Soğan soslu baharatlı domuz eti, Elma ve patates

Soğan soslu baharatlı domuz eti, elma ve patates Mtchallenge. Hazırlık bazı kısıtlamalar sağlar: kaynayan, en az bir sebze varlığı iç ve beraberindeki’ tabak, bir ekmek, breadsticks, polenta, pirinç veya diğer. Eğer beni bilmek biraz öğrendim, Biliyorsun zaten farklı bir bükülme ve biraz yoktu bir güveç gelemedi’ di Sicilia. Yani burada benim baharatlı domuz elma ile, patates ve soğan: Biraz tatlı ve ekşi büküm şeker ile parlak bir gül şarap bir Marine tarafından verilen, Tarçın, karanfil, Laurel ve kuru üzüm ve çam fıstığı cömert bir yardım tarafından şiddetlenir. Eşliğinde? Buğday Rajkot belli ki küçük bir somun Tropea ve taze kekik taze soğan ile, Güney tüm lezzetini!

4 kişi için malzemeler:

  • bir kilogram domuz omuz
  • 6 büyük patates
  • 20 soğan
  • Kırmızı soğan
  • 2 sarı elmalar
  • yeterli Frenk soğanı
  • 2 adet defne yaprağı
  • tuz
  • bir parça taze biber
  • 20 gram kadar kuru üzüm
  • 20 gram kadar tost çam fıstığı
  • 1 çorba kaşığı tatlı kırmızı biber
  • Üç santimetre uzun zencefil bir şerit
  • 2 diş
  • bir kabuk tarçın
  • Küçük Hindistan cevizi bir çimdik
  • bir tutam tarçın
  • 750 mililitre köpüklü şarap gül (Ben kullanılan bir Bardolino Chiaretto)
  • et veya tavuk veya sebze suyu hakkında 500 mililitre (Dondurucu fonları tutmak, Ama yok ve bile sebze suyu soğan ile yapmak, bir havuç ve sopa kereviz de fındık kullanabilirsiniz)
  • 10 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı şeker
  • domuz eti una yeteri kadar un
  • 20 gram tereyağı

şirket katılımcı refakatçisi, 4 veya daha fazla Tropea ve taze kekik taze soğan somun

Domuz, yaklaşık 2 parçalar halinde kesilmiş,5 cm, Tüm şarap Marine (yemek pişirmek için 200 mililitre bir kenara saklayın), Tarçın, Küçük Hindistan cevizi, defne yaprağı, zencefil dilimleri, şeker ve karanfil en az 2-3 saat. Bu saatten sonra, Marine iyi drenaj ve un içinde yer. İnce dilim soğan. 7-8 çorba kaşığı sızma zeytinyağı büyük bir tencereye koyun (Bir güveç tencerede kullanılan) ve domuz itina ile kahverengi, Her tarafta altın kahverengi olana. Soğan ve et sote ekleyin, sonra biber ekleyin, çam fıstığı, Kuru üzüm, kırmızı biber, defne yaprağı ve, yüksek ateşte, şarap. Renginde solma, sıcak suyu ekleyin ve tuz ile sezon. Kapak ve aşçı kısık ateşte 45 dakika için izin., Muhtemelen pişirme sırasında daha fazla suyu ekleyerek.

Bu arada, Patates soyma ve değil çok küçük parçalara, soğan ve sote patates ve soğan yağda her iki tarafında temiz, altın kahverengi ve gevrek kabuk ile onlar kadar bir. Hafifçe tuz ve bir kenara koyun, Çünkü onlar pişirme güveç içinde bitirmek. Peel elma, Bunu ikiye bölmek, Göbeğini çıkarın ve kök ve dilimler halinde ve sonra küpler halinde olsun, sonra kahverengi tereyağı ile bir tutam şeker ve tarçın bir karamelize ve altın kadar yüksek ateşte, sonra bir kenara koyun. 45 dakika sonra et pişirdi ve şu anda ihale olacak, Patates ve başka bir 30 zabıtname ya da öylesine için kavurun, soğan ekleyin ve ek 15 dakika pişirin ve son olarak doğranmış elma ve aşçı diğer 5-10 dakika için ekleyin. Bir kaç dakika güveç için dinlenmeye bırakın, Böylece tatlar de karışımı olabilir.

Hizmet güveç çanağı biraz süslenmiş’ Frenk soğanı, Kimin taze lezzet et de baharatlı kokular ile gider. Tropea ve kekik ve Afiyet olsun taze soğan ile somun ile eşlik!

EÞLEÞTİRME: Nora, bir bira bira baladın Mısır Piedmont, bizim önerilen bu tarifi ile eşleştirme. Bu turuncu tonları Lager, Narenciye ve zencefil kokuyor, taze döner, hoş ve dengeli.

Ayrıca bir göz atın ...

17 comments

Mario 17 Nisan 2014 at 20:09

Günaydın…Bir İtalyan olduğumu o’ 60 yaşında için Kanada'ya gitti ve Great Plains içinde bir çiftlikte yaşamak, şehir merkezine daha fazla bir saat’ yakın:…Bugün yine kar yağıyor ve yapamazsın’ bahçede bazı işler…Bu yüzden Internet üzerinde tarifi için çok listeleyerek arama’ malzemeler ve baharat ve’ Bu işi geliyor…Açıkçası biraz şüphe’ .. Bir şey Hint dışarı çıkmaya korktum’ …Bunun yerine size çünkü yazmak zorunda hissediyorum’ ve’ inanılmaz bir incelik! Belli ki soğan bulamadım ve arpacık ile değiştirmek zorunda…ve köpüklü şarap yerine hafif bir şarap kullanılan…. zaten ve’ nefis. tekrar tebrikler…Seni takip edeceğim’ dikkatle.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Nisan 2014 at 12:20

