Patlıcanlı makarna, Kurutulmuş domates ve muddica atturrata

Patlıcanlı makarna, kurutulmuş domates ve ekmek kırıntıları. Ben Eylül ve en son yaz sıcağında vejetaryen yemekleri hazırlamak için boşuna, bir esinti, hafif ve lezzetli, Bu hamur eminim ki seni seveceğim. Bu bir kaç malzemeyi tarifi ama bu genel olarak Akdeniz ve Sicilya ve Güney İtalya kokuları anlatıyor. Benim sevgili mor patlıcan vardır, Ama demlenmiş biraz yağda kızartılmış değil, güzel kokulu kurutulmuş domates (Bazı defne yaprağı ve bazı Kapari bir kavanoza onları kurtarmak, Bu yüzden tadı ve daha da güzel kokuyorsun), taze kekik ve kekik ve ekmek kırıntıları Sicilya, 'Muddica atturrata' diyoruz. Rendelenmiş peynir için harika bir alternatif, Bu ilk bir vejetaryen yemek yapma, hafif ve hatta vegan. Ev yapımı orecchiette kullanılan, Ama sen-ebilmek kullanma birisi tip-in kısa makarna. Bu makarna her iki sıcak iyidir ve, ya da sıcak, serin ve hatta Konuklar talep ile oynayabilirsiniz bir joker.

Patlıcan earflaps, KURU DOMATES VE EKMEK CRUMBS (hızlı yemek tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 350 gram orecchiette veya diğer kısa makarna
  • 2 mor patlıcan değil büyük
  • 16 kurutulmuş domates
  • taze kekik ve kekik, yetecek kadar
  • 2 diş sarımsak
  • defne yaprağı (İsteğe bağlı)
  • bir parça taze biber
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

orecchiettemelanzanepomodori2

Patlıcanlı makarna, kurutulmuş domates ve ekmek kırıntıları

Patlıcan yıkama, uçlarını kaldırmak ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, sonra onları şeritler halinde ve sonra küpler halinde kesilmiş. Bardağı kurutulmuş domates doğrayın.

Sarımsak bir tavada KIZARTMA, defne yaprağı ve zeytinyağlı biber, sonra doğranmış patlıcan ekleyin, Tuz ve aşçı yüksek ateşte birkaç dakika için ekleyin. Kurutulmuş domates ekleyin ve, Gerekirse, bir ya da iki yemek kaşığı sıcak su. İki dakika pişirin ve, ateş, Kıyılmış kekik ve kekik ekleyin. Sarımsak ve defne yaprağı kaldırın.

Ekmek kırıntıları ile Çiseleme sızma zeytin yağı bir tavada tost, altın kadar.

Makarna tuzlu suda kaynatın, al dente boşaltmak (bir kenara koyarak bir pişirme su bardağı) ve sebzeli makarna atlamak, doğru creaminess elde edene kadar pişirme su ile karıştırma.

Kızarmış ekmek kırıntısı bol tabak serpin makarna Serve ( 'Hamur atturrata'). Biraz ile süsleyin’ kekik veya kekik. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Kremsi tat kabarcıklar Not anımsatan ile büyük çanak. Bir şarap değil ama bir bira. Bu tarif için, bira ile önerilen birlikte Typhon, Sinagra içinde üretilen, Messina eyaletinin, Kaynak Epik Brewery. Onun tatlı kokular ve meyveli denge genel bu yemeğin lezzeti.

TAVSİYE

Eğer sen tercih etmek, Eğer ricotta ve pecorino ile rendelenmiş tost yerine. Bu soğuk makarnanın tadını karar verirseniz, Ayrıca makarna salatası lezzetli bir ana yemek yapan ilk tuz veya Yunan beyaz peynir bazı küpleri ekleyebilirsiniz

Ayrıca bir göz atın ...

14 comments

Sandra 19 Eylül 2015 at 19:02

Evet, kesinlikle deneyin! Gün önce bir arkadaş bana orecchiette hediye olarak--dan onun tatil in Puglia ve sitenizde getirdi her zaman bazı ilham bulmak! Fantastico!

