Frikadellen mit Kichererbsen und Mangold mit Avocado Creme

Heute eine köstliche Aperitifs und Chic für einen unterhaltsamen Abendessen mit Freunden: Kichererbse und chard Frikadellen, mit Avocadocreme. Überraschen Sie Ihre Freunde, Wenn sie die Kroketten in die Sauce Tauchen, sagen, dass es ein Gericht nicht nur vegetarisch, Aber auch vegan. Sind Kichererbsen Kroketten und Rüben (Ich im Ofen gegart, aber Sie können auch Braten) mit einem "Sprung", oder eine sauce, gemacht von avocado, Limettensaft und Schalotte. Viel, aber sehr gut. In der Tat, Ich empfehle, dass Sie auch einige Scheiben Toast auf dienen, die die Sauce zu verbreiten, sobald die Frikadellen vorbei sind. Das Geheimnis ist die Kichererbse Pastetchen und Rüben im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen (ganze Nacht, So können Sie im Voraus vorbereiten), die Mischung für Frikadellen mit Kichererbsen, So können Sie leichter arbeiten. Wenn Sie aus der Dose Kichererbsen verwenden (Obwohl ich empfehle diese Eimer, setzen sie einweichen und kochen) alles in einem Ärger bereitet, weil Sie einfach alles für beide Kichererbsen Kroketten für die Avocado Creme vermischen. Dienen Sie diese Kroketten mit Franciacorta Docg oder Bardolino Frühlingsabend, Ich bin sicher, dass die Kombination, Sie werden es genießen. Und haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE von Frikadellen. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

CECI und Fleischbällchen Zuckerrüben mit Avocado-Creme (Vegane Rezept)

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • FÜR DIE FLEISCHKLÖSCHEN VON CECI und Rüben:
  • 250 Gramm gekochte Kichererbsen
  • halbe Zwiebel
  • 200 Gramm Spinat oder Mangold, bereits gekocht und gut auspressen
  • Salz und Pfeffer: soviel als nötig
  • 120 Gramm Krümel im Wasser nass Brot und ausgewrungenen
  • die Spitze des einen Teelöffel curry
  • eine Prise paprika
  • eine Prise paprika
  • Olivenöl extra vergine: soviel als nötig
  • Paniermehl: gerade genug für die Salati
  • FÜR DIE Avocadocreme:
  • 1 reife avocado
  • 1 Limette
  • 1 Schalotte
  • Salz und Pfeffer
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf

VERFAHREN

Für die Kichererbsen und Mangold Frikadellen: Anbraten gehackten Schalotten in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, Fügen Sie dann die Rüben Kochen und lassen Sie ihren Geschmack, würzen mit Salz und Pfeffer, für ein paar Minuten. Setzen Sie die Kichererbsen in einem Mixer, Brot in nasser Box in wenig Wasser und ausgewrungen, ein wenig Öl, die Gewürze und die Mischung aus Rüben und Schalotten und Mischung, bis die Mischung homogen ist. Würzen mit Salz und Pfeffer und dann die Mischung in den Kühlschrank, mit Plastikfolie abgedeckt, für 3-4 Stunden. Die Konsistenz, die Sie bekommen sollte weich, aber praktikabel sein.

Ein wenig mit den Händen leicht geölt Knödel zu bilden’ zerquetscht, dann tauchen Sie in Paniermehl. In reichlich heißem Öl braten oder, wie ich getan habe, um eine leichtere Speise, Ordnen Sie die Frikadellen auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Öl eingefettet, mit ein wenig Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, trocken lagern, um 15-20 Minuten backen, Drehen Frikadellen Halber Garzeit gleichmäßig gebräunt.

Für die Avocado Creme, Die Avocado schälen, Das Kerngehäuse entfernen und ihn auseinander nehmen, dann mischen Sie es mit Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl extra vergine. Dank den Limettensaft die Avocado wird nicht verfärben und nicht oxidieren, verbleibenden hellgrün. Fein hacken Sie die Schalotte und würzen Sie die Creme mit Schalotten, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Halten Sie erst unmittelbar vor Gebrauch mit Plastikfolie im Kühlschrank abgedeckt..

Servieren Sie die Kichererbse Pastetchen und heiße Rüben, mit kaltem Avocadocreme. Und guten Appetit!!

DIE PAARUNG: Ein Franciacorta Docg extra trocken, produziert von Weingut Babak de Gaioncelli, Es ist unser Vorschlag für dieses Rezept, pflanzliche Aromen und Noten von Zitrusfrüchten. Mit diesem Wein mit Noten von weißen Früchten, und eine Säure ausgeglichen durch leichten süßlichen Noten, Paarung am Rande der Geschmack Gleichgewicht spielen, um.

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10 Kommentare

Sissi 19. Oktober 2018 bei 17:29

Ich habe ein ganzes Feld von Rüben, weiß, gelb und rot. Danke, dann, für dieses wunderbare Rezept!

Antwort
Ada Parisi 22. Oktober 2018 bei 10:56

Ich beneide Sie sehr! Die Rüben sind schön, gut gut und tun! Lassen Sie mich wissen, dann, einen herzlichen Gruß!

Antwort
Raffaella 26. März 2015 bei 10:46

Dass gute Ada. Während ich die Falafel Liebe – und diese ein wenig’ der Rückruf – Ich würde sagen, probieren sie… und meine Liste wird länger :-p
Eine Umarmung!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. März 2015 bei 14:53

Hallo Chris! Ich eher die Falafel, die ich je gegessen habe! Ich hoffe euch gefällt! Umarmungen und gutes Wochenende!

Antwort
Mila 26. März 2015 bei 08:30

Vor kurzem bei mir zu Hause verwende viel mehr Hülsenfrüchte ich (Bohnen in Teile, die ich nicht essen kann). Schön ein Vorschlag

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. März 2015 bei 14:53

Danke tausend. Ich benutze mehr, gut billig und nahrhaft lecker. Nur das ich leide ein wenig’ ulcerosa, so ist es ein harter Kampf… 🙂

Antwort
Sara 25. März 2015 bei 16:43

Ich liebe diese kleinen Dinge köstlich als aperitif, lecker!! Ich weiß, dass bald kann ich ein Ada umarmen beweisen 🙂!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. März 2015 bei 14:56

Lieben Dank Sara! Wenn ich könnte würde ich tun., und Essen, gerade die kleinen Dinge, die sehr lecker. Aber in großen Mengen 🙂 hug

Antwort
Rosig 25. März 2015 bei 15:29

Ich liebe Ihre vegane Rezepte!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 25. März 2015 bei 15:36

Rosig danke! Ich habe lange Vegetarierin, derzeit esse ich sehr wenig Fleisch. Aber die vegane Rezepte stimulieren mich sehr, weil ich denke, dass es schmackhaft und lecker und schön anzusehen wie die normalen, sein sollte. So ist es eine gute Herausforderung. Und ich bin froh, dass Sie ihnen gefallen! ADA

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