Itinéraires conseillés: Matera et ses Sassi, à travers l’histoire, adresses gastronomiques et de la culture

Je dois vous avertir tout de suite: cet itinéraire de Voyage à Matera, Capitale européenne de la culture en 2019, Il est un peu spécial. Comme toujours je vous recommander des restaurants, Hôtel, produits à acheter, Mais qu’en est-il une visite dans la ville est une autre histoire. Parce que je ne peux pas vous dire ce qu’il faut voir si vous n’Expliquez pas ce qui est Matera: pour cela, vous devrez supporter une introduction au cœur de cette ville pleine de pierres, Il a une histoire de gloire, de la défaite et de la résurrection.

Quand vous arrivez à Matera, n’attrapent pas subi par ses rues étroites et des ruelles qui s’ouvrent autour de vous (ni de tourist guides qui va essayer de vous faire de la veste), mais des jeux de loin et suivez vos sentiments. Matches sur une falaise surplombant la ville, de ces chemins, interrompus par la soudaine sous trait de petites fresques multicolores et décorées grottes églises grotte marquées par le temps. Et arrêter de regarder Matera dans son intégralité, dans sa plasticité. Son escalade, presque suspendu sur une falaise de plus d’une centaine de mètres, porter une rivière qui coule a toujours. Parce que ce site, un des trois plus anciennes villes du monde, avec Jericho (sur la rive occidentale) et d’Alep (en Syrie), est basé sur l’élément primordial, origine de la vie: l’eau. Déjà, l’eau. C’est pourquoi l’homme a choisi de rester dans un endroit apparemment inhospitalière comme cela. Voilà pourquoi Matera, en Basilicate, il a obtenu en 1993 la reconnaissance de la ville patrimoine de l'UNESCO.

L’HISTOIRE: Arriver à Matera, sans même connaître que son histoire signifie ne pas être capable de comprendre pleinement, ou visite au courant. Tourisme ici ne peut pas simplement flâner dans les ruelles, en regardant la spécialité magasins et restent émerveillé devant ce fatras de cabanes, portuaire fortifiée, des fenêtres aveugles, mais aussi des galeries, jardins potagers, jardins et chefs-d'œuvre baroques. La ville est imaginée et ancrée le long de l’âge et l’histoire: en commençant par les premiers établissements humains dans le Paléolithique, dans ces protégés zones et riches en eau, jusqu’au VIIIe siècle les moines bénédictins et grec-byzantin, fuyant les persécutions et venant de l’est et de la Grèce de Magna, ont commencé à coloniser ces terrains escarpés et les églises et les monastères de bâtiment. À travers les âges, Matera se développe jusqu'à arriver à la Renaissance à sa plus grande ampleur et richesse entre les 15ème et 17ème siècles, développer son économie grâce à une classe moyenne émergente, formé par les marchands, avocats, Architectes, écrivains, Gars de collège, Clerici. Matera est un baby-boomer parfaitement exécuter, Grâce à des entreprises florissantes, culture de bouton, une activité de construction qui donne lieu à splendides monuments et palais baroques. Puis, au début du XIXe siècle, Cet équilibre miraculeux se décompose: avec le déménagement de la capitale à une puissance, Matera tombe dans l’oubli, est appauvri. Les classes paysannes et les petits commerçants sont retrouvent avec une richesse unique: la progéniture. Beaucoup perdent leur emploi et commencent à vivre dans la misère. Pour eux le choix d’émigrer, ou essayer de survivre. Durant cette période, beaucoup commencent à servir de logement maisons troglodytes, les « sassi », qui ont été utilisées comme caves, sous forme de dépôts ou d’animaux. Dans ces grottes, humide et malsaine, avec seulement une ouverture vers l’extérieur, parents maintenant massives, grands-parents, Enfants, porcs, les chiens et les ânes. Propagation de maladies, le taux de mortalité infantile est supérieure à 50 %.

La description et la photo de cette forte baisse, Cette misère d’être définie « honte nationale » du leader politique Palmiro Togliatti, arriver aux mains de Carlo Levi dans son livre, que Christ s’est arrêté à Eboli », libéré en 1945 et écrite par l’intellectuel torinese durant son exil à Aliano, dans la province de Matera, au cours de la période de dictature fasciste. Et oui, la petite Matera, beaucoup d’italiens n’avait jamais entendu parler, devenue une affaire de médias et d’intérêt public. Le gouvernement italien, avec Alcide De Gasperi, Décide de quitter 15 000 personnes (la moitié de la population) des pierres et de construire de nouveaux logements dans la partie haute de la ville. Les pierres sont donc abandonnés. Mais ces mêmes intellectuels qui exposés aux conditions de vie déplorables de ses habitants ont été les premiers architectes de la Renaissance des sassi: de la même Carlo Levi, qui a lancé l’idée, l’activité incessante de l’échelle du Club. En 1990, s’agit de la reconnaissance de l’Unesco pour le système (unique) à utiliser les pentes au contrôle et à recueillir les eaux. Aujourd'hui, Grâce aux rénovations, favorisées par la mairie, plus de 5.000 habitants ont revient se pour installer dans les sassi, et ils ont rénové les maisons, Restaurants ouverts, mettre en place des commerces et ateliers. Et en 2015 Matera a été nommée capitale européenne de la culture pour 2019, devenant ainsi une visite obligatoire à mon avis, pour tous les Italiens, mais aussi pour les Européens en général.

