Acciuleddi Karnavalı

Bugün Sardunya getirmek, Karnaval için geleneksel yöntemlerle hazırlanan Sardunya tarifi ile: Acciuleddi galluresi, denilen “Acciuleddi ve bal” Hatta bal ya ile süslenmiş çünkü “trecciulini”. Bu çok basit bir hamur olduğu, değil struffoli bu benzemez, yumurta, un, şeker ve domuz yağı, o kızarmış ve sonra bal ve portakal kabuğu ile sırlı. Ona ne eşsiz Acciuleddi yapar, sıklıkta o Sardunya tatlılar olur, Bu işlem ise: Bundan sonra, hamur kendilerine birkaç kez haddelenmiş ince kordonlar azalır, Neredeyse zincirleri oluşturmak üzere, güzel dokunmuş bilezikler. Bu kek, olarak da adlandırılan trecciulini, Bunlar olağanüstü iyi, bakmak iyi ve uzun geçen: Onlar Sardunya tanıklık değerli geleneklerinden biri olan, Karnaval hala güçlü bugün hissedilir bir kara. Onları Nuoro yaparken gördüm, Ben aşık oldu ve evde çoğaltmak için karar. Hamur saniyede hazırlanır düşünüldüğünde, Ben de vurdum bir VİDEO ÖĞRETİCİ Acciuleddi oluşturma adımı: böylece zincirleri nasıl göreceksiniz ve bunları bağlamak için nasıl. Ayrıca bal sır temel kızartma adımını ve gösteriyor. Bu sene struffoli ve sohbet etmek sınırı olmayacak Karnaval sırasında Yani! İyi günler.

Acciuleddi KARNAVAL (Sardunyalı tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • irmik 200 gram
  • yumurta 100 gram (yaklaşık 2 yumurta, pesatele ama)
  • Yumurta sarısı 15 gram (Küçük bir yumurta sarısı, ama bunu tartmak)
  • 30 gram pudra şekeri
  • portakal rendesi ve organik bir limon
  • iyi tuz bir çimdik
  • domuz yağı 30 gram
  • BUZLANMA İÇİN
  • kır çiçeği bal 200 gram
  • bir organik portakal rendesi rind
  • şekerlenmiş portakal kabuğu 40 gram

İŞLEMLERİ

Sardunya Karnaval Acciuleddi için hamur hızlı ve kolay yapmak: Eğer bir firma hamur elde edene kadar çalışma yüzeyine tüm malzemeleri koyup yoğurun için yeterlidir, homojen, hafif yapışkan ama bu senin elinde yapışmaz. Hamur çok yapışkan ise, Biraz irmik eklemek. Yaklaşık on dakika yoğurun gerekecek. Daha sonra en az 2 saat süre ile buzdolabında plastik sargı ve mağaza hamur sarmak: Böyle, Hamur elastiklik ve dayanıklılığa kazanmak ve yapışkan artık olacak olacak.

küçük parçalar karıştırma kaldır ve, videoda görebileceğiniz gibi, İnce kordonlar halinde kesilmiş (daha ince olacak ve Acciuleddi zarif ve bakmak güzel olacak). Elde edilen ince zincirleri kez, yarım haldeyken katlayın ve çalışma yüzeyine koyun. hafifçe masaya bıraktı ucunu bastırarak, kendisi kordon üzerine sarmak için sağ elinizi kullanın, o sıkıca böylece. dize bunları kaldırın, Bu kendinden kaydırma yalnızca, Eğer un serpilir bir kesme tahtası üzerinde video ve poggiatela görüldüğü gibi acciuledda bitmiş. Tüm hamur kadar devam edin.

Acciuleddi Karnavalı, Sardunyalı tarifi

Tüm Acciuleddi hazır olduğunuzda, 160 derece arasındaki bir sıcaklıkta gibi yağlı tohumlar ve ısı bol (Ben kızartmak için bir wok ve pişirme termometresi kullanın) Acciuleddi ve bir seferde birkaç kızartmak: Eğer bu sadece yağda sırılsıklam şişer görmek ve altın olacak, o video tarifi olur gibi. Bir altın rengi ve üniforma almak zorunda, Çok net değil, Böylece onlar Acciuleddi gevrek. Acciuleddi boşaltın ve fazla yağ çıkarmak emici kağıt üzerinde yer. Tüm Acciuleddi piştiği zaman, Büyük bir tencere bal ve portakal kabuğu rendesi rendelenmiş içine dökün.

kısık ateşte ısı ve, zaman bal sıvıdır, eklemek (Ayrıca aşamalarında tava yeterince geniş değilse) Acciuleddi. Acciuleddi eşit bal ile kaplanır şekilde hafifçe karıştırılır ve daha sonra bir servis tabağına pense ile düzenlemek. Bu sürece sıcak Acciuleddi olarak yapmak zorunda bir görevdir, Sonra nedeniyle bal sertleşecek ve bunları bozmadan taşımak için zor olacak. Eritin bal tekrar tavada kalan (bu sadece biraz aggiungetene olsaydı) ve şekerli portakal kabuğu ince kesilmiş ekleyin. Acciuleddi üzerinde bal ve portakal sıcak karışımı dökün ve tamamen soğumasını bekleyiniz. Sana Sardunya Acciuleddi Karnavalı zevk için en az 3-4 saat bekleyin tavsiye, hatta bir gün, böylece tatlar karıştırmak için zaman var. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

elisabetta corbetta 23 Şubat 2019 at 09:05

Ne harika pastalar, harikasın!
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 24 Şubat 2019 at 15:34

Teşekkür ederiz, Hep Çok naziksiniz!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.