Cookie Queen’ mit Sesam

Eigentlich wollte ich versuchen, die "Königin" cookies, ein Keks typisch für Palermo, überall auf der Insel aber weit verbreitet (auch in Messina, Meine Stadt), gemacht mit Gebäck von der dicken Konsistenz und ganz bedeckt mit Sesam, dass ich liebe. Trotz unzählige Male gegessen, und seien Sie vorsichtig, denn wenn du isst man nicht aufhören kann (unter anderem sind winzig kleine), Ich hatte eine Rezept und ich habe ein bisschen Schleppnetzen’ zwischen den Standorten, Vergleicht man Rezepte mit "geraden’ Gib mir einen Buddy Baker, und hier ist meine Cookies Queen. Sie können eine Woche lang behalten, wenn in einem Glas oder in einer Blechdose versiegelt, aber es ist schwer, um erhalten zu bleiben. Ich verehre sie eingetaucht in Eiskaffee…

Wenn Sie versuchen andere Rezepte für cookies, versuchen Sie, die am Safran mit Erdbeermarmelade, Diese Glutenfreie Reis und Kakao, die großen Schokolade und Walnuss cookies oder die gesalzenem Karamell shortbread.

Zutaten für ca. 20 cookies:

  • 250 Gramm Mehl 00
  • 80 Gramm butter
  • eine Prise Salz
  • 80 g Zucker
  • ein Ei Eigelb und Eiweiß-medium
  • Vollmilch je nach Bedarf
  • einen halben Teelöffel Backpulver für Kuchen
  • einen Esslöffel Vanille-Extrakt
  • eine Prise gemahlener Zimt
  • Sesamsamen nach Bedarf (ca. 150 Gramm)

In eine große Schüssel geben (Ich mache den Teig mit der hand, aber Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, wenn Sie es vorziehen) Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, eine Prise Salz, Zimt, das Ei (und Eigelb), Zucker, Vanille Extrakt und butter in kleine Stücke und mischen Sie alles durch Zugabe von, Bei Bedarf, wenig Milch: Du musst einen Stock ohne Klumpen, homogene und solide, genau wie der Mürbeteig. Hast du den Teig, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit, Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Sesamkörner in einer Pfanne rösten (auf diese Weise werden mehr knusprig und Sie halten sie länger).

Für cookies, Teilen Sie den Teig in 4 Stücke und jedes Stück, Rollen den Teig auf Arbeitsplatte mit den Fingern, Sticks von ca. 2 cm im Durchmesser. Schneiden Sie den Stick mit einem glatten Messer in Blöcken von 5 Zentimetern und rollte in geröstetem Sesam Samen pro Stück, so dass sie vollständig bedeckt. Setzen Sie die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier und 25 Minuten backen oder bis die Cookies goldbraun sind abgedeckt, aus dem Ofen nehmen und abkühlen, vorzugsweise auf einem Gitter auskühlen lassen, Es baut also nicht Feuchtigkeit.

ZWISCHEN DEN REZEPTEN SWEET TRADITION SIZILIENS (Klicken Sie auf das Foto für das Rezept):

Sizilianische cassata

 

 

 

 

 

 

Sfinci di San Giuseppe

 

 

 

 

 

 

Sizilianische Mandel Gebäck

 

 

 

 

 

 

Sicilian Brioches (diejenigen mit Tuppo)

 

 

 

 

 

 

Crispelle Reiskuchen

 

 

 

 

 

 

Cannoli

 

 

 

 

 

 

Schokolade und Ricotta Torte

 

 

 

 

 

 

gebratene süße Ravioli mit Ricotta (Sicilian cassatelle)

 

 

 

 

 

 

 

Frost von Mandarinen auf Zimt Gebäck

 

Nehmen Sie auch einen Blick ...

34 Kommentare

Silvia 31. März 2014 bei 10:23

Diese übergab ich überall, schicken sie jemanden ins Schwärmen! erhalten Sie ein erstes Mal, und sah den Erfolg, um auf der sicheren Seite zu sein.
Wirklich gut; und eins führt zum anderen!
Yay-Palermo!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 31. März 2014 bei 12:50

Oh Gott sei Dank! Und für eine Weile’ Ich mache ihnen keine, Sie machte mich wollen, wiederholen Sie! Eine Umarmung (und versuchen Sie die Brötchen ohne Ei), ADA

Antwort
Gloria 23. Dezember 2017 bei 15:20

aber die Sesamkörner brennt nicht, wenn bereits in einer Pfanne geröstet?Toasten es nicht in den Ofen direkt auf die Kekse?

