Süzme peynirli ay çöreği (saç örgü)

Pigtails ricotta ile, Kahvaltı için ideal. Ben Luca Montersino yemek kitapları birinde bu börek kahvaltıda tarifi görünce hızla ben hemen yapmış olur fark. Ve bu yüzden. ricotta örgü yumuşak börek ama hiçbir tereyağı ricotta içeren vardır, yumuşak tutarlılık, güzel kokulu, şeker serpilir. Sıcak zevk, Fırından yeni, ve de soğuk: Denemek gerekir. tereyağı olmadan olmanın yanı sıra, Ricotta örgüler yağ ve yumurta olmadan da. Ayrıca, Hazırlama şaşırtıcı bir kolaylıktır, Sadece birlikte tüm malzemeyi karıştırın. Ben börek Montersino tarafından verilen şekil verdik, Ama sen de onları yuvarlak veya sık kullanılan olarak yapabilirsiniz. dondurucuda iyice ricotta börek mağaza: Sadece onları ne zaman sen uyanmak ve sıcak 100 derece fırında onlar için çıtır kahvaltı için yapmak o dışarı çekin.

YUMUŞAK PEYNİR TRECCINE (kolay tarif)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 7 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • DOZ 14 TRECCINE:
  • 250 gram un 00
  • 200 gram pudra şekeri
  • kabartma tozu 7 gram
  • 5 gram tuz
  • iki organik limon rendesi
  • ricotta peyniri 350 gram
  • börek fırça için 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • garnitür brioches için toz şeker, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Pigtails ricotta ile

Yumuşak ricotta örgü hazırlamak için çok basit, Bunlar klasik hazırlık vardır “Bütün bir kase”. Yalnızca lor fazlalık sıvıdan iyi drene olması dikkat çekmek zorunda. Benim tavsiyem ricotta ile börek hazırlamak başlamadan önce en az üç saat bir süzgeçten süzün süzme peynir bırakmaktır.

Un ve kabartma tozu elenmiş bir kapta yer, Sonra şekeri ilave, Tuz, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu. Stir ve ricotta eklemek. karışım yumuşak ve homojen hale gelinceye kadar malzemeleri karıştırıp, Böylece kaldırın ve kolayca işleyebilir bir sopa çevirmek.

60 gram topları itibaren bu somun ile oluşturulması ve her top türetmek sonra, bir de unlu üzerinde çalışıyor, somun. Şal kendileri gibi resimde bir kıvrım oluşturmak için parmak rulo. Havalandırılmış 160 derece fırında. Bir fırın tepsisine alınır örgüler parşömen kağıdı ile kaplanmış ve biraz sütle çırpılmış yumurta sarısı ile çörekler fırça. 20 dakika boyunca pudra şekeri ve fırında serpin örgüleri ricotta. peynir örgü sıcak tamamlayıcıdır, sıcak ve soğuk, Gün içinde tüketilen değil ama eğer bunları yumuşak don tutmak için kapalı bir torba içinde saklamak zorunda. İyi günler!

Ayrıca bir göz atın ...

41 comments

İtalya Fikirler | seyahat & İtalya'dan popüler » ricotta hamur işleri 17 Ocak 2018 at 13:58

[…] Ada'nın tarifi, blogdan „Mutfakta yaratıcı Sicilya“: „yumuşak Brioches, Hiçbir tereyağı içermeyen, ancak koyun sütünden ricotta, hafif ile […]

Yanıt
Bastarelli s 24 Eylül 2017 at 19:06

tamam…iyi ama çok tatlı…

Yanıt
Ada Parisi 26 Eylül 2017 at 18:02

merhaba Luigina, Bu uzun zaman önce davetiye çıkarıyor ve maden ama pasta şefi Luca Montersino değil. Sana yağlamak için birlikte şeker azaltabilir veya kapatabilirsiniz varsayalım, onlar daha az tatlı olacak şekilde, dengesizliği riski altında şeker karıştırma gelen götürmek yerine. Sıcak bir karşılama, ADA

Yanıt
Bastarelli s 6 Ekim 2017 at 00:50

teşekkürler cevaplanması için…Sadece kesinlikle yakında yapacağız, daha az şeker ile 50 G.di,Size bildireceğiz…yarım
doz, kuru üzüm ilave edildi.. iyi görünüyor !!