Matera doit sa notoriété internationale aussi à la cinématographie, Il choisit comme l’idéal pour elle est si extraordinairement hors du temps. Le film qui a amené le nom de Matera dans le monde est certainement la Passion (2004), Directeur Mel Gibson, mais on ne peut parler de l’Évangile selon Matthieu (1964) de Pier Paolo Pasolini (Il y a un joli tableau dans une des ruelles de Matera, où Pasolini vivant tient le Pasolini mort), “La louve” (1953) par Alberto Lattuada, “Côte à l’autre Basilicate” (2010) Rocco Papaleo, “Allonsanfan” (1974) par les frères Taviani et “Quantum de consolation” Série James Bond (2008). Et plus récemment le tournage de la nouvelle “Ben Hur”, remake du célèbre film des années 1960 en vedette Charlton Heston.

A VOIR: Matera est classiquement divisée en Caveoso et Sasso Barisano, avec la Civita: les deux parties sont grouillant de vie aujourd'hui avec restaurants, Hôtel, résidence, cafés, musées et petites boutiques. Tandis que Sasso Barisano est très avant restructuration, Le Sasso Caveoso présente, surtout vers la fin, Encore beaucoup de secteurs abandonnés et fermé au public. Cependant, il peut-être la partie où mieux on comprend comment et dans quelle conditions qu’ils ont dû vivre ces populations. Ne parle pas de chaque monument unique à visiter, parce que je veux vous faire découvrir Matera de votre part: Cet un bon guide (Je recommande la planète Leroy) vous sera certainement utile. Je vais juste vous dire que vous ne pouvez pas ne pas à visiter au moins quelques églises rupestres au-delà la Gravina, et pour cela vous aurez besoin d’un bon guide et passionné comme Francis Paul Rondinone, qui rend tout plus réelle et vivante tout en vous accompagne le long de sentiers escarpés. Tu peux pas, à Matera, ne visitez pas le MUSMA, Musée de Sculpture contemporaine qui est logé dans un bâtiment du XVIe siècle qui traverse la grotte maison avec Baroque, Maison Noha (maintenant possédé par le Fai) où vous pourrez découvrir la ville grâce à une vidéo qui reconstitue l’histoire, les églises de la magnifique grotte de Santa Maria dell'idris, San Pietro Caveoso, Sainte-Lucie de roses trémières, San Pietro Barisano, la Madonna delle Virtù, San Nicola dei Greci, la cathédrale et l’église belle romane de San Giovanni Battista (Malheureusement je l’ai seulement vu en passant car en cours de restauration) .

Pas clair pour moi, Au lieu de cela, la situation de l’immeuble de Convicino de Saint-Antoine: Je ne pouvais pas il visite parce que, Malgré moi montrant que la gestion de l’immeuble est vacant et en attente de l’avis de cession, un guide autoproclamé interdisaient l’accès à tous ceux qui n’étaient pas dans le groupe, et puis ils avaient versé une somme non précisée à une Association non précisée, sauf s’ils étaient des étrangers et par conséquent pas dupé. Puis vérifier avec laApt à Matera s’il est possible de visiter le complexe. Enfin, Visitez Palombaro, l’ancienne citerne de Matera, pour comprendre pourquoi la ville est sécurisée au système de collecte de l’eau l’Unesco. Pour avoir une idée du quotidien vie à Matera, il y a 70 ans ont visité la grotte de la maison de Lonesome Lane, Il a l’inconvénient d’être toujours trop occupé. En plus de Musma, visite Museo nazionale Ridola, où il y a une magnifique collection de vases grecs, et Palazzo Lanfranchi où se trouvent les peintures par Carlo Levi, y compris Lucania 61, que, fondamentalement, porte sur toile la vision du Christ s’est arrêté à Eboli ".

