Le gel des oranges siciliennes

oranges givre, un dessert sicilien classique, avec la touche de fenouil confit. facile Recette.

oranges givre, une pâtisserie sicilienne traditionnelle doux en hiver. Pour la recette de ce gel de fruits plus moderne et savoureux, J'ai décidé de le combiner avec le fenouil confit, pour recréer la combinaison étonnante de sicilianissima salade de fenouil et oranges. Le gâteau est très facile à préparer et est sans gluten et sans lactose. Les gels de fruits de Sicile (sur le site, vous trouverez de nombreux pour moi est un rêve!) puis jeter un oeil à tout mon FRUITS GELI RECETTES) Je suis une cuillère à dessert parfait pour chaque occasion, à condition qu'ils soient faits avec des fruits de saison: dent légère mais douce, vous pouvez toujours personnaliser avec des décorations différentes.

Le refroidissement des oranges de Sicile sont parmi mes favoris: vous pouvez le faire avec des oranges Navel (Blondes) ou avec les cornouillers pour un frisson spectaculaire des oranges sanguines. Rappelez-vous de goûter le jus parce que, dans des gels de fruits, le sucre doit être ajustée en fonction de la douceur du fruit ou non.

Quant au fenouil confit, Il est prêt en un instant: juste faire bouillir la coupe de fenouil en tranches fines dans l'eau et le sucre: vous obtiendrez un sirop par le léger soupçon d'anis et des bandes brillantes et transparentes de fenouil doux. En bref, le froid des oranges est un dessert simple mais qui surprend. En Sicile. Peek parmi tous mes SICILE RECIPES et tout mon SPOON RECIPES DESSERT d'inspiration. Bonne Journee!

FROST ORANGE AVEC CONFITE FENOUIL ( Recette sicilienne)

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PORTIONS: 10 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR ORANGE FROST:
  • un litre de jus d'orange
  • 150-200 grammes de sucre cristallisé (en fonction de la douceur des oranges)
  • 110 grammes d'amidon de maïs (fécule de maïs) cellules o
  • POUR FENOUIL confite:
  • 1 bulbe de fenouil
  • 500 millilitres d'eau
  • 250 grammes de sucre
  • certains anisé

PROCÉDURE

oranges confites gel au fenouil

Tout d'abord, je vous suggère de préparer le froid des oranges avec un jour à l'avance, ou au moins 6 heures avant de servir, de sorte qu'il ait le temps de se raffermir au réfrigérateur. Laver les oranges, extraire le jus et le filtrer à travers un tamis pour enlever les graines et la pulpe. Tamiser la fécule de maïs et le mélanger avec le sucre (cela facilitera la dissolution des poudres et diminuer la possibilité que des morceaux). Verser sur le dessus de jus d'orange dans le mélange de fécule de maïs et le sucre, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que l’amidon et les sucres sont complètement desserrés. Une fois que vous avez payé tout le jus d'orange, cuire à feu doux et en remuant constamment, pour empêcher le gel d'oranges de coller sur le fond de la casserole. Lorsque le froid des oranges deviendra collant et épais, laisser mijoter à feu doux en remuant toujours pendant deux minutes, puis éteignez le feu.

Verser la gelée d'oranges dans les moules-bâton humide avec de l'eau froide ou dans des coupes individuelles si vous préférez ne pas tirer. Laisser refroidir complètement gelée d'oranges à la température ambiante, puis stocké dans le réfrigérateur, recouvert d’une pellicule plastique, jusqu'à la société.

Pour préparer le fenouil confit, Laver le fenouil, enlever les feuilles extérieures et couper le noyau du fenouil en fines lanières (très mince). Verser dans une casserole 500 ml d'eau et 250 grammes de sucre. Ajouter quelques graines d'anis et de fenouil. Porter à ébullition et laisser mijoter, sur feu doux, jusqu'à ce que le liquide ne deviendra pas fenouil épais et sirupeux et transparent. Verser le fenouil confit avec leur sirop dans un bol et laisser refroidir complètement.

Démouler le froid des oranges, si vous avez décidé de ne pas servir dans des tasses, faire passer la lame d'un couteau le long du bord du pochoir. Décorez le froid des oranges avec quelques tranches de fenouil confit et un peu’ sirop et servir immédiatement. Bon appétit!

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4 commentaires

Sava central 28 Novembre 2019 à 17:15

Mais ce gâteau est grand! La version dessert de ma salade préférée: fenouil et oranges. Merci!

Réponse
Ada Parisi 29 Novembre 2019 à 10:24

L'idée était exactement ce que! Avez-vous remarqué que vous. Merci, ADA

Réponse
PhilipName * 28 Novembre 2019 à 14:50

Est-il possible d'envoyer cette lettre en anglais . Je dois faire défiler la page entière pour traduire

Réponse
Ada Parisi 29 Novembre 2019 à 10:26

Salut, en ce moment, il est impossible d'envoyer directement bulletin d'information en anglais, mais vous pouvez Compulse directement en anglais le blog à ce lien https://www.sicilianicreativiincucina.it/?lang=en , Je travaille sur l'envoi en anglais, l'espoir de le fixer bientôt.
ADA

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