Weiße Schokolade Pannacotta, Tonkabohne und maracuja

Weiße Schokolade Pannacotta, mit Tonkabohne und maracuja. Es scheint eine sehr ausgefeilte Rezept, aber in der Tat ist bestechend einfach. Und eine absolute Güte: die weiße Schokolade, mit dem laufen Sie stets Gefahr, süßliche, wird mit Karamell Untertönen von Tonkabohne und dann wird sofort gedämpft durch die bemerkenswerte Säure der Maracuja, Ich habe Links absichtlich natürliche. Seien Sie nicht Angst, Tonka, Sie können einfach mit einer Vanilleschote ersetzen (Sie können auch die Vorbereitung während der Verwendung der Tonka hinzufügen.). Der Kuchen ist im Handumdrehen bereit., aber niemand wird verstehen: Sie machen einen tollen Eindruck, vor allem, weil die Desserts, die jeder mag, denn dies hat einen besonderen Geschmack und Spaß, spielte zwischen Süße und Säure. Und’ ideal für ein Galadiner, mit wichtigen Gästen, weil Sie es im Voraus und vor dem servieren garnieren vorbereiten können, sogar die Dekoration zu personalisieren. Ich hoffe es gefällt euch. Wenn du willst, Folgen Sie das gleiche Rezept vorbereiten einer Schokoladen-Pannacotta: In diesem Fall, Ich empfehlen die Verwendung eines mindestens 70 % Kakaos Schokolade und die Vorbereitung 40 Gramm Zucker hinzufügen. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

 

Zutaten für 6 Personen:

  • 500 ml Sahne
  • 150 g weiße Schokolade
  • 6 Gramm Gelatine Blätter (oder 2 g Agar-Agar)
  • 1 Tonkabohne und/oder ein Vanille Bourbon
  • 5 maracuja
  • leicht geröstete ungesalzene Pistazien, soviel als nötig

Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für 15 Minuten. Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben, Reiben Sie die Tonkabohne und, bei schwacher Hitze, Hitze oder Kochen. In der Zwischenzeit, die weiße Schokolade hacken und steckte es in eine Schüssel geben.

Wann wird die Creme heiß, Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Hausenblase gut gepresst, rühren, bis Sie vollständig geschmolzen. Gießen Sie die kochende Creme über die Schokolade und mit einem Spatel umrühren Sie, bis die Mischung ist glänzend und glatt. Bei Verwendung von Agar-Agar, in heißer Flüssigkeit schmelzen Sie und lassen Sie Simmons eine Minute vor dem Gießen der Sahne über die Schokolade.

Gießen Sie die Pannacotta in Förmchen mono Teil oder in einem Guss, die Messung enthält, bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden.

Stürzen Sie und die Pannacotta im Teller (oder in einzelnen Gerichte) mindestens 30 Minuten vor dem servieren dessert, so hat es die richtige Konsistenz, dann schneiden die Passionsfrucht und legte das Fruchtfleisch und die Kerne in einer Schüssel. Jetzt, Ich entschied mich für die Samen verwenden, weil sie einen Beitrag zum Probieren Sie beide Konsistenz geben, Aber wenn Sie, Sie wollen können nur den Saft Sichten.). Gießen Sie die Pannacotta mit Passionsfrucht Fruchtfleisch und Kerne und leicht geröstetem Pistazien zum garnieren. Bon appétit!

Weiße Schokolade Pannacotta

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2 Kommentare

Alessandra 28. März 2017 bei 21:56

Dieses Rezept ist einfach wunderbar!Danke!!!!!

Antwort
Ada Parisi 30. März 2017 bei 12:24

Aber dank dir! Und herzlich willkommen! ADA

Antwort

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