Yanıt
Ada Parisi 6 Ekim 2017 at 10:28

merhaba Luiginia! Evet, kuru üzüm harika olduğunu, ve daha fazla evet çok tatlılık katar, şeker dozu azaltmak. Sevgili bir tebrik, ADA

Yanıt
Gabry 18 Şubat 2015 at 14:10

Merhaba Ada, Ben her zaman hızlı bir tarif ve biraz ayrıntılı baktım
börek için, Bence bu doğru! I-ecek denemek bu günlerde. Merhaba

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2015 at 14:38

Merhaba Gabriella, tarifi hızlı ve iyi görünüyor, benim ama değil Luca Montersino ve umarım gibi! ADA

Yanıt
Silvia 31 Mart 2014 at 10:19

Merhaba Ada,
Zaten birkaç cevaplar yukarıdaki okudum ve ben aynı problem vardı: sıvı mappazza yönetilemez ve çalışmak için değil bir sopa. Saç örgü yapmak istedim ama ben sadece kaşık mevduat başardı. 20 dakika sonra pişmiş değil, Hakkında iki kez durdu.
Kadar ricotta o Eğer merak ediyordum, Her ne kadar iyi drene, Belki de yeniden deneyin mettendocene daha az? Henüz benim bölümünde ricotta (Markalar) ikisi de aynı kişi, hakkında en kurak sizce
Lezzet hala iyiydi 🙂
Silvia

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 31 Mart 2014 at 12:31

Merhaba silvia, Bir test yapalım? Ben son zamanlarda içine karışımı ưovo ihmal olarak redone ve daha sıkı geldi, Ne kadar da iyi drene ricotta çok önemli kalır. Deneyin ve bana bildirin. Tarifi Montersino ile farklı olacaktır çünkü görünüşe göre çok fazla insan için hamur ve’ zordur, Kaldırmak lưovo saptamak. Bana haber verir?

Yanıt
Silvia 3 Nisan 2014 at 13:27

Kulağa güzel geliyor, Ben bunu deneyeceğim.
İzin vermek hani, teşekkürler 🙂

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 3 Nisan 2014 at 14:44

Silvia deneyin deneyin!!!! Bana bildirin!

Yanıt
ada 25 Şubat 2014 at 13:16

Merhaba, Ben de Francesca gibi bir hamur çok yapışkan var ve bir kaşık ile küçük kümeler yapmak zorunda kaldım (Bu tereyağı değil belki de beklenen nereden biliyorsun?). Hatta doku bir bit 'mappazza' olduğunu. Yine de yeniden deneyin. Tebrikler yemek tarifleri için.
ADA

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 25 Şubat 2014 at 13:25

Merhaba Ada (Sen de!) Haklısın, Ricotta anlamına geliyordu. Ayrıca son zamanlarda redone ve ben hiç problem yaşamadım. Belki de süzme peynir üzerinde bağlıdır, Bu iyi Sheepskin kullanın, Bu çok sert olması ve de bunların daha fazla su can kaybetmesine neden için drenaj. Orijinal Montersino reçetedir, değişim. Neden geldin, ve üzgün olduğumu anlayamıyorum… doku çok belli ki Mayalı değil, Ama tek ricotta yağ yok olduğundan, Ama onlar genellikle çok yumuşak. Ben sadece ricotta drenaj söyleyebilirim ve muhtemelen, Çok yumuşak olsaydı, biraz koymak’ daha az ve buzdolabında hamur yapmak. Ama beni haberdar et, Anlamaya var dışarı nasıl oluyor orada-si olmak yönetmek. Teşekkür ederiz, ADA
PS. Hamur Tabii yumuşak, Ama çalışmak zorundasın. Biraz örgüler yapmak’ karmaşık belki, Ama hiçbir yuvarlak topları. Çalışma yüzeyinin un serpin Eğer onları yapmak zorunda, Aksi takdirde ricotta çok fazla veya çok nemli olmasından….