Où manger à matera: Venez à l’un de mes sujets favoris: Ce qui et où manger à Matera? Je déclare qu’à Matera nous mangeons très bien, les portions sont généreuses et les matières premières d’excellence, par croustillants poivrons de Senise dans le pain de Matera Igp, pour rejoindre le caciocavallo podolico, Salsiccia pezzente, la délicieuse ricotta et vins de vautour. Si vous préférez manger dans des endroits veraci et un peu rustique, Je suggère la taverne Pico et restaurant boutiques, au coeur de la Sasso Barisano: lInn Pico Il possède une salle de jeu merveilleuse à l’intérieur d’une grotte où je suggère que vous appréciez les apéritifs maison, un avant-goût de tous le lucani produits typiques, et un plat de poivrons croustillants (ceux à la tomate, l’ail et le persil sont exquises), Tout en choisissant l’antipasto misto lucano à Les boutiques Je ne pense pas que vous serez capable de manger autre chose parce que c’est une émeute de légumes, Fried, fromage et petits gâteaux. Si vous avez vraiment faim, essayez les grillades mixtes avec agneau lucano comme le protagoniste et le gnummareddi, Entrailles d’agneau enveloppé dans l’intestin et au barbecue. Dans Civita au lieu de cela, je recommande Cat Mandu, un bar à vin avec cuisine: même ici, je recommande les amuse-gueules, une sélection créative de produits traditionnels (y compris des crêpes avec la scarole et caciocavallo fromage fondue, saucisse et Quiche de pommes de terre avec le mendiant, gelée d’oignons rouges à la morue salée). Et encore une fois bonne branche d’Olivier avec des feuilles et garnir la morue. Ne manquez pas la douce: un cannoli avec volet que di Matera farci de ricotta local fabuleux.

Si vous voulez essayer une cuisine traditionnelle mais légèrement revisitée, présenté avec soin et dans un cadre élégant, Je vous suggère L’abondance de la Lucania et surtout Les Bacchantes, tous les deux dans le Sasso Caveoso. Le premier est légèrement plus élevée que le coût moyen des restaurants materani: le démarreur est une interprétation des produits de haute qualité, des fromages à salumi lucanienne céréale, les plats sont tous ont fait des pâtes fraîches, les saveurs sont propres et d’améliorent le raw. Le restaurant Matera que je suis resté dans mon cœur est Bacchantes, , où nous célébrions l’anniversaire de mon partenaire (et le blog du photographe), Situé à l’intérieur d’une grotte décorée dans un design minimaliste et chic: Essayez pour commencer le lapin aux poivrons et aux olives ou tarte de pommes de terre avec des mendiants de saucisse, en entrée, délicieux blé orecchiette flambait à la morue, Croustillants poivrons et brocolis Rabe, très bon également la morue à la chicorée, tomates et olives noires. Grande satisfaction pour sa vaste sélection de fromages, un peu moins excitants desserts, bon, mais sans cet avantage supplémentaire des plats savoureux. Il y a une large sélection de vins. Pour une pause gourmande, essayez le croustillant, thé glacé et des cookies faits maison de Café central, sur la piazza Vittorio Veneto, ou la crème glacée maison et glaces de fruits Des défauts de « Anges ».

Si vous voulez ramener à la maison quelques produits typiques de Matera à ne pas essayer aux parents et amis (égoïstement pour manger en paix entre vous) Je vous suggère de qu'acheter pain et brioches à Maison du pain et charcuterie, fromage et garnir la salumeria Les gourmets, les deux sont sur la piazza Vittorio Veneto, pratiquement à côté de l’autre, et j’ai fait une vaste réserve de produits typiques, servi par des gens gentils et serviable, comme c’est dans les cordes de Matera. En ce qui concerne l’hospitalité, Matera offre une large gamme de solutions, du lit & Petit déjeuner dans le luxueux resorts dans magnifiquement restaurée. J’ai dormi au Résidence Sassi di San Gennaro et je le recommande pour un bon équilibre qualité-prix (double environ 110 euro): la structure est vieux et en partie réglée dans une paroi rocheuse, et certaines chambres ont des voûtes. J’ai dormi dans une chambre à l’intérieur d’un réservoir! Il est situé au cœur de la Sasso Barisano, dans un excellent emplacement , avec une jolie terrasse panoramique. Et il y a le bonus d’un petit déjeuner des pains à la tomate, brioches au sucre, excellent ricotta, des gâteaux faits maison et fruits frais.

 

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2 commentaires

Lucia 14 janvier 2017 à 09:25

Article intéressant et très addictif,J’ai bien aimé l’explication entière avec le désir d’être au milieu de ce paysage. Excellent départ x nouvelles perspectives. Merci.

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Ada Parisi 14 janvier 2017 à 10:03

Merci Lucy! Et’ une des voies que je me souviens avec affection. L’histoire de Matera et ses grottes le vous vivez pleinement quand vous vous trouvez en face de que Roche s’ennuyer et à ces merveilleuses églises. J’espère vraiment que vous avez été utiles et qui m’a frappé coup vous aimez Matera. Une salutation cher, ADA

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