Fresine mit Ricotta-Käse , Muttern und Radicchio Pgi

Pasta mit Ricotta-Käse, Walnüsse und Radicchio. Heute ist ein erstes einfaches Gericht, schnell und lecker: Speichern speichert ein Mittag- oder Abendessen, dass Sie die komplexeste Vorbereitungen bereuen werden nicht machen. Die Ricotta und Walnüssen umhüllen die fresine (eine Art eines kleinen Linguine’ größere) mit einer wohlschmeckenden Creme und aromatischen, Radicchio bleibt knackig und hat eine süße Note und leicht sauer (Grund, mit dem in den Wein gemischt werden), gebratenes Brot gibt ein gewisses Extra, knusprig und schmackhaft. Vorbereitungszeiten: 15 Minuten netto. Und ich denke, es ist ein erster Kurs der perfekten Saison für ein schnelles Abendessen zwischen Freunden. Früher habe ich eine lange Pasta, aber eigentlich denke ich, dass dieses Gericht auch mit Rigatoni fein machen würde, Mezzemaniche eine Recce. Wenn Sie sich fragen, warum so viele Rezepte mit rotem Radicchio di Treviso IGP, es ist, weil ich in einer Firma war, die online produziert und verkauft und ich waren 3 Pfund gegeben, so frönte ich den besten Gebrauch zu machen. Und entdeckte ich, dass der Radicchio, Ich habe immer roh oder zumindest in einem Risotto gegessen, Stattdessen ist es extrem vielseitig. Und dann, bis April, Es ist in der Saison: ein Grund mehr, um es zu kaufen! Nutzen Sie diese Gelegenheit, Ihnen zu sagen, wenn Sie hatte verloren, Artikel und Video auf die Produktion von Radicchio PGI und das Rezept von Radicchio und Orangen-Marmelade, was es ist wirklich gut. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Fresine mit Ricotta-Käse , Muttern und Radicchio Pgi

Zutaten für 4 Personen:

  • 360 Gramm fresine (Linguine oder Pasta Sie bevorzugen)
  • ein später roter Radicchio di Treviso IGP
  • eine Schalotte
  • sehr wenig Weißwein
  • Walnüsse, soviel als nötig
  • 400 g Ricottakäse
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Zitronenthymian, soviel als nötig
  • Geriebener Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig
  • 2 Scheiben selbst gebackenes Brot
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Hacken Sie nicht zu fein, die Walnüsse. Waschen Sie die Radicchio sorgfältig und tupfen mit Papiertüchern, dann fein geschnitten. Hacken Sie die Schalotten.

Braten Sie die Schalotten in einer Pfanne, bis in nativem Olivenöl extra Trocknen, fügen Sie dann die Radicchio und ein paar Thymianblätter. Springen für 2-3 Minuten bei hohen Hitze mit sehr wenig Fading Weißwein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

Braten Sie das Brot in einer Reihe von nativem Olivenöl extra.

Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser.

Mischen Sie die Ricotta mit einem Spatel bis cremig (Bei Bedarf, durch ein Sieb passieren). Gehackte Walnüsse und geriebener Parmigiano Reggiano DOP und viel Kochwasser nach Bedarf eine cremige und glatt zu erhalten.

Die Nudeln abgießen al dente und Peitsche in einer Pfanne mit dem Ricotta und Nüssen, dann verschmelzen Teil Radicchio.

Serve fresine Ricotta-Käse und Walnüsse die Schüssel mit Radicchio Garnieren sprang und geröstete Brotkrumen. Sofort servieren. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Hinweise von frischen roten Beeren und weiße Blumen, lebhafter und frischer Geschmack mit einem angenehmen Geschmack. Die Rosato Salento 24:30 der Keller Varvaglione (ein Leporano, in der Provinz Taranto) Es ist unser Spiel für dieses Rezept, welcher einen leicht süßliche, den kombinierten Satz von Quark und Radicchio gegebener. Dieser Rosé ist leicht bewegt, dank der Zugabe von Kohlendioxid in der Weinbereitung Phase. Ein Wein Element, das die Fettigkeit des Hüttenkäses entgegen. Es sollte bei einer Temperatur um 10 Grad serviert werden.

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4 Kommentare

Mila 12. April 2018 bei 11:05

Herzlichen Glückwunsch zu einem wahrhaft einladenden primetti!!!!

Antwort
Ada Parisi 12. April 2018 bei 11:51

Aber dank Mila! Und es ist bereit, in 5 Minuten! eine Umarmung, ADA

Antwort
Elisabetta 21. Februar 2018 bei 13:21

Schönes Rezept, Ich wollte sagen,, wenn anstelle der Nüsse sind fein Pistazien, mein sprichwörtlich süßen Zahn zu wissen vorzubereiten beide.
Vielen Dank
Einen dicken Kuss
Elizabeth

Antwort
Ada Parisi 21. Februar 2018 bei 13:24

Hallo Elisabeth! Vielen Dank, ist ein erstes gut, aber seine leicht zu einfach und zuverlässig, Sie können die Pistazien verwenden oder beides, wie Sie möchten! Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort

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