Mandarine Crème brulée

recette de crème brûlée aujourd'hui le mandarin, ou comment mettre ensemble deux choses qui ont déjà, du soleil, sont parfaits: crème brûlée et des mandarines. La recette de ce dessert est aussi simple que vous pouvez imaginer: Il est préparé en 5 minutes, En plus de la cuisine, et une fois mis sur la table vous donnera une salve d’applaudissements à scène ouverte. L & #8217; combinaison de douceur et l’onctuosité de la base, les parfums d'agrumes de mandarine, avec son acidité croustillante et les pâtes fraîches et les fenouils croûte de sucre vous étonnera. Si vous aimez mandarins combien je les aime moi-même, Aussi jeter un oeil à tout mon RECETTES AVEC MANDARIN et bien sûr mon SPOON RECIPES DESSERT, d'inspiration.

Je suis sûr que la mandarine crème brulée devenir l'un de vos dessert préféré pour des occasions spéciales. Entre l #8217 ; un autre est aussi beau à voir et, avec le sucre et l Bruni Orange mandarines #8217 & ;: en fait pour le bonheur. Préparer avec vos enfants, Vous pouvez en toute sécurité le laisser mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs pendant que vous regardez la crème sur le feu. Vous aurez amusant à faire et même plus encore en manger. N’oubliez pas la différence entre la crème brûlée et crème brûlée: le premier est préparé uniquement avec les jaunes d’oeufs, sucre, crème et lait et ensuite cuit au four au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe, la seconde implique l & #8217; utilisation d’un amidon à s’épaissir et cuire dans une casserole, sur le feu. Je préfère largement la consistance de la crème brûlée, Laissez-moi savoir ce que vous pensez. Bonne journée à tous.

MANDARIN Crème Brûlée (recette facile)

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PORTIONS: 10 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 800 millilitres di Panna fresca Liquida
  • 180 g de jaunes d'oeufs
  • 130 grammes de sucre en poudre
  • 90 millilitres de lait frais entier
  • le zeste de quatre ou cinq mandarines biologiques (Selon la taille)
  • cassonade pour caraméliser le doux
  • la pulpe chauve in vivo 3-4 mandarines

PROCÉDURE

Préchauffer le four à 140 degrés statiques. Placez dans un bol les jaunes d'œufs et le sucre et mélanger avec une cuillère pour mélanger le tout. Il y a nécessité à monture #8217 ; & avec des fouets, il suffit de mélanger. Versez la crème dans une petite casserole, le lait et le zeste râpé de mandarins très finement et porter à ébullition, puis verser le mélange de chasse d'eau sur les oeufs, en remuant rapidement avec une spatule. Verser la crème dans les moules, les remplissant presque affleurant.

Placer les ramequins dans un plat allant au four et le remplir avec de l'eau froide pas à la hauteur 2/3: Cuire au four jusqu'à ce que, toucher doucement la crème avec un doigt, résiste à la surface, mais la crème va encore être scintillement. Commencer à vérifier après environ 20-30 minutes de cuisson en fonction de la taille des conteneurs que vous avez utilisé: moins c crème & #8217;, premier cuisinier.

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur la crème, recouvert d’une pellicule plastique. Avant de servir, TAMPONNEZ la surface de la crème à partir des gouttes d’eau (peut être formé dans un environnement humide comme réfrigérateur) et saupoudrer de la canne à sucre, puis caraméliser avec cannellino. Si vous ne l’avez pas, Vous pouvez Préchauffer le four à fonction gril température maximale et mettre la crème sous le gril pendant deux minutes, jusqu'à ce que le sucre va caraméliser. Placer sur la cocotte certains coin de Mandarin Pelée crue et servir immédiatement. Bon appétit!

 

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4 commentaires

Hedwig 13 Février 2016 à 14:49

Question obscène à un chef,…..posso cuire au bain-marie sur le poêle I four qui rend les crises de colère… Ciaooo bon week-end

Réponse
Ada Parisi 13 Février 2016 à 15:09

Salut toi, Honnêtement, je ne l'ai jamais fait avant. vous pouvez essayer à tout le moins sur feu doux, avec une flamme de diffusion afin de ne pas concentrer la chaleur, mettre 3-4 feuilles de papier parchemin dans la casserole sur laquelle reposer la casserole. couvrant donc tout en aluminium pour créer un effet four. Mais vous devez vérifier très souvent, car il risque de la crème coagule trop, en particulier sur le fond laissez-moi savoir si vous essayez, on peut trouver une autre méthode de cuisson. Je t’embrasse. ADA.

Réponse
Franca 12 février 2016 à 15:04

Je me demande et anti-émeute de couleurs; Il est également perçu l'odeur! strepitosa.

Réponse
Ada Parisi 12 février 2016 à 15:10

Merci Franca! Sa di Sicilia, mandarins étaient notre! Grosses bises, ADA

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