Cena de Nochebuena, Yo sólo Cook…

Con el inicio de diciembre comienza también a los preparativos para las fiestas. Pensé, entonces, hacer algunos posts que recogen mis sugerencias para varios menú festivo (Víspera de Navidad, Navidad, cena y almuerzo en el primero de enero de año nuevo), comenzando por supuesto con la cena de Nochebuena. Una cena que, tradicionalmente, es flaco, es decir, sin carne. Cada fotografía está directamente ligada a la receta, Haga clic en la foto y se abrirá de las recetas: He estado pensando en un menú de mariscos rico pero ligero, con muchas recetas que usted puede hacer por adelantado, compuesto de dos platos, dos primeros, un segundo y un dulce. Te doy algunas alternativas a las recetas que elegí. Los platos son todas las notas rojas, en el tema con la Eva. Y entonces, después de la medianoche, todo para abrir regalos! En los próximos días seguirán otros 3 post, la comida de Navidad, en la víspera del 31 de diciembre y comida de año nuevo. Espero que lo disfruten y que ayude mis sugerencias.

Bolas de pescado con salsa de tomate

Bolas de pescado con salsa de tomate

Hamburguesas de salmón y anchoas (pero usted puede elegir su pescado favorito) en una salsa de tomate simple. Las albóndigas pueden prepararse de antemano y freír bien por adelantado y mantener el calor, así como de la salsa.

 

 

 

Guacamole y tartar de salmón

Guacamole y tartar de salmón

A seguir sugieren una Tártar de salmón con aguacate, Crème Fraiche y huevas de lumpo: incluso en este caso, todo está preparado de antemano.

 

 

 

Spaghetti con calamares salsa de carne

Spaghetti con calamares salsa de carne

Qué primeros cursos de Aquí es una alternativa a la clásica espaguetis con almejas : espaguetis con almendras y salsa de calamar, una salsa que está preparado primero y rápido y entonces todo lo que tienes que hacer es cocinar la pasta. El aroma de limón es extraordinario.

 

 

 

Risotto con crema de calabacín y salmonete

Risotto con crema de calabacín y salmonete

Como risotto, un plato indispensable, Elegí este con crema de calabacín (Es más rápido y ahora los verdes todo el año) Filetes de salmonete sólo blanqueados y.

 

 

 

 

GG

Bacalao con crema de pimientos

El segundo pescado se basa en la tradición, Él quiere que el Bacalao Príncipe de las tabletas de Eva: Elegí esta muy simple, cocido en horno, en una crema de pimienta (preparar de antemano) con patatas y puerros fritos, Pero si quieres un plato más fácil de probar con patatas y tomates.

 

Sopa de fresas con semifríos zabaglione (por Saad)

Sopa de fresas con semifríos zabaglione (por Saad)

Finalmente el dulce: Considerando que la mesa seguramente panettone y pandoro, Turrones y frutos secos y crujientes, Opté por una luz suave, Uno zfresas calientes con uppetta de semifríos zabaglione. Semifrío también puede ser preparado con una semana de anticipación y cocinar sopa antes y luego calentar. Si usted no quiere hacer el semifrío, comprar el helado, el resultado es muy bueno de todos modos!

 

 

 

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10 comentarios

Sal, azúcar y canela.. 09 de diciembre de 2013 en 15:17

ADA, Me permito repetir: eres un portento!!! Incluso un menú 🙂

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Sicilians creativas en la cocina 09 de diciembre de 2013 en 15:20

Pero debe ser… llegado aquí el menú del día de Navidad, de 31 y el 1 de enero! Besos!

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Michela 07 de diciembre de 2013 en 11:51

Este menú es increíble y creo que voy a tomar un taco de tus maravillosas recetas! Hola bedda!

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Sicilians creativas en la cocina 07 de diciembre de 2013 en 18:13

Gracias Michael! Tomar una referencia y hágamelo saber, Es lindo sentirse sano en siciliano!!!! Un abrazo, ADA

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Simona de La casa blanca del conejo 06 de diciembre de 2013 en 20:26

Magnífico post Ada! Felicitaciones por su elección de platos…Espero con impaciencia las próximas propuestas de otros menús!

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Sicilians creativas en la cocina 06 de diciembre de 2013 en 22:57

Hola Simona! Elegir los platos era realmente una molienda! Un abrazo, ADA

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Gisella miceli 06 de diciembre de 2013 en 20:00

gusto recetas ya sólo mirarlos,Brava !!!!!!Voy a hacer mañana su bacalao al horno con patatas.
un abrazo desde
Inmigrantes de Sicilia

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Sicilians creativas en la cocina 06 de diciembre de 2013 en 22:57

Y hay dos de nosotros que los inmigrantes sicilianos! Bienvenidos a mi blog y gracias Gisella. Un abrazo siculo! ADA

Respuesta
Juana- Gourmandia 06 de diciembre de 2013 en 19:47

Vale ! Gracias!!! Tomar inspiración. También me parece que estos platos son particularmente Navidad y “juerguistas”. Qué hermosa esta idea! Esperar el próximo post……
Giovanna-Gourmandia

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Sicilians creativas en la cocina 06 de diciembre de 2013 en 22:58

Hola Joan! Estoy en el trabajo en próximos posts, pero sobre todo en víspera de año nuevo: un nuevo año merece un montón de cursos y cómo sabes que sicilianos amamos 'abundan'!!! Un abrazo cariñoso, ADA

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