Yanıt
ada 25 Şubat 2014 at 21:39

Şimdi tekrar denedim (daha bu sabah o önceki girişimi sadece bitirdim başarılı). Ben sadece pişmiş ve lezzetli olduklarını söylemek gerekir. Aslında hamur kıvamı oldukça yumuşaktır ve un rulo şeklinde kullanmak esastır, Ama bu o kadar zor değil. Teşekkür ederiz

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 25 Şubat 2014 at 23:09

Ah Neyse ki Ada, Çok mutluyum… Bunları tekrar ne sorun olabilir görmek için yeniden için hazır olduğunu ve başka bir Lirası kanıt vücudundan yemek koymak! Söylememe izin verdiğin için sağol, ADA

Yanıt
annaferna 21 Şubat 2014 at 11:05

ve ben sadece proverò..con iki garantiler bunları yapmak için deli olması gerekir biliyorum 😛
baciotto

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Şubat 2014 at 11:13

Merhaba Annie, benim garanti küçük olduğunu, Ama yeterince montersino!Öpücük!

Yanıt
Francesca 19 Şubat 2014 at 07:22

Merhaba ben börek yaptı ama hamur Pats yapmak ve sonra onları örgü kolay gelmedi, çok fazla sıvı …... aslında ben bile formlar için fırında yapmak mücadele. Sana tavsiye
Teşekkür ederiz

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Şubat 2014 at 11:23

Merhaba Francesca, Ne yaptın sen? El ile, ile mikser, pimer kamçı ile? Onları elle yapılan ricotta suçlu olabilir, Bu ellerini ısı ile çok ısıtmalı. Bu durumda, karışım buzdolabında yarım saat bulundurmaya çalışın veya daha önce şekiller oluşturmak için işleme veya gördün mü kadar yumuşak olur '. Biz ideal bir mikser kanca ile veya kamçı pimer kanca ile çalışmak için olacağını söylüyorlar. Ben yine de elle bir kez ve sonra Mikser ile yaptım ve ben hiç problem yaşamadım (Mikser ile daha iyi), biraz ve parmaklarınızın ile karıştırmak gerekiyor, melt tereyağı da değil. Bana bildirin, ADA

Yanıt
Michelle 18 Şubat 2014 at 20:51

EVVVAAIII!Nihayet kruvasan benim için de bu sonsuza dek rejim vardır!! Ama sormak istedim…Verilen bu sadece ben yerdim,dimezzerei tüm dozlarda,Yumurta da dahil olmak üzere. I-cekti kullanma orta yumurta,Bu yumurta akı kullanın veya yumurta sarısı daha iyi olur? 😀
Teşekkür ederiz!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2014 at 22:10

Merhaba Michelle, Yarısı koymak gerekirse yarım yumurta sarısı ve yerine orta albümin…. yumurta sarısı ve yumurta akı 15 yaklaşık 10 gram düşünün, Eğer bir şey fazla değil, aksi taktirde kusur. Umarım beğenirsiniz, Merhaba, ADA

Yanıt
Antoinette 18 Şubat 2014 at 19:50

Övgü lezzetli vardır……

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2014 at 22:08

Merhaba Antoinette, Sen denedin mi? Teşekkür ederiz! ADA

Yanıt
Loreta Tan 18 Şubat 2014 at 17:04

Bu çörekler Mayalı veya taze pişmiş bilmek istedim, Teşekkür ederiz.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2014 at 17:07

Merhaba Loreta ve hoş geldiniz. Onları artış yapmak gerekli değildir. Şüphe içinde yapıldı., Fakat Montersino reçetedir güvendiğim ve ben pişmiş. Sonuç mükemmel. Dene ve bana bildirin. Ve’ düzeltir ricotta. ADA

Yanıt
Anna 18 Şubat 2014 at 10:29

Merhaba Ada, Kuru maya merak ettim. Ne demek istiyorsun.
Ben çok Maya melek tahammül yok, Tatlı hamur mayası için arıyorum x. Bana bazı tavsiyelerde?
Teşekkür ederiz! Anna