Antwort
Ada Parisi 23. Dezember 2017 bei 15:33

Hallo Gloria! Vielen Dank und willkommen. Wie mit Sesam, Ich bald Sekunden bei schwacher Hitze zu bringen, etwas wesentliches Öl und zum Toasten ist, sogar auf beiden Seiten, weil der Teil, das in Kontakt mit Cookie geht offensichtlich gröberen bleibt. Aber wenn Sie es vorziehen, Sie können auch den Sesam direkt auf Kekse und backen. Ich denke, es ist nur eine Frage des Geschmacks. Ich mag dieses Gefühl auch den Geschmack von Sesamöl. In der Tat, Wenn Sie, direkt auf die Kekse versuchen lassen Sie mich wissen, und vielleicht das nächste Mal versuche ich zu. Unter anderem, Sie erinnerte mich, die nicht wirklich für zu lang... Frohe Feiertage

Antwort
Vera 3. März 2018 bei 14:25

Ich bin ein Sizilianer, anderswo immer gelebt hat…Ich erinnere mich an diesen Cookies, das Kind hintereinander gegessen, wie Sie sagen, …. und ich freue mich auf sie!
Ich finde nicht, in dem Vanille-Extrakt …wie kann ich es ersetzen? Vanillin? oder ist scheußlich?… 🙂
Ich fand einen Blog gestern, Ich liebe es zu kochen und immer kommen die Rezepte meines Landes kopieren. Herzlichen Glückwunsch!
Hallo Vera

Antwort
Ada Parisi 3. März 2018 bei 18:19

Hallo Vera! Ich danke Ihnen für Ihr Vertrauen! Wir Sizilianer um bleiben die Welt für immer zu Aromen verbunden, Geschmack und Traditionen unseres Landes! Nein Vanillin, oder die Vanilleschote zu öffnen oder einen Coup zu machen und Zitronenschale für einen frischeren Geschmack setzen!!! Lass es mich wissen, ADA

Antwort
Eugenio Orlando 25. März 2014 bei 22:57

So schön! Kann jemand das ins Englische zu übersetzen? Mein High-School-Italienisch, Leider, hat mich ängstlich zu Vertrauen verlassen. (High School endete im Jahr mil, Novo Centa ab, die beiden) 1952 sehen, warum ich y Vertrauen meine eigene Übersetzung?So viel Dank

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 25. März 2014 bei 23:02

Hallo Eugenio, Auf dem Blog finden Sie eine Schaltfläche "übersetzen". Wenn Sie dort klicken, auf der rechten Seite der Blogseite, Sie finden auch Englisch! Wenn Sie irgendein Problem, sag mir und ich werde dir helfen! Cheers, ADA

Antwort
Eugenio Orlando 27. März 2014 bei 20:41

Danke. Ich kann nicht warten, um sie auszuprobieren. Meine sizilianische stammende Großmutter gemacht Biscotto wie diese oft, und ich bin gespannt zu sehen, ob diese identisch sind. Ich plane, diese für die Hochzeit von meinem großen stahlharte im Mai zu machen. Nochmals vielen Dank.
Eugenio, aka Guido

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. März 2014 bei 22:29

Gern geschehen! Probieren Sie es vor der Hochzeit, nur um zu wissen, wenn du es liebst! Lass es mich wissen, ADA

Antwort
annaferna 13. Februar 2014 bei 15:34

Ich 😛 sie versuchen, bald
baciotto

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. Februar 2014 bei 15:36

Hallo Anna, Danke! Sono dei Biscotti Tipici siciliani, da Noi li Vendono Anche in panetteria. Kommen Sie Vedrai Sono molto semplici, MA Uno Tira l ' altro. Abbonda Con la cannella! Un Grande bacio, ADA

Antwort
Fabiola 7. Februar 2014 bei 19:54

In Questo Momento Sto Sfornando Questi biscotti… Ich kann nicht warten, um sie auszuprobieren!
TI Farò Sapere Se Avranno successo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 7. Februar 2014 bei 21:04

Hallo Fabiola und willkommen! Ich empfehle, Fammi sapere: Es ist ein Familienrezept und sind meine Lieblings-cookies! ADA

