Gebackene Bohnen und Erbsen Frittata

Frittata mit gebackenen Bohnen und frischen Erbsen. Jetzt die neuesten, aufgrund ihrer kurzen Saison. Das Rezept, wie Sie vielleicht erraten haben, ist trivial. Aber die Präsentation macht diese Pfannkuchen: Ich bereitete die Formen für Muffins und so trivial Omeletts schön und geeignet sein als Fingerfood zum Aperitif serviert werden oder für ein Buffet. Und dann bin ich ein Liebhaber von Eiern und omelettes: Kochen sie in den Ofen Liften von ein paar diätetische bedauert. Ich wünsche dir einen schönen Tag! Wer gerne Omeletts aber leichte, im Ofen gemacht, Werfen Sie einen Blick auch auf die Spanisches Omelett mit gegrillten Tomaten, der Tomaten-Confit und Sauerrahm und der Erbsen und Bohnen

Bedient 10-12 Omelette gebacken:

  • 10 Formen für Mini-Muffins
  • 4 Eiern
  • 200 g frische Erbsen bereits geschält
  • 300 Gramm frische Bohnen bereits geschält
  • 30 g geriebener Pecorino Romano DOP gewürzt
  • 40 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
  • zwei Esslöffel Sahne
  • eine Handvoll gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • eine halbe Zwiebel
  • altbackenes Brotkrümel nach Bedarf

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Hacken Sie die Zwiebel und steckt es in einer Pfanne mit einem Sprühregen von Olivenöl extra vergine. Lassen Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze weich werden und die Bohnen und Erbsen hinzufügen. Mit Salz würzen, Pfeffer und das Gemüse für 10 Minuten andünsten.

Inzwischen die Eier in eine Schüssel geben, gehackte Petersilie, die Creme, geriebener Käse. Mit Salz und Pfeffer würzen und fügen Sie die Bohnen. Die Mischung wird in Formen für Muffins und besprühen der Oberseite mit Paniermehl. 15 Minuten backen, bis die Pastetchen nicht aufgeblasen und golden werden. Lassen Sie 2 Minuten abkühlen, Entformen und servieren. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Dieses Gericht, sowie andere sizilianische Kreativ in der Küche, Er schlägt vor, eine Kombination mit einem Bier “frisch”. und gesund (im sardischen) dies wird das Bier produziert von der Brauerei Barley genannt, Mit Sitz in Maracalagonis, in der Provinz von Cagliari. diese blanche, harmonisch und ausgewogen, Es zeichnet sich durch Aromen von exotischen Früchten und Zitrusnoten gekennzeichnet. sehr Sommer.

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3 Kommentare

Valentina 17. Juni 2013 bei 20:24

Wow, was für eine großartige Idee, ADA! Ich mag viel die Pfannkuchen-förmige Muffins und dann Bohnen und Erbsen… eine einzigartige Güte! Es sei denn, das Rezept 😉 Glückwünsche und eine große Umarmung, haben Sie einen guten Abend :*

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 17. Juni 2013 bei 23:37

Vale danken Ihnen für das Vertrauen!!

Antwort
Esche- foodfashionparty@blogspot.com 17. Juni 2013 bei 19:26

Ich mag die Idee von gebackenen Eiern in Muffinformen..
Ich genieße den Blog, und ich möchte Sie auf die Versatile Blog-Award nominieren, eine Auszeichnung für Blogger-Kollegen geschaffen. Überprüfen Sie bitte den Link unten, es zu akzeptieren.

http://foodfashionparty.blogspot.com/2013/06/the-versatile-blogger-award-thank-you.html
Esche

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