Messina und der Doc: Das Unternehmen Sindaro-Sopran

Ein kleiner Keller auf einer natürlichen Terrasse vor dem Tyrrhenischen Meer gelegen, zwischen Olivenbäumen und arbutus, während am Horizont trifft das Auge auf das Meer und die Äolischen Inseln. Wir sind Rodia, Messina Fraktion duffle. Gerade in Contrada Policarella wo "Sopran Sindaro”, landwirtschaftlicher Familienbetrieb im Jahr 2004 von Antonella Bruschetta erstellt. Hier, die Hügel von Peloritani, Antonella und ihr Mann Paul haben beschlossen, sich zu erholen und neu zu strukturieren genau einem Herrenhaus, mit dem Haupthaus und die angrenzenden Bauernhaus, denn es ist eine elegante und rustikale Atmosphäre zu werden und, zur gleichen Zeit, Ort der Weinproduktion Faro Doc, exklusive Exzellenz der Provinz von Messina, Ursprungsbezeichnung seit 1976 kontrolliert, welche Gruppen mehrere Hersteller einschließlich Palari, Mimmo Paone, Tenuta Enza La Fauci und Vigna Sara. Ein roter duftend und mittleren Körper, elegante, dass vor auf ein Minimum Thema auf dem Markt gehen von einem Jahr Alterung sein muss, zwischen Stahl und Holz-Container. Zu seiner Herstellung ist es notwendig, den Nerello Mascalese zu verwenden, Nocera und Nerello Cappuccio, mit einem Zusatz von 15% maximal anderer Trauben, wie Nero d'Avola, Gaglioppo (Montonico schwarz) und Sangiovese.

Ich bin von der Schönheit des Ortes überrascht, seine Farben, die Begeisterung, mit der die Familie diese Herausforderung steht, sondern auch durch die Tatsache, dass der Bauernhof (Ich wusste nicht, und dass ich entdeckte, dank Freunden Agro Mobil, App auf einer Tour und Weinprobe Touren in Sizilien) es ist, wörtlich, 200 Meter vom Strand entfernt Haus meiner Eltern: Ich hatte keine Ahnung, es ist schön zu finden und sehen,, Sopran von der Terrasse des Sindaro, Wir sehen perfekt mein Haus! Und das Meer Sie auf den Fotos zu sehen ist, wenn ich jeden Sommer ein Bad nehmen, was ich vermisse immer, wenn sie von zu Hause weg sind…

Soprano Sindaro produziert etwa 3.500 Flaschen pro Jahr: Cinquerossi war das erste Label (ein leicht zu trinken Wein, Blumen-, es geht gut mit mittel reifen Käse). Während Faro 13, das neueste Mitglied, ist die Wette, Ergebnis der Erfahrungen im Laufe der Zeit von der Farm, , die sie nutzten den Beitrag von Agronomen und einem jungen Winzer. Die Hälfte Hektar Weinberg, hat zweitausend Stämme auf einem kleinen Plateau an den Schirokko ausgesetzt kultiviert und mistral (dass die negativen Auswirkungen von Krankheiten der Rebe zu begrenzen), Es wird ohne chemische Behandlung behandelt, auf natürliche Weise. Schöne Herbstfarben der Weinberg, mit roten Weinlaub, die Silberolivenbäume, Orange des arbutus, fuchsia Bougainvillea, alle in dieser fruchtbaren und fruchtbaren mediterranen Vegetation gesammelt, die meines Landes typisch ist. Was ich mochte die ganze Familie zu sehen, für das Land und die typisch sizilianischen Produkte von höchster Qualität liebt, ausgehend von Gemüse in einem Gemüsebeet im Garten und Öl mit ihren Oliven zu Brot und hausgemachte mit Hefe und Würzen Marmeladen und Paprika Ich schmeckte die Weinprobe gemacht produzierte. Auf dem Bauernhof, der junge Sohn Aldo begann einen Beitrag zu leisten, und nicht nur auf die Weinberge, wie es ein junger Mann, der experimentieren mag (Er hat sich von nur ein Raucher aufgebaut und macht Techniken Übertragungstests auf interessante Fleisch basierend auf Kaninchen). Paolo und Antonella Hoffnung, mit ihrer Schwester, kann vollständig in den Produktionszyklus eingeben. Vorerst Sopran kommerzielle Schaltung Sindaro in lokalen Restaurants konzentriert, mit der gelegentlichen Folge im Ausland. Das Ziel in der kurzen Frist ist es, die Qualität der Produktion zu verbessern und erhöht möglicherweise die Menge. Unter den Projekten auch ein Bett und Frühstück im Hotel und Restaurant Exzellenz. anstehend, wenn Sie waren, ihre Weine in einem Weinladen zu finden, empfehle ich Ihnen, sie versuchen,.

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