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2014 at 11:24

Kabartma tozu kullanın (sözde kabartma tozu). Eğer sen istemek o anne veya bu bira, taze veya kurutulmuş hamur mayası denemelisiniz, Ama size ne doz söyleyemem, Sen-meli denemek bir dönüşüm tablosu…. Ben alternatif olarak tartar kremi denemek istiyorum bilmiyorum…. Ne yazık ki bu çok faydalıdır, Ama ben okumak ve izin vermek hani deneyin. ADA

Yanıt
Marina stella 18 Şubat 2014 at 09:42

ve daha az şeker koymak sonucu değiştirecek? Kesinlikle yine de çalışacağız…zaten ben dalga geçiyor! Merhaba ve teşekkür.
Marina

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2014 at 11:27

Merhaba Marina! Kesinlikle daha az şeker koyabilirsiniz, Sadece daha az tatlı biraz olur ve’ Daha tarafsız. Ayrıca o sopa ile rafine şeker değiştirmek. Bana bildirin, ADA

Yanıt
Marina stella 18 Şubat 2014 at 15:51

Ada ve iyi günler teşekkür bir daha. Marina

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2014 at 15:55

Teşekkür ederiz. İyi günler! ADA

Yanıt
Anna 17 Şubat 2014 at 15:04

Ne diyebilirim. Bu yapmak zorundayız, Zaten kahvaltı ve kapuçino için rüya görüyorum. Üzgünüm Ada, kabartma tozu, Melek Maya?
Her zaman olduğu gibi çok iyi. Öper ve iyi günler Anna

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 17 Şubat 2014 at 20:45

Merhaba Anna, iyi ki Maya olduğunu! Bir sarılmak ve bana bildirin, ADA

Yanıt
Monica 16 Şubat 2014 at 18:16

Merhaba Ada, Bunlar ı-ecek denemek!! Yine de koyun veya keçi sütünden gelen her şeyi sevmiyorum, Sana soruyorum: inekle ricotta değiştirebilir miyim?
Sadece iki isim “Forum” (Veneto için yapılan sohbet), Ben Hollywood'a kitap satın aldı ve bir mağaza bio kuru maya bulundu, xchè kimyasal istemedim. En kısa zamanda işyerinde giymek. 😉
İyi akşamlar, Monica

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Şubat 2014 at 18:19

Merhaba Monica! Tabii ricotta peyniri ile değiştirebilirsiniz. Süzme peynir biraz ondan beri onun'belki biraz şeker artırmak’ yavan, Bu yüzden tüm onu dengelemek. I been Maya için, Ben sadece bugün benim ilk siyah Castelvetrano hamur mayası ile ekmek ve hamur mayası Hollywood'daki tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum. Biz güncel tutun? Bir kucaklama! ADA

Yanıt
Fabiola 18 Şubat 2014 at 08:32

Merhaba Ada, Tebrikler!!!! Bugün Maya ile hazırlamak ama …Maya tarifi listelenen aynı miktarda kullanın? Teşekkür ederiz

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Şubat 2014 at 11:28

Merhaba Fabiola! Ne yazık ki kullanılacak miktar anlatmaya başlamak değildir. Bazı Eğer tüm ayar tarifi değiştirmek zorunda, Çünkü Maya hareket edebilir böylece birkaç saat çarpmak zorunda kalacak. Sanırım yaklaşık 10 gram tutuklar mısınız. Deneyin ve bana bildirin, bu yüzden benim Maya ile de bahsediyorum 🙂 Ada

Yanıt
Vale 16 Şubat 2014 at 10:21

Görünüşe göre neredeyse söylemeye gerek yok, lezzetli olur!! Asla denemem ricotta ile kayıt!! 🙂

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Şubat 2014 at 12:19

Merhaba ve hoş geldiniz! Tarifi Montersino olduğundan ve iyi para değer seçin! İyi Pazar, ADA

Yanıt
Maurizia LeRicette beyaz şaft 16 Şubat 2014 at 00:06

yumuşaklık , beslenme ….. Özel Kahvaltı!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Şubat 2014 at 12:19

Öpücük Maurizia! İyi Pazar!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.