Yanıt
Ada Parisi 19 Eylül 2015 at 19:40

Teşekkürler Sandra! Ben de in Puglia orecchiette aldım ve ben bu tarifi için kullanılan, Bana göre idealdir! Sadece Sicilya'da icat etmedim pişman!!! Bir kucaklama, ADA

Yanıt
Şef Queenie Elena 14 Eylül 2015 at 07:31

…Ve ben iyi bir gibi “Siciliana doğuştan ama Alım”, Bu lezzeti seviyorum, Bu kokular ve bu yemek basit ve lezzetli kalbinde! 🙂
Büyük bir öpücük Adina benim!
Elena

Yanıt
Ada Parisi 14 Eylül 2015 at 11:26

Selam canım, Sicilya ruhu vardır! Çok güzel ve siculo koca koca hugs! ADA

Yanıt
ALE 13 Eylül 2015 at 20:26

Harika tarifi sevgili Ada, Hep bir onay.! sizin damak için bir tedavi edilen.
Küçük bir yardım isteyin, Nasıl ki aşk ve çok kullanmak kurutulmuş domates korumak için söz (o kim güneyde yaşayan küçük ayrıcalıkları….), Kapari ve defne yaprağı ile sende eğer emin değilim, Demek hala ya da değil yağda korunur. II bu sefer ben oldukça onlara kendimi o yağı satın alma yerine hazırlamak kurutulmuş olanları kolayca balıkçı tarafından bulundu. Bir çok mal ve petrol almıyorum iyi bir kaliteye sahip olduğunu… Senin değerli öneriler için sabırsızlanıyoruz, Teşekkürler! ALE

Yanıt
Ada Parisi 13 Eylül 2015 at 20:35

Merhaba Ale! Demek onları kurutulmuş bir kavanoz kapağı defne yağı sarımsak ve Kapari koy. Kapatın ve buzdolabında ama son bir ayda tutmak. Onları tutmak istiyorsanız, daha fazla uygulama olarak kapatmadan önce kavanozları kaynamaya var!

Yanıt
Viyola 11 Eylül 2015 at 06:04

Güzel tarifi, Deneyeceğim. I izlemek senin blog için bir yıldan fazla ve ı love it.

Yanıt
Ada Parisi 11 Eylül 2015 at 10:56

Teşekkür ederim çok mor, ❤️

Yanıt
Hedwig 10 Eylül 2015 at 13:19

Benim patlıcan domates Kurutulmuş ama birlikte konuşurken konuşmayı sevmediğim için bile çok iyi ben denemek istiyorum.
Teşekkürler ve iyi günler.

Yanıt
Ada Parisi 10 Eylül 2015 at 13:33

Ve’ kızarmış ekmek kırıntıları (ya da kızarmış) tatlar amalgamating, deneyin ve Hedwig haberim olsun. Tatlım seni seviyorum

Yanıt
Salvatore 10 Eylül 2015 at 10:44

Günaydın Ada . Bugün basitlik ve Akdeniz bileşenlerin orijinalliğini için mükemmel bir yemek tarafından keyif verdin. Patlıcan, Kurutulmuş domates ve “muddica atturrata”. Bu plaka kendiniz için mutfak Sicilya renklerle var tutku söyler. Zaten bu denemeden önce (Arkadaş grubu kırsalında Cumartesi yapacak) Yani onun iyiliği hayal. Spolverizzerò iyi olduğu gibi “muddica atturrata” kıyılmış badem “atturrata” ya da Antep fıstığı. Antep fıstığı ile olacak bir’ renk ve lezzetleri patlama. Salvatore

Yanıt
Ada Parisi 10 Eylül 2015 at 10:48

Teşekkür ederim kurtarıcı! Harika bir fikir bu badem veya Antep fıstığı (Ben ikincisi için eğimli)! İsteyen, Aynı zamanda belirgin bir tadı var. yağda bir hamsi yağı geçiyoruz. Ve bu doğrudur, renkleri vardır aslında bizim’ Özellikle gibi. Seni kucaklamak! ADA

Yanıt
Ferdi 10 Eylül 2015 at 09:27

Sicilya olduğunu görmek ve, Ayrıca, onun iyi şeyler aşık.
Çok iyi! Artık değerlendirmeden edinildi.
Merhaba, ADA.
Ferdi

Yanıt
Ada Parisi 10 Eylül 2015 at 10:50

Galiba, Umarım, Tüm Sicilians derinden Sicilya seviyor musun, ve bu benim gibi uzak olmak acı ve acı açıkça artılarını ve eksilerini görmek için. Ben her zaman adamak İlginiz için teşekkürler. Görüşmek üzere, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.