Fusilloni Steinpilze sauce, Kürbis und Salame di extensionalen

Fusilloni Steinpilze sauce, Kürbis und Salame di extensionalen. Ich liebe Herbst: außer, dass ich Liebe über Bord gehen, der Herbst wäre meine liebste Jahreszeit. Die warme Temperatur, die Farben der Blätter, die Ernte und, vor allem, das Gemüse aus dem beginnenden Zeitraum mit Kürbis und Pilzen. Deshalb wollte ich diese beiden geliebten Gemüse zusammen und bilden eine schmackhafte und herbstlichen Ragout, angereichert mit knusprigen Streifen eine ganz besondere salami, Salame di Varzi Dop. Dies ist ein einzigartiges Gericht und ausgewogene Ernährung, Er sieht die Anwesenheit von Kohlenhydraten, Gemüse mit ihren Vitaminen und Proteinen Salami. Probieren Sie es und lass es mich wissen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 360 Gramm Fusilloni Nudeln oder Sie bevorzugen
  • 200 Gramm Champignons
  • 300 Gramm Kürbis rot
  • 150 Gramm Salami di Varzi Dop
  • Goldene Zwiebel
  • 2 Blätter Salbei
  • einen Zweig Rosmarin
  • Salz und Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl extra vergine
  • geriebener Parmesan nach Bedarf (Ich benutze die Bella Lodi)
  • 50 ml Rotwein

Die Zwiebel fein hacken, Salbei und ein wenig’ von Rosemary. Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch und lassen Sie sie in Stücke. Den Kürbis waschen und der Rinde zu berauben, dann schneiden sie in Würfel eher klein. Zerkleinere die Salame di extensionalen an Messer und machen die Streifen, die dann zum garnieren gehen. Die Zwiebel in einer Pfanne mit 4 EL Öl anbraten, lassen sie bei schwacher Hitze weich. Dann kommen Sie die Salbei, Rosmarin und die gewürfelte salami. Fügen Sie den Kürbis und braun, dann die Hitze erhöhen und Wein ablöschen. Wenn der alkoholische Teil der Wein verdampft ist, mit Salz würzen, Pfeffer und kochen bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten. Der Kürbis sollte beginnen sich aufzulösen.

In der Zwischenzeit, überspringen Sie die Pilze mit den restlichen zwei Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze für zwei Minuten und fügen Kürbis und Wurst Soße hinzu. Weitere 5 Minuten kochen und, Wann wird die Sauce dick und cremig sein., vom Herd nehmen. Braten Sie in einer Pfanne die Streifen Salami, kein anderes Fett, damit sie knusprig werden.

Kochen Sie die Fusilloni in reichlich gesalzenem Wasser und abtropfen lassen Sie, wenn "al dente" beiseite setzen ein wenig’ von dem Kochwasser. Pfannengerichte Fusilloni mit Fleischsauce durch Zugabe von, Bei Bedarf, kochendes Wasser. Die Schüssel mit dem geriebenen Parmesan-Käse bestreuen, Garnieren Sie mit Scheiben von Salame di extensionalen und schmücken ihn mit einigen’ Frischer Rosmarin. Sofort servieren.

DIE PAARUNG: Wir wollten dem Oltrepo Pavese huldigen (Seit der Zutaten ist die Salame di Varzi) in dieser Kombination, durch die Wahl einer Bonarda Doc produziert von Vanzini: Aromen von Brombeere und Himbeere, weicher Geschmack, Nachgeschmack von Mandeln und Pflaumen mit einer langen.

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8 Kommentare

Jeanne 13. Oktober 2013 bei 14:50

Niedlich und bereits erfolgreich getestet, Herzlichen Glückwunsch

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 14. Oktober 2013 bei 13:03

Danke Jeanne, Ich bin froh, es hat euch gefallen und sie kam zurück zu mir sagen! UN saluto, ADA

Antwort
Rosalba 8. Oktober 2013 bei 11:55

Hallo, Herzlichen Glückwunsch !
Ich beginne sofort mit Fusilli ragu’ Kürbis-Pilz-Wurst.
Ich denke, dass wir bald hören werden.
Ein guter Tag

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 8. Oktober 2013 bei 12:36

Hallo Rosalba! Herzlich Willkommen Sie auf meinem Blog und vielen Dank! Ich hoffe es gefällt euch und du kommst zurück Platte um zu sehen, mich, mir zu sagen, was war. UN saluto, ADA

Antwort
Marinella 7. Oktober 2013 bei 15:25

Dieses Rezept gustosaaa! Jetzt weiß ich, wie mein Vater in seinem Gemüsegarten hat mithilfe der Kürbisse, vor allem meine kleine 4 Jahre glücklich sein!
Hallo an alle

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 7. Oktober 2013 bei 15:30

Hallo Marinella, Danke! Wenn Sie so viele Kürbisse zur Verfügung haben werde so bald ich dich glücklich machen… kommen in ein paar Rezepte! UN saluto, ADA

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Joseph 6. Oktober 2013 bei 12:45

Herzlichen Glückwunsch: Ich finde dieses Rezept einfach und innovativ, eine schöne Kupplung Konstante für Gemüse, Kräutern und Aroma Pfanne angebraten Salami. Ich kann nicht mehr als ein Dankeschön hinzufügen, für meine Küche mit diesem Rezept bereichert haben.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 6. Oktober 2013 bei 18:09

Hallo Josef, Vielen Dank und herzlich willkommen auf meinem blog. Ich hoffe, Sie wiederzusehen und du wirst einige herbstliche Rezept nach Ihrem Geschmack finden.. ADA

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