Kürbis-Muffins, Lauch, Zimt und gorgonzola

Kürbis, Lauch und Zimt. Eine köstliche Kombination und insbesondere, machte einige aromatische einige frische Minzblätter, Ich bereit, in Form von kleinen Cupcakes dekoriert mit einem Frischkäsebereifen und Kürbis-Püree. Sie werden im Ofen gebacken und natürlich auch zubereitet werden in Schalen und nicht in einzelnen Teil. Den Kürbis und Lauch gedünstet in Pfanne mit wenig Öl und backen die Leichtigkeit der Schale intakt. Sie können im Voraus vorbereitet werden und dann erhitzen und, Wenn aus Silikon Cups für Mini-Muffins Backen, Sie sind ideal für einen aperitif, vielleicht sogar für Weihnachten oder Silvester, Denk darüber nach!!!

Zutaten für 8 Muffins:

  • 4 Eiern
  • 500 Gramm Kürbis rot
  • 1 Lauch
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Zimt nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g würziger gorgonzola
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 Esslöffel geriebener altbackenes Brot
  • 4 Esslöffel Sahne oder Vollmilch
  • 30 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
  • 100 g Schmelzkäse
  • frische Minze nach Bedarf

Den Kürbis schälen, Waschen und in kleine Würfel geschnitten. Dünne Scheiben schneiden Sie, Lauch und Zwiebeln und setzen Sie sie in einer Pfanne mit Öl. Lassen sie bei schwacher Hitze trocknen und den Kürbis hinzufügen: Drehen Sie die Hitze und braun durch Zugabe von, Bei Bedarf, wenig heißes Wasser, mit Salz würzen, Pfeffer und eine Prise Zimt. 7-8 Minuten köcheln lassen und, Feuer aus, Fügen Sie die gehackten Minze.

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Die Eier in einer Schüssel mit Käse, die Sahne oder Milch und Semmelbrösel. Abschmecken Sie mit Salz und den Gorgonzola in Würfel geschnitten. Kombinieren Sie die Ei-Mischung drei Viertel der Gebackene Kürbis und Gorgonzola in Würfel schneiden und mischen Sie gut. Gießen Sie die Mischung in Silikon Muffinförmchen und 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit, Wischen Sie den restlichen Kürbis und mischen Sie es in den Frischkäse. Dienen Sie die Puddings, gekrönt mit einem Teelöffel Kürbis Frischkäse, ein Minzblatt und, Wenn Sie möchten, eine Prise Zimt.

DIE PAARUNG: Der süße Geschmack von Kürbis in diesem Rezept sollte durch eine nicht-invasive Wein verbessert werden. Wir entschieden uns für die Feinheit der ein Grechetto Umbrien Igt, produziert von Weingut Palazzone. Und’ ein sehr feiner weißer Düfte, milden Körper mit Noten von weißen Früchten.

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6 Kommentare

Anna 11. Februar 2014 bei 14:59

Schüler zu sehen sind, auf jeden Fall versuchen.
Brava, Brava und immer noch gut.
Liebe Anna

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. Februar 2014 bei 15:17

Hallo Anna, Du bist zu gut. Vielen Dank, ADA

Antwort
Eli 11. Februar 2014 bei 09:36

Mama Sie gut! Den Kürbis mit würziger gorgonzola! Perfekte Kombination!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. Februar 2014 bei 11:59

Hallo Eli, Herzlich Willkommen! Kürbis und Gorgonzola ist eine Kombination, die ich liebe übermäßig in irgendeiner form! Wir sehen Sie uns bald und vielen Dank, ADA

Antwort
vaty 10. Februar 2014 bei 18:01

SEI Bravissima Ada.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 10. Februar 2014 bei 22:16

Vielen Dank Vaty. Ich umarme dich, Forte forte.

Antwort

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