Pannacotta mit schwarzen Maulbeeren und Fenchel

Ich liebe Pannacotta! Weiche, vollen Geschmack aber sanft, angereichert mit einer sauce Sie wie es: Schokolade, Obst, heiß oder kalt. Diese Pannacotta wurde inspiriert von einem Produkt-Marken-Bauernhof SIGI: eine schwarze Maulbeere Konfitüre, die schwarzen Maulbeeren, in ihrem eigenen Saft getränkt. Ich Saft aromatisierte Pannacotta, Das kam einem zarten rosa-lila, und ich garniert mit Früchten. Die Pannacotta habe ich auch von Fenchel, gehackt, Das hat einen sehr leichten Hauch von Anis und eine schöne Dekoration, wie Sie im Bild unten sehen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 ml Sahne
  • 80 g Zucker
  • 30 Milliliter Morici Sauce und die gleichen Maulbeere Schwarzen
  • 9 Gramm Gelatine Blätter
  • ein paar Zweige von Fenchel

Hacken Sie die Fenchel dünn. Legen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für mindestens 15 Minuten. Setzen Sie die Sahne mit dem Zucker und Wärme bei schwacher Hitze, unter ständigem Rühren und fügen Sie den gehackten Fenchel und Soße Morici. Wann ist die Creme am Kochen, Schalten Sie die Hitze und fügen Sie langsam die Gelatine nach gut gepresst. Mischen Sie gründlich, für ein paar Minuten, um sicherzustellen, dass die Gelatine perfekt schmilzt. Setzen Sie die Pannacotta in Formen, abkühlen lassen auf Raumtemperatur und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ich schlage vor, Sie bereiten sie am Vortag als wenn Sie dienen wollen. Erweisen Sie sich die Pannacotta mit einem Taschenmesser, die nahe an den inneren Rand der Schablone übergeben wird, Garnieren Sie mit ein paar schwarze Maulbeere, ein wenig von der Sauce aus schwarzen Maulbeeren und ein Top-Fenchel.

DIE PAARUNG: mit diesem süßen aromatischen und besonders empfehlen wir Ihnen einen süßen roten trinken, das aus Apulien kommt: Primitivo di Manduria dolce naturale. Wir entschieden uns für Nektare, ein Passito, produziert von Salem: Aromen von Marmelade und roten Früchten begleiten einen weichen Geschmack, mit gerösteten Finale.

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8 Kommentare

Giulia 23. April 2013 bei 14:41

aber Sie weiß, dass ich die gleiche Marmelade!! und ich hatte die gleiche Idee für den Einsatz mit Ausnahme von Fenchel :)) Schön und gut!!! braviiii

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Sizilianer kreativ in der Küche 23. April 2013 bei 14:45

Hallo Giulia! Und’ eine tolle Marmelade, die gleichen Fehler die Pannacotta: verdient, gegessen zu werden. PS. Ich habe auch ein anderes Rezept, aber ich werde nicht alles verraten…. Küsse!!!

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Jerry elena 23. April 2013 bei 14:32

Was für eine schöne ricettinaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Sizilianer kreativ in der Küche 23. April 2013 bei 14:36

Vielen Dank Jerry! Von Ihnen kommt ich stolz!

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Adele 23. April 2013 bei 09:50

Auch süße Jungs = p !!! auch esse ich ich Gelsi in Sizilien als Begriff in der richtigen Jahreszeit…Dieses Rezept ist fantastisch…fast das Gefühl, des Geruch von Fenchel ! gut

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Sizilianer kreativ in der Küche 23. April 2013 bei 11:59

Danke Adele, Wir haben Glück, dass wir in Sizilien zu finden, doch die Maulbeere, die Bäume wachsen spontan!!!

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conunpocodizucchero.it 23. April 2013 bei 00:12

Ich Gelsi!!!! Ich habe sie in Brisbane das erste Mal gegessen und sofort ich liebte Sie. Hier sind nirgends zu finden!!! haben Sie Anregungen für Ihre Sweety?’

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Sizilianer kreativ in der Küche 23. April 2013 bei 00:16

Dann Eaton, Ich habe sie in meinem Garten in Sizilien und wir verstanden, dass eifrige Gemüsehändler Thinkthey buchstäblich Gewicht in Gold in der Saison. Bis ich zu Ihnen bringen kann, Ich schlage vor, Sie versuchen die, die ich habe ich, Bauernhof Sigi. Ich bin im Grunde schwarze Maulbeeren in ihrem Saft und etwas Zucker getränkt: Eataly verkauft sie, aber es gibt so viele Einzelhändler. Und’ die nächste Sache musste ich immer die Maulbeerbäume, die esse ich in Sizilien.

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