Paccheri mit Ricotta-Sahne und Kaki-Sauce an Ficotto gebraten

Dieses Dessert ist eine glückliche Kombination: im Besitz einer Flasche Ficotto, erstaunliche Feigen Sirup mit denen ich verschiedene Gerichte experimentieren bin, und der Wettbewerb ‘Orange ist das neue Schwarz‘ von blogs Ein in 1 Million und Mit Küche & Fotos von Monica und Nicol. Für mich ist die Orange das neue Schwarz, so sehr, dass ich kaufte einen schöne orangenen Mantel. Und weil das Gericht eine wunderbare Farbe ist und Khaki auch eine Farbe der Saison ist ", Ich nutzte die Gelegenheit, dieses zu versuchen, die Kuchen, sehen Sie das Rezept, Es ist wirklich einfach zu zubereiten.

 

Zutaten für 4 Personen:

  • 12 paccheri
  • eine Prise Salz
  • 300 g Ricotta-Käse
  • 100 Gramm Puderzucker
  • eine Prise Zimt
  • 2 Esslöffel Ficotto di Pisticci, Sirup aus Feigen (oder gekocht)
  • abgeriebene Schale der halben Bio-Orange
  • 30 Gramm Orangeat
  • Trauben und karamellisierter Feigen für Dichtung
  • Puderzucker nach Bedarf
  • Erdnuss-Öl nach Bedarf

für die sauce

  • 2 sehr reife Kaki
  • 1 Teelöffel Bio Vanille-Extrakt
  • eine Prise Zimt

Kochen Sie die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser für die Hälfte der Zeit, die auf der Verpackung angegeben. FRY in Erdnussöl bis die Oberfläche des Paccheri werden von kleinen Bläschen gebildet., für den Teig cannoli, und werden nicht golden, dann legen Sie sie beiseite bis kühl.

Passieren Sie den Ricotta durch ein Sieb, zweimal, Fügen Sie dann Puderzucker, Zimt und Ficotto (oder gekocht) und arbeiten Sie die Mischung, bis Sie einen Zusammenschluss seidig und glatt bekommen. Kombinieren Sie die Orangenschale fein gehackt. Gießen Sie den Frischkäse in einer Sac à Poche Vent glättet und in den Kühlschrank

Die Kaki schälen, Das Fruchtfleisch Roggenbrot und durch ein Sieb passieren, Fügen Sie eine Prise Zimt und Vanille-Extrakt und laden dann in den Kühlschrank stellen.

Legen Sie einige’ Vereisung Zucker in eine Schüssel geben und die Spitzen der Paccheri zu platzieren, so dass sie bedeckt.

Zusammensetzung des Gerichts: bereitstellen Sie einen Schleier von Persimmon Sauce auf dem Teller, setzen Sie 3 Nudeln pro Portion vorsichtig und mit dem Frischkäse füllen. Garnieren Sie die Nudeln mit einem Orangeat und kandierte Früchte verteilen sich harmonisch auf die Soße. Bon appétit!

 

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4 Kommentare

Mila 11. Dezember 2014 bei 09:25

Che Bella ricetta, eine Präsentation von restaurant

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. Dezember 2014 bei 12:18

Danke tausend! Jeder so oft möchte ich ernsthaft dienen. Nicht zu oft aber, Recht, wenn ich etwas für einen Wettbewerb zu tun. Umarmungen, ADA

Antwort
Monica 10. Dezember 2014 bei 15:32

Wow Ada! Orange, Ricotta, Ficotto, Khaki und Vanille…Aber was für eine Behandlung!
Ich danke Ihnen für Ihren Genuss, Ich bin wirklich fasziniert und lecker, Brava!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 10. Dezember 2014 bei 15:38

Dank Monica, Wir sagen, dass mit Orange mag ich Sie zu Hause sind. Ich liebe ihn und ich liebe Gemüse und Obst, die Farbe. UIA früh und Grazioe für Sie!

Antwort

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