uso, porque me parece que la torta se derrite en la boca con una suavidad maravillosa. Yo, sin embargo, dejo las dosis para preparar el Panna cotta con agar-agar, que es de origen vegetal. Entonces, también en vista de las partes, guardado la receta y recordar a echar un vistazo a todo mi RECETAS cuchara de postre, como el Cotta de Panna con las peras y las PORTO o el TIRAMISU’ RICOTA probar algo que le inspirará.

PANNA COTTA DE AVELLANA (receta fácil)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • PARA COTTA DE PANNA:
  • 350 ml de crema
  • 100 ml leche
  • 7 gramos de cola de pescado o 2 gramos de agar agar
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de avellanas peladas
  • avellanas Ronda gentil delle Langhe, sólo lo suficiente para decorar la panna cotta
  • PARA LA CREMA DE CHOCOLATE:
  • 150 mililitros di panna
  • 60 gramos de azúcar
  • un pellizco grande de sal
  • 2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar

PROCEDIMIENTOS

Una taza cremosissima cotta panna con avellanas

Panna cotta con avellanas

Para la panna cotta con avellanas, tostadas las avellanas en el horno a 200 grados durante 5 minutos, a continuación mezclarlos en un mezclador hasta obtener una masa. Disolver la pasta de avellanas en la crema y la leche y dejar que la mezcla durante la noche (mejor para las 24 horas) para infundir en el refrigerador, cubierto con plástico para envolver.

Con la gelatina

Al día siguiente, poner la gelatina en agua fría durante 15 minutos. Verter la crema, leche y pasta de avellanas en una sartén, Añadir el azúcar y llevar a ebullición. Apagar el fuego y añadir la gelatina exprimida. Mezclar bien hasta que esté completamente disuelto cola de pescado. Filtrar el cotta panna con una malla de tamiz fino, para eliminar cualquier avellanas restantes, y se vierte en las tazas. Deje que se enfríe totalmente, a continuación, almacenar la crema cocida con las avellanas en el refrigerador durante por lo menos 6 horas.

Con l’agar agar

Se disuelve el agar agar en la mezcla de crema, leche y pasta de avellanas fríos. Mezclar bien y llevar la mezcla a ebullición (Si tienes un termómetro de carne, la temperatura exacta a la que debe llegar el compuesto es 95 grados). Verter la mezcla en tazas y proceder como se describe anteriormente.

En este punto, Cuando el Panna cotta será frío y congelado, simplemente puede decorar con las avellanas picadas antes de servir. Recuerde que debe dejar el Panna cotta a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de que te gusto.

Si desea preparar la crema de chocolate y sal, sólo hay que disolver el polvo de cacao en una crema poco un poco caliente, dejar enfriar y añadir al resto de la crema. Combinar el azúcar en polvo y una pizca generosa de sal y montar con látigos eléctricos. Decorar el cotta panna cotta con avellanas de chocolate, adornar con avellanas picadas y servir. Disfrute de su comida!

CONSEJOS

Si sus nueces todavía tienen la piel de color marrón, No te preocupes, porque tostar las avellanas en el horno a 200 grados durante 5-7 minutos, las pieles se roce simplemente se desmoronan.

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2 comentarios

Ana astolfi 24 de diciembre 2019 en 08:56

saludos, ADA , y gracias por las maravillosas recetas!
Ana

Respuesta
Parisi de ADA 24 de diciembre 2019 en 16:25

Hola Anna, gracias por los deseos buenos y les deseo felices fiestas. Manténgase sintonizado…

Respuesta

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