Dolma köfte soslu

Dolma köfte soslu, Alla siciliana. Ama herhangi köfte, Bu köfte anne, ıspanak ile doldurulmuş, Pastırma, haşlanmış yumurta ve tütsülenmiş içinde domates sosu. Basit agretti ile birlikte, okudum ve biraz tereyağı ile hizmet, Ben bilmiyordum bir sebze önce Roma'ya taşındı ve ben lezzetli ve güzel bulmak, ancak dilediğiniz garnitür seçebilir. sos ile doldurulmuş etli ekmekten sırrı tüm zemin baharat olduğunu: et parmesan ve pecorino yumuşak ve lezzet olmalıdır. hazırlık sadece hassas faz kızarma olmasıdır, köfte birçok gerilime maruz kaldığı ve kırılabilir zaman, bu yüzden dikkatli olun. Ve makarna elbise sos kullanmayı unutmayın mon. İyi günler!

ET RULO domates sosu ile doldurulmuş (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Meat Loaf İÇİN:
  • 500 gram yağsız kıyma
  • bir sandviç ya da sandviç ekmek sınırları olmayan 4 dilim iç kısmı
  • 40 gram rendelenmiş PDO kahvaltilari Reggiano
  • Dop 20 gram rendelenmiş pecorino peyniri
  • 2 yumurta
  • gerektiği gibi kıyılmış maydanoz
  • tuz ve biber
  • biraz doğranmış taze soğan
  • sızma zeytin yağı köfte kahverengi yetecek
  • DOLGU:
  • 3 haşlanmış yumurta
  • 300 gram bile dondurulmuş ıspanak
  • 30 gram tereyağı
  • 60 gram kıyılmış pancetta coppata
  • SOS İÇİN:
  • domates püresi 750 ml
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Orta boy soğan, doğranmış
  • tuz ve biber
  • bir bardak beyaz şarap
  • 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

İŞLEMLERİ

Sos Sicilya ile doldurulmuş etli börek hazırlamak, Büyük bir kapta zemin koymak, topuz veya süt batırılmış ve de sıkılmış ekmek iç kısmı, taze soğan, doğranmış, Parmesan, Pecorino, kıyılmış maydanoz ve yumurta. Sezon tuz ve biber ve homojen bir karışım elde edene kadar karışımı ile.

Cook tavada tereyağı ile ıspanak, tuz ve biber ile sezon. Serin ve fazla suyu kuyudan sıkmak izin pişirme sonra dondurulmuş ıspanak kullandıysanız.

Bir kesme tahtası üzerine yayılmış yere yarısından az parşömen kağıt ile kaplı, sık sık bir yarım santimetre hakkında bir dikdörtgen oluşturacak şekilde, ıspanak Merkezi düzenlemek, pastırma ve üç haşlanmış yumurta (hamur uzunluğu için birbiri ardına dizilmiş). İyi biter kapanış yere geri kalanı ile kapak ve, parşömen kağıt kullanma, kompakt bir Wiener oluşturmak. Somun bir saat buzdolabında saklayın..

Bu saatten sonra, Köfte sıcak yağda her iki tarafın dönüm çok büyük bir tavada kahverengi, Yavaşça, Bu açılmıyor dikkatli olmak. Taze doğranmış soğan artık eklemek ve, Ne zaman solmuş, domates yapıştırın ve deglaze beyaz şarap ile. Domates püresi ekleyin, sıcak su yarım fincan, Sezon tuz ve biber ve aşçı köfte düşük ısı ile yarı yolda 40 dakika kaplı, sos yoğun olmayacak kadar. Bu sos ile muhteşem fettuccine giydirebilir hatırlatmak. Sos Sicilya ile doldurulmuş etli börek soğumasını bekleyin, Böylece biraz rassodi, ve sos ve favori garnitür ile kalın dilimler halinde kesilmiş hizmet.

EÞLEÞTİRME: Sardinia arazi, Cannonau ürün onun ekimi için en uygun bölgeler birine öneririz. Biz seçtik “Chuerra“, Eski Bodrum Poderi di Jerzu. Tam gövdeli kırmızı, BlackBerry ve mor aromalar ile, tam ve yuvarlak.

Ayrıca bir göz atın ...

13 comments

Giovanni Ekim 23, 2019 at 15:32

S’è rotto, porca l’oca. Mi parevo un chirurgo intento a ricucire i pezzi

Yanıt
Ada Parisi Ekim 23, 2019 at 15:41

Oh cavoli! Ma hai guardato il video su You Tube dove faccio vedere come si fa (cerca polpettone al forno siciliani creativi e trovi il mio canale)? Non è che lo hai fatto troppo grande? ADA

Yanıt
Giovanni Longo Ekim 23, 2019 at 15:59

Hayır… Ma avevo costruito in involucro di carta forno e poi pellicola. Era un cilindro perfetto. Dopo un ora di frigo ho rosolato e al primo girare ha ceduto una linea di giunzione. İyi, alla prossima ritento. Ciao Cara

Yanıt
Ada Parisi Ekim 23, 2019 at 20:21

HA, per il polpettone ci vuole pazienza, il mio consiglio è sempre di non farlo troppo grande e ovviamente la fase critica è proprio la rosolatura. Sıcak bir karşılama, ADA

Yanıt
Isabel 29 Ocak 2014 at 13:10

Her iki bu tarifi seviyorum söylemeliyim! Büyükannemin köfte biraz benziyor (doldurma olmadan rağmen) Soslu makarna aromalı biz! Ben denemek istiyorum, Gerçekten!
Merhaba
Isabel

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 29 Ocak 2014 at 14:31

Isabel Hello! Bu süslü bir tarif değil diyelim, iyi rafine ve yukarı bombeli, Ama tadı çok güzel. Öte yandan bazı rustik yemekler bizim geleneğin süreçlerimizin gerekir! Ayrıca makarna sosu sezon, kaçınılmaz! Bir kucaklama, ADA

Yanıt
Chezuppa 29 Ocak 2014 at 12:52

Ben geçmek! 😀

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 29 Ocak 2014 at 14:31

Ve, Eğer öldüler ama sonra yiyemezsin 🙂

Yanıt
Chezuppa 30 Ocak 2014 at 09:21

ama sonra kurtarmak 😀

Yanıt
Valentina 29 Ocak 2014 at 12:12

Vay canına! O kadar iyi olması gerekir, görmek çok güzel! Invitantissimo 😛 Brava her zaman olduğu gibi Adina, büyük bir öpücük <3

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 29 Ocak 2014 at 12:48

Merhaba Vale, Teşekkür ederiz! Anneler günü işte…

Yanıt
Giulia 29 Ocak 2014 at 08:59

Merhaba ada!!! Bu vizyonu…zaten bu saatte beni çok aç ediyorsun!! En son gerçekler.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 29 Ocak 2014 at 12:48

Hugs Julia!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.