Antwort
Fabiola 7. Februar 2014 bei 21:22

Ausgezeichnet!! Eins führt zum anderen…Und einfach zu tun!
Das nächste Mal möchte ich versuchen, einige stellen’ mehr Zimt und ein wenig’ weniger Zucker..
Ich mag beides, weil sie zurück kommen an die Kekse aß ich auf den griechischen Inseln…
Ich habe heute herausgefunden.. Und sollst fortan inspiration!
Hallo!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 7. Februar 2014 bei 22:00

Ich bin froh, dass Fabiola! Aufmerksamkeit, die im Handumdrehen zu beenden! Es ist auch reich an Zimt, Ich mag auch sehr viel! Bis bald, ADA

Antwort
CHRISTLICHE 12. September 2013 bei 16:52

Ich habe ein Umluftofen, das ist okay?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 12. September 2013 bei 16:54

Hallo Christian, Sie, Alles klar. Risiken sind nur ein wenig dunkler auf der Außenseite, Vielleicht von einigen Grad Absenkung der Temperatur könnte sonst ein wenig austrocknen’ Zu viel. ADA

Antwort
Esche- foodfashionparty 2. Juli 2013 bei 21:42

Sie sehen so gut. Ich werde dieses Programm ausprobieren..

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 2. Juli 2013 bei 23:23

Dank Ash! Dies sind typische aus meinem Sizilien: Ich liebe dieses, Erinnere dich an mich meiner Kindheit

Antwort
Adele 27. Juni 2013 bei 11:41

Ich kenne sie und ich bestätige, dass ich Bunissimiiiii bin !

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Juni 2013 bei 13:18

Ich weiß, dass Sie ein Experte in der sizilianischen Küche sind! Umarmungen!

Antwort
Giulia Genovese 26. Juni 2013 bei 21:38

Diese Cookies sind sehr lecker. Ich habe in Sizilien gegessen..

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 23:10

Danke Julia!

Antwort
Einfach Kochen 26. Juni 2013 bei 19:05

Sweet zu heute ;-)?
Und sogar seltsam hast du cookies ! Inspiriere mich da wenig Kuchen.
PS: Ich dachte an dich, wenn ich die Brioche veröffentlicht…wie eine gute sizilianische DOC in der Lage, zu genehmigen?
Küsse

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 19:27

Wie seltsam?? Sind ein muss in Sizilien!! Mein Lalluzza, was du tun musst! Ich sah Ihre Brötchen, Ich rieche fast. Ich versuche zu tun, in ein paar Settimanine und sagen Sie…dann sind wir eine Party mit Kuchen!

Antwort
Giulia 26. Juni 2013 bei 16:37

Candy hatte nie das Gefühl…inspirieren Sie mich sehr!!!! Melden Sie mich ^_^ baciooo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 16:59

Um Sie zu küssen! In Sizilien sind wie Kirschen…

Antwort
Maurizia 26. Juni 2013 bei 16:19

Cookies mit Sesam? Wer weiß, was gut….. E Poi il Sesamo ha Tante Proprietà Benefiche !
Auf Wiedersehen
Maurizia

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 16:25

Ich habe überall Sesam, aber das sind nicht meine Erfindung, aber ein Tradizionalisissimissima sizilianischen Rezept! Probieren sie es!

Antwort
Stefania 26. Juni 2013 bei 13:52

EH, aber wie schön! Mit diesem goldenen Farbe, dann… winkt! Ich steckte sie in die Favoriten, auch wenn ich ein paar Desserts machen wollen sie wirklich versuchen!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 13:53

Vielen Dank Stefania! Die Farbe ist Gold, aber es gibt auch ein schönes Licht auf huh….

Antwort
Valentina 26. Juni 2013 bei 09:35

Hallo Ada 🙂 weiß nicht, diese Cookies, muss sehr lecker sein… Es machte mich wollen, versuchen… Ich liebe Sesam! Ich nehme zur Kenntnis, einen dicken Kuss und herzlichen Glückwunsch! Ich wünsche dir einen schönen Tag :*

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 13:11

Hallo Vale! Probieren sie es, Sie sind auf jeden Fall ein Märchen! Und wenn Sie mir sagen, dass ich einige Unterschiede beachten Sie ich!

Antwort

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