Puffreis und Schokolade Florentiner (mendiant)

Puffreis und Schokolade Florentiner (mendiant). Ferien nähern und Sie denken an Vorbereitung kleine selbstgemachte Geschenke, kulinarischen Kurs (Ansonsten würde ich gekommen, um auf dieser Website durchsuchen), aber Sie wollen nicht alles zu bedrängen oder zu anstrengend? Ich habe die Lösung für Sie. Präparierten Pralinen, aber sie sind sehr einfach und schnell zu tun, ohne Schokolade temperieren, Das ist zeitraubend und gefährlich (Ich habe zwei Kleider, drei Schürzen, die Hälfte der Küchenwand…). Aus diesem Grund schlage ich den Puffreis und Schokolade Florentiner (mendiant), in beiden dunkle Schokolade soll Milch (und Sie können es auch mit weißer Schokolade tun, wenn Sie wirklich wollen, zu übertreiben). Wesentlich für eine hochwertige Schokolade. Diese Schokoladen, nur Schokolade Verbindungen, Puffreis, kandierten Früchten und Nüssen, Sie halten länger und sind ein sehr schönes Geschenk, wenn verpackt in einer Box oder in einem verschlossenen Glas mit einem Bogen. Ich, Ich frage mich, warum, Ich schätze die essbaren Geschenke 🙂 Guten Tag!

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g dunkle Schokolade
  • 250 g Vollmilch-Schokolade
  • 60 Gramm Puffreis
  • Orangeat, soviel als nötig
  • Nussmischung (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Muttern), soviel als nötig
  • Sultaninen, Preiselbeeren und getrockneten Johannisbeeren, soviel als nötig

Rösten Sie Puffreis in einer Pfanne bei schwacher Hitze für ein paar Minuten und abkühlen Sie lassen: knusprig werden. Kandierte Orangen, gewürfelt oder in sehr dünne Scheiben schneiden, als Favoriten, und die Hälfte der Haselnüsse, Mandeln, Pistazien und Walnüssen. Einweichen Sie Rosinen, Johannisbeeren und Heidelbeeren in ein wenig heißem Wasser und trocknen Sie sie sorgfältig.

Schokolade im Wasserbad schmelzen (Natürlich die erste und dann das andere separat, Sie entscheiden, was Sie wollen, lassen Sie). Angenommen, wir starten von der dunklen Schokolade. Einmal im Wasserbad aufgelöst, die geschmolzene Schokolade in zwei Schüsseln aufteilen: in den ersten Mix der Puffreis, bis jedes einzelne Reiskorn ist nicht gut in Schokolade und lassen Sie ca. 3-4 Minuten lang abkühlen eingeweicht. Mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech arrangieren Sie einen kleinen Haufen Reis-Mischung und Schokolade, versucht, eine harmonische Form zu geben, wie eine kleine Kuppel. Lassen Sie vollständig abkühlen.

Für Florentiner, Gießen Sie etwas’ der Schokolade (muss noch flüssig sein aber nicht zu, sonst wird es zu verbreiten) auf ein Backblech mit Backpapier abgedeckt, in Form einer runden Platte: Ich habe einen Kaffeelöffel. Kühlen Sie 2-3 Minuten ab, damit es gerinnt und garnieren Sie jede Schokolade mit ein wenig’ von getrockneten Früchten, kandierte Früchte und Trockenfrüchte, wie du möchtest, sehr wenig Druck auf Dekorationen zu tun, damit auch in Schokolade absetzen. Lassen Sie vollständig abkühlen.

Wiederholen Sie dies mit Milchschokolade und, Wenn du willst, auch mit weißer Schokolade.

Sie können diese Pralinen für einen Monat an einem kühlen, trockenen Ort speichern und langsam essen. Oder Sie können Ihnen als Geschenk. Ich habe gegessen. -:)

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2 Kommentare

Blümchen 5. Dezember 2015 bei 15:18

Entschuldigen Sie meine Unwissenheit, aber wie weiß Schokolade gemacht wird? Blümchen

Antwort
Ada Parisi 5. Dezember 2015 bei 16:06

Hallo! Die weiße Schokolade, Tatsächlich, Kakao enthält nicht einmal ein Gramm. Es besteht ausschließlich aus Kakaobutter mit Vanille aromatisiert. Ist weiß und ist viel mehr traditionelle Schokoladenkuchen. ADA

Antwort

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