Chicken Nuggets mit Vanillepudding Gruyere Käse und Orangen

Ein wirklich leckeres Gericht, das Kinder werden es lieben: Huhn und Kartoffeln mit einer köstlichen Creme von Schweizer Käse schlechthin, die Gruyère, in Kombination mit Zitrusaromen Orangenschale von Sizilien. Es ist ein Gericht, einfach zuzubereiten, Sie können auch in ein Fingerfood für eine Vorspeise verwandeln, wenn Sie kleine Frikadellen machen und elegant. Ich habe die Angewohnheit, das Hühnchen auf dem Grill zu kochen, bevor Sie zu peitschen, denn das Ergebnis weit besser ist als was mit rohem Hühnerfleisch man. Wer nicht mit Frischkäse gerne (Das Rezept ist eine Variation des Themas der Montersino), versuchen Sie es einfach mit Mayonnaise oder Ketchup oder, für einen Kontrast saurer, mit ein wenig grüne Soße.

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 ganzes Ei
  • 50 g geriebener Parmesan
  • eine Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • etwas gehackte Petersilie
  • genug Mehl für die Salati
  • Paniermehl nach Bedarf für die Salati
  • 2 Eiern für die Salati
  • Erdnussöl zum Braten nach Bedarf

für die Creme von Gruyere Käse und Orangen

  • 20 Gramm butter
  • 20 Gramm Mehl
  • 250 ml Vollmilch
  • 150 Gramm Greyerzer
  • abgeriebene Schale von einer Orange Bio sizilianischen Pgi

Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen und, Einmal gekocht, Schälen und mit Kartoffelstampfer zerdrücken. Grillen Hähnchenbrust und, Einmal gekocht, mit einem Mixer verarbeiten. Legen Sie in einer Schüssel das Huhn Smoothie, Das Kartoffelpüree, den Parmesan, das Ei, Muskatnuss und Petersilie, mit Salz und Pfeffer würzen und mischen, bis Sie eine homogene Mischung, hart und formbar. Form, mit Händen leicht nass, Form-Knödel, die Sie bevorzugen, zerquetscht, Runde oder ovale und lassen Sie sitzen sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Einmal kalt, Tauchen Sie: bereiten Sie ein Gericht mit leicht gesalzenem Mehl, mit den geschlagenen Eiern, leicht gesalzen und mit den Semmelbröseln und geben jede Frikadelle zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich, fest drücken nach unten, Paniermehl. Die Kroketten in heißem Erdnussöl Braten und Warmhalten.

Für die Creme, bereiten Sie eine dicke Bechamelsauce: Legen Sie die Butter in einem Topf, Schmelze, Mehl zugeben und mischen in Form einer dicken und ohne Klumpen, Fügen Sie dann die Milch, mit Salz würzen und kochen, bis die Creme dick wird. Schließlich, Fügen Sie die geriebene Orangenschale und Gruyere, klein gewürfelt, Rühren Sie bei schwacher Hitze, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Servieren Sie warm mit warmer Sahne Käsekroketten.

 

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4 Kommentare

Paola 4. April 2015 bei 13:13

FROHE OSTERN!! Ich bereite die morgige Kroketten zum Mittagessen, die Creme kann heute tun (oder morgen früh) und beim servieren erhitzen?
Hallo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 4. April 2015 bei 14:31

Hallo Paola, köstliche Ostern!!! Sorry für die Verspätung, aber es sind Mama und Papa und sind ergriffen! Allora, Ja, Sie können es vorher und langsam erwärmen (auch in der Mikrowelle). Ich umarme dich!

Antwort
Hedwig 5. Februar 2015 bei 21:02

Ich übertrage deine Rezepte von FB ich Ihre Collage, teilte jetzt Ovviame ich zur Kenntnis, von denen, die es für mich tun nehme, die dies ist, Cassidy

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 6. Februar 2015 bei 12:50

Hedwig, Wenn ich würde ein Preis für die meisten eifrigen Anhänger Sie. Und du weißt, habe ich immer starke umarmen!

Antwort

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