Mokka-Kuchen

Eine süße tradition, der Mokka-Kuchen, perfekt für Frühstück oder einen Snack mit Kaffee oder Tee. Um den Kuchen schöner machen, können Sie vollständig mit der Creme bedecken und mit Kaffeebohnen verzieren, geschlagene Sahne, dunkle Schokolade Waffeln. Mein Vorschlag ist am besten zum Frühstück oder snack. Beachten Sie, dass dieser Kuchen bei Raumtemperatur.

Zutaten für die Füllung in eine Torte von ca. 24 cm Durchmesser:

  • eine Pfanne mit Spanien von 24 cm (für das Rezept Klicken Sie auf qudie)
  • 100 Gramm Superfine Zucker oder Glasur
  • 100 Gramm butter sehr weich
  • ein ganzes Ei
  • eine halbe Tasse sehr starken Kaffee

Arbeiten Sie in einer Schüssel die Butter mit einem Holzlöffel cremig. Zucker hinzufügen und weiter schlagen und arbeiten, bis die Masse schaumig wird. Das ganze Ei hinzufügen, indem Sie weiterhin mit dem Holzlöffel arbeiten und schließlich, einen Teelöffel in einer Zeit, der Kaffee. Für ein paar Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

In der Zwischenzeit, Schneiden Sie das Biskuit Spanien kümmert sich um den Boden ein wenig verlassen’ höher als oben und großzügig nass beidseitig mit einem Sirup erhalten durch das Mischen von zwei Teilen von Alkohol (weißer rum, Maraschino, Hexe, Sambuca: Abhängig von Ihrem Lieblings-Geschmack) mit einem Teil Wasser und zwei Teelöffel Zucker.

Den Kuchen mit Mokka-Creme füllen und mit Puderzucker dekorieren. Verdoppelung der Dosen der Creme können Sie Sachen eine zweite Schicht aus Kuchen oder vollständig decken die Kuchen. In diesem Fall, wählen, um es mit Kaffeebohnen verzieren und, Vielleicht, einige Büschel von Schlagsahne.

DIE PAARUNG: mit diesem aus unerlaubter Handlungin, Das ist eine anspruchsvolle Kuchen, vor allem in der verbesserten version, Es wird empfohlen, eine süße rote Recioto zu kombinieren, in der Lage aufzustehen, um die Intensität der Aromen, die uns aus Buttercreme und Kaffee und Schokolade, immer schwierig, mit Wein zu kombinieren.

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2 Kommentare

Frau Hirsch 27. Januar 2013 bei 20:11

Ach ja, wie hast du diese Dekoration, Zucker gemacht? Schöner Effekt!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 27. Januar 2013 bei 23:18

Ja, mit Puderzucker... haben Sie ist keine Zeit, einen Blick zu machen eine ganz gute Lösung. Danke

Antwort

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