Merhaba Mario, Ben senin yorum okuma seviyorum bilmiyor musun! Ve’ Ben bu blog sahip seviyorum senin gibi kelimeler için, Bu çok çaba değil, aynı zamanda çok memnuniyet getiriyor! Ben sevindim Beğenmene, Ben Sicilya ve mutfak füzyon’ İtalyan benim dna parçası, ve diğer ülkelerin mutfaklarının eğitimine seviyorum, Bu nedenle ben kullanın Baharatlar büyük miktarda. I dilek sen mutlu bir Paskalya, ADA

Yanıt
MAPI 21 Ocak 2014 at 20:03

Bu güveç koku ve tatlar bir senfoni olduğunu, dokular ve mutluluk.
Harika, Sicilya arazi ne kadar harika olduğunu!!!! 😀

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Ocak 2014 at 22:32

Teşekkür MAPI ve benim blog hoş geldiniz!! Ve benim ülkem için övgü için teşekkürler, Her zaman kalbimde taşımak!!! ADA

Yanıt
Lara 21 Ocak 2014 at 09:10

Ben 30 saniye içinde yemek istiyorum…

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Ocak 2014 at 12:17

Ha ha ha! Belki 30 yok, Ben büyük porsiyon yapmak… Merhaba Lara!

Yanıt
vaty 20 Ocak 2014 at 22:05

o ilk senin mutfak tutku Ada ve teklif dolu!!! Görünüşe göre bu restoran seviyorum, Brava!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 20 Ocak 2014 at 23:04

Merhaba Vaty, Benim tarafımdan uğradığın için sağ ol!

Yanıt
Daniela 20 Ocak 2014 at 12:26

Ve’ Çift Kişilik bir şans : Senin için, bir tabak mükemmel içinde senin Kaptan köşkü ile başlayın, bizim için tüm iyilik zevk için güçlü olmak, zaten eşlik düşünülen ekmek ile başlayan…... gerisini saymıyorum….
İlginç ilk…
Daniela

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 20 Ocak 2014 at 13:14

Merhaba Daniela, Hoş geldiniz! Evet, Gerçekten şanslıydım diyelim! Başka bir et yemek için bana bir şans ile başa çıkmak en zor olurdu! Ekmek ve karbonhidratlar, Bunun yerine, ne yazık ki eli 🙂 Selamlar ele gitmek, ADA

Yanıt
Tamara 19 Ocak 2014 at 11:12

mükemmel hazırlık sevgili Ada, kokular ve nefesinizi uzaklaştırmaya tatlar, o soğan onları seviyorum…bir kucaklama

Yanıt
Roberta 18 Ocak 2014 at 21:13

Oh anne!!…Ne diyeceğimi bilemiyorum, Gerçekten…Bu harika tarifi yorumlamak başlamak bilmiyorum. Sadece benim en alırsınız’ samimi Tebrikler ve hayran. Tornero’ kez seni görmek ve bu harika çılgın dünyasında bu Hoşgeldiniz’ l?MTC!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Ocak 2014 at 00:20

Merhaba Robert ve hoş geldiniz! Ben diğer mutfak ve bu sorun ile koymak tutku için tebrik ve’ Ưn yolu birlikte öğrenmek güzel!

Yanıt
Alessandra 18 Ocak 2014 at 17:54

Başım dönüyor, inanabiliyor musun? ve kesinlikle biraz’ sorumluluğu var rosé şampanya Marine, zarif ve olağandışı. Ama ben onları dondurucuda tutmak alt ihmal edilmemesi, tatlı ve ekşi birleştirir baharat karışımı, Biraz sürekli bu basın’ teker teker Hızlandırıcı tatlar üzerinde, tırmanma bir dağın tepesinde yavaş yavaş ve bir kez sadece üst kısmında biz fark ne kadar biz geldik ve ne kadar yüksek olduğu gibi biz geldi. Gel gelelim, Sicilya mutfağı böyledir: hiçbir zaman abartılı ama görkemli, zengin, Ama her zaman dengeli, hangi tarafından sadece sa bu kadar cömert biri sevgi sürekli bir hareket misafir masasında ağırlamaktadır.. Burada, Yine de, O kadar çok senin: bilemezsin ne kadar heyecanlı ve taşınan, Aramızda sizin için. Çok teşekkür ederim!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Ocak 2014 at 00:17

Alessandra Tanrım beni utandırdı!Ancak ben çünkü teşekkür ederim’ Sen gerçekten umurumda şeyler çizer: benim toprağım bağlanma, araştırma’ Olağandışı tatlar arasında denge, tatlı ve ekşi birleşimleri için…Gerçekten çok Veronese duydun mu benim mutfak DVD fafe anladım: ", Ama öğrenmek için büyük bir arzu ile. Seninle olmak bir sevinç ne bilmiyorum!!!!

Yanıt
Clare 18 Ocak 2014 at 15:42

Ne kadar harika tarifi!!Söylemeliyim ki, Sicilya var hepsi bu, baharat beceri kullanma, Marine sosu ve kurutulmuş meyve verilen acı tatlı. Güzel tarifi, Kompleks tatlar ama aynı zamanda dengeli. Sfanno pişirme içinde elma eklenmesi gibi ve alt ile karıştırmak için git, domuz eti kullanımı (elma ile iyi gider) ve taze soğan borrettane, Bu çok sık kullanılmaz (En azından bana göre!). Bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.
Clare

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Ocak 2014 at 16:00

Merhaba Clare, Çok teşekkür ederim. Ve benim blog hoş geldiniz. MTC katılmak benim için bir zevk benim için öyle. Bu konuda hemfikir mutluyum bir favorilerime reçetedir. ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.