Fisch Flagge (Spachtel) au gratin

Banner Fisch gratiniert. Heute stelle ich Ihnen eine meiner Lieblingsfisch, blauer Fisch natürlich. Das sind, was wir nennen "Spatel in Sizilien’ oder "Fisch" Flagge: sieht aus wie eine lange Schleife-Hintergrund, sein Fleisch ist weiß und fest, feines Aