Pastiera napoletana

Pastiera napoletana. Geleneksel tarifi, tek fark bu, Pastiera hazırlamak, Ben pişirilecek bu bulamadı çünkü pişirilmiş buğday kullanılır. O zaman, Pişirmek istiyorsanız dan tahıl bile (Taze mısır 150 gram mi), Üç gün boyunca bekletin koymak gerektiğini biliyorum ve daha sonra anlatıldığı gibi devam edebilirsiniz. pastiera iyi gelmedi, O çok iyi başarmış ve gerçekten gurur duyuyorum. Benim için Napoliten hamur işleri Paskalya kaçırmamalısınız bu tatlılar biridir, ve o zaman üzerinde yapılmalıdır hatırlıyorum, Eğer tat önce en az iki gün beklemek zorunda çünkü. Biz her zamanki önerileri gelmek: portakal kimyasal özü ile şişeleri kullanmayın: Bu bir sapkınlık olur. PORTAKAL ÇİÇEK SUYUN gerçek görünümlü Bacaklar ve omuzlar, gezi değer. hatırlamak, en iyi Pastiera zevk, İki veya üç günlük ÖNCEDEN ile hazırlamak zorunda, Kek yerleşmiş bulunmaktadır, böylece, kabuk yumuşatmak ve tatlar olacak, mükemmel amalgamating, en iyi vermek. Hatta tereyağı lard ile değiştirilmesi düşünmeyin, Napoliten hamur işleri domuz yağı ile yapılan ve tutarlılık olduğunu, çünkü her ikisi de tereyağı kökten değiştirecek tadı. koyun PEYNİR olmalı, Aşı biraz eğitimli damak için bir uzlaşmadır. do dozlar iki pastiere vardır, Daha büyük ve biraz’ daha küçük: bu bir kapta 'tatlı olmadığından, Eğer Napoliten hamur işleri hazırlamak karar verdiyseniz yapmanız gereken en az iki, zaman ve çaba amorti etmek. Napoli pastiera geleneksel Paskalya pasta, ama şimdi diyebiliriz “mevsimsellikten arındırılmış”, çünkü Campania restoran veya mutfak çanı artık her yıl: bir neden daha zevk ve biz bunu hissediyorum her hazırlamak için! İyi günler!

Pastiera NAPOLETANA

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 12 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 28 CM İÇİN PIE İÇİN DOZ VE 24 BİRİ CM
  • UNLU MAMÜLLER İÇİN:
  • 500 gram un 00
  • 3 tüm yumurta
  • toz haline getirilmiş şeker ya da ekstra ince toz 200 gram
  • domuz yağı 200 gram
  • PİŞMİŞ BUĞDAY:
  • 400 gram pişmiş buğday
  • 300 ml süt
  • bir limon organik rendelenmiş kabuğu
  • bir organik portakal rendesi rind
  • 30 gram pudra şekeri
  • 20 gram tereyağı
  • DOLGU:
  • pişmiş mısır ve terbiyeli
  • ricotta peyniri 500 gram
  • Ekstra ince toz şekerin 350 gram
  • 5 yumurta
  • bir çorba kaşığı organik Vanilya ekstresi
  • portakal çiçeği suyu, yetecek kadar
  • 1 limon rendesi rind
  • bir tutam tarçın
  • Karışık şekerlenmiş limon, portakal, 100 gram
  • garnitür için pudra şekeri, yetecek kadar
  • tereyağı ve Pan kek un, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Paskalya için Napoliten hamur işleri hazırlamak, ricotta koymadan önce gece, Bu yüksek kazıklı gerekir, bir süzgeç drenaj gazlı bez ile kaplı, çok daha fazla su olabilir kaybetmek yok. Belli ki ricotta buzdolabı ve battaniye boşaltmak için kavradı.

Her zaman bir gece önce, hamur hazırlama (fotoğraf 1) karışım elde edilene kadar birlikte tüm bileşenlerin karıştırılması ile düzgün ve sağlam: bir somun meydana, iyi için rassodi böylece buzdolabında plastik wrap ve mağaza sarın.

Ertesi gün, Sütlü bir tencereye kısık ateşte Napoliten hamur işleri için mısır pişirin, narenciye kabuğu, şeker ve tereyağı (3 fotoğraf). Süt çekinceye kadar mısır pişmiş olmalıdır ve karışım, krem ​​ve yeterli yoğunlaşmayan. Ben tavsiye, düşük ısı ve tane alt yapışma eğilimi nedeniyle sık sık karıştırma. Bir kez hazır, Oda sıcaklığında Pastiera için pişmiş tahıl bekletmek (4 fotoğraf).

Mısır yemek iken, ricotta elek ve karışım krem ve pürüzsüz olana şeker ile karıştırın (5 fotoğraf). Bir seferde 4 yumurta birini birleştirin (6 fotoğraf), şiddetle karıştırma, Ve sonra (7 fotoğraf) bir yumurta sarısı (l'albüm korunmuş). Şekerlenmiş meyve ekleyin, tahıl, Tarçın, rendelenmiş limon kabuğu ve portakal çiçeği suyu (zevkinize göre koymak ama invaziv ve pişirme bültenleri daha daha ham lezzet hatırlıyorum, çok aşırıya kaçmayın). Pişmiş tahıl ekle (8 fotoğraf) ricotta krem. Son olarak, Kalan yumurta akı fırçalamak ve bir spatula yardımıyla hamur iki kat kat.

180 derece statik fırın. Yağ ve un kek teneke. yüksekliğinde yaklaşık 5 milimetre unlu çalışma yüzeyine hamur dışarı rulo ve alt ve tava kenarlarına çizgi (9 fotoğraf). Hamur çatalla prick ve buğday karışımı dökün, yumurta ve ricotta. o düzgün olacak şekilde onu Seviye (10 fotoğraf) ve, Ne ile pasta kaldı, şeritleri yapmak kavşakta Napoli hamur işleri yerleştirilmesini. pastiera tart olarak yumurta ve süt ile fırça, Çok uzun bir pişirme süreleri vardır ve fırçalanmış çünkü çok kahverengi açmak eğiliminde olacaktır.

Napoliten makarna

Yaklaşık bir saat ve Napoli hamur işleri için Cook, Bir kez pişmiş, Fırında Napoliten hamur işleri soğuması kapalı ve kapısı açık tohum. O zaman, Kendine huzur yapmak ve iki üç gün beklemek. Tatmak önce pudra şekeri ile Napoliten hamur işleri serpin, ve Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

28 comments

Carlo 31 Ocak 2019 at 06:53

Merhaba Ada, Ben kalıp kullanılan bazı şüphelerim var.
Ben de o meydanda yuvarlak yapışmaz tava var ama alüminyum değildir. Kare pürüzsüz iken O yuvarlak oluklu mukavva vardır. hangi kullanırsınız? Bir alüminyum satın almak tavsiye (Hatta tek kullanımlık gördüğüm)?

Yanıt
Ada Parisi 31 Ocak 2019 at 13:30

Merhaba Charles, o zaman. Eğer plastik film ile hizaya çünkü hiçbir faydası olmayan sopa. Normalde Pastiera kalıp hafifçe genişleyen ve oldukça düşük olduğu göz önünde. Açıkçası yuvarlak. Ben tek kullanımlık önermiyoruz, Fon çok sert olma eğilimindedir. ADA

Yanıt
Pembe 30 Haziran 2015 at 19:41

Ve’ fırında pişirmeye sona eriyor, Onu bizi davet komşum alacağım. Ukrayna kız, onun mutfağı da, Ama bizim yemekleri çok takdir.
Eğer iyiysen, Ada ilgili.
Buona domenica iyi aşçı,
Pembe

Yanıt
Pembe 31 Mayıs 2015 at 12:40

Bir isabet geçen gece Ada, Çok teşekkür ederim.
Şimdi ikinci yemek bitirdim, Umarım yemek için sabırsızlanıyorum, 3 gün demiyorum, Çok talep, Ama en azından yarına kadar!
Diğer tatlılar akşam yemeği için vardı, diğer Konuklar alınan, Zavallı şeyler……. 🙂
Öpücük sana güzel yemek ve teşekkür için senin yüzünden ne yaptım iyi izlenim!

Yanıt
Pembe 31 Mayıs 2015 at 21:53

Yok öyle, yarısı bitti zaten….

Yanıt
Ada Parisi 31 Mayıs 2015 at 22:15

Beni en iyi iltifat pembe! Eğer yarısı gitti ve daha önce o zaman bile ben mutluyum! Pastiera beni daha fazla tatmin tatlılar biridir! Seni güçlü kucaklamak!!!!

Yanıt
Anna Maria Casnedi 6 Haziran 2014 at 18:41

Adım adım gerçekleştirilen… muhteşem geldi, Harika iyi mükemmel! Teşekkür ederiz, Teşekkür ederiz, Teşekkür ederiz!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 6 Haziran 2014 at 23:23

Teşekkürler Anna! Övgü ve neden bu gece yorumunu okuduktan sonra ben mutlu yatıyorum! İyi hafta sonları! ADA

Yanıt
Lucia 25 Nisan 2014 at 12:58

ADA sadece güzel ve davetkar!!! Görüşmek üzere

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 25 Nisan 2014 at 20:29

Teşekkür ederim Lucy! Ve’ Paskalya için pastiera yüz ilk kez! Bir geleneği başlamıştır için umut! Görüşmek üzere! ADA

Yanıt
Elly 21 Nisan 2014 at 20:27

Sevdiğim bir tatlı. Geçen yıl ilk kez… Bu yıl o benim kız kardeşim delil olarak hazırlanan ve bir Yüce vardır. Yemekten asla sıkılmam… Yani eğer şans eseri, Başka bir parça vardı, Dediğiniz gibi Teresa'nın tarifi hak Eğer düşünebilirsiniz… hhehehe! Yani bakınca söyleyebilirim! Sarılmak!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Nisan 2014 at 22:25

Sevgilim, Çünkü işte üzerinde ve bazı rifartela var! Ve’ süresi 2 gün sadece doğru! Bir kucaklama, Ne zaman beraber pastieriamo için mi! ADA

Yanıt
Andrea Arena 21 Nisan 2014 at 00:34

Ve’ benim en sevdiğim tatlı. Mükemmel tarifi, Aynı şekilde hazırlamak, benzersiz türevleri: Ricotta kullanın, Bende buzdolabı ve sonraki gün tüketimi.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Nisan 2014 at 15:09

Ciao andrea! Ben de ricotta kullanın ve bir kevgir aşırı su için buzdolabında tutun, Ama burada Roma'da ve’ Yani bu kuru bir damla serum easce… Mutlu Paskalya!

Yanıt
Andrea Arena 7 Haziran 2014 at 10:45

Cassatelle izin, Yani, süzme peynir ciro. Hamur çok basittir: un 00, su, küçük şeker, küçük eritilmiş tereyağı, bir tutam tuz ve Maya s. b. Hamur ve uygunbir kumaş oval açıyor (ciro en büyük boyutu, Bu bir karton sigara geçemez, Eğer yerine daha küçük daha iyi. Ricotta bir kaşık koyar (tercihen koyun) Şeker katılıp (tadı şeker, hamur olmalı zar zor tatlı). Hamur yapmak onları sopa ve kesme gereksiz sınır kenarları sıkıştırarak paket için fold. Bol yağlı tohumlar FRY ve geçmek, hemen sonra, tarçın ile tozunu şeker. Yapışma kenarlarının geliştirmek için, biraz su ile ıslak parmağını silin, enerjik bir cam ile daraltmak ve aşırı kenar Kes gitsin, Bu noktada, Başparmak ve işaret parmağı arasında sıkarak tüm uzunluğu sınırı gitmek daha iyidir. Süre FRY, büyük incelik ile alınmalıdır, Ne zaman-ecek onlar sadece Goldens, Onları dışarı yağ alın. Pişirme aşmayacak şekilde dikkatli olun, zar zor altın kahverengi olmalıdır.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Haziran 2014 at 13:35

Andrea, Tarifi için teşekkürler. Onları sadece geri serin çalışacağız, yaz daha iyi siciliana tarafından ricotta kullanmıyorum çünkü. İyi hafta sonları! ADA

Yanıt
Rosalia 20 Nisan 2014 at 11:43

Merhaba sevgili, Huzurlu ve neşeli Paskalya için birçok dilek sormak istedim. Güçlü bir kucaklama ^ – ^

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 20 Nisan 2014 at 11:53

Rosaliaaaa! Pek çok iyi dilek! Bir kucaklama!

Yanıt
Marina 19 Nisan 2014 at 19:40

Benim sevgili Ada tu sigara sei brava, daha fazla!!! Bir öpücük ve iyi şanslar!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Nisan 2014 at 23:33

Teşekkür ederim Meri, Beni allık! Doğum günün kutlu olsun, bir kucaklama, ada

Yanıt
Nancy Amato Avalone 19 Nisan 2014 at 15:11

Annem ve benim teyze uzun bir süre bitti "her zaman onların tatil yeniden tarifleri bu eksikti. Teşekkür ederiz. Mutlu Paskalya

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Nisan 2014 at 15:31

Bize senin İtalyan rembember yapabilirsiniz çok mutluyum Ayrıca benim tarifleri ile başlayan! Bana söylediğin için teşekkür ederim bu! İyi bir Paskalya, ADA

Yanıt
Cody Dalton 19 Nisan 2014 at 15:03

Sevdim sevindim, ve iyi tat bu yolculukta eşlik etti. Ama övgü ile denize gitmez, Bu hak değil: çoğu, Senin gibi, bir kim zevk almak. 🙂
Doğum günün kutlu olsun, Görüşmek üzere.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Nisan 2014 at 15:29

Merhaba Teresa!!!! Casatiello ve Baba yapmak zorunda kalacağız deneyin zaman beklemek! İyi vakit geçirdiniz ve ciddiye almayın çünkü iyi, ve bazı övgü her şimdi ve sonra zarar! Bir kucaklama, lezzetli Paskalya. ADA

Yanıt
Dolly 19 Nisan 2014 at 12:09

Merhaba, güzel pasta ve lezzetli yemek tarifi. Ben, Her yıl olduğu gibi, Sadece pastiera napoletana eve götürmek için belgili tanımlık teçhizat satın alacak (süpermarketlerde satılan, pişmiş buğday vs.), ve ne kadar iyi, Bu nasıl bu yapılmış olup olmadığından emin değilim. Tebrikler!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Nisan 2014 at 12:16

Merhaba Nuccia, İzlemek zor değil, dan tarifi gördüğünüz gibi. Belki gelecek yıl, Eğer istersen, dene ve bana bildirin! Huzurlu bir Paskalya keşke, ADA

Yanıt
Anna 19 Nisan 2014 at 11:56

ADA güzel her ikisi de , Mutlu Paskalya .

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Nisan 2014 at 12:17

Merhaba Anna, Teşekkür ederiz! Alt için açık bir tercih var. dikdörtgen, Pişmiş bence daha iyi. Mutlu Paskalya, bir kucaklama, ADA

Yanıt

Leave a Reply to Rosalia Cevabı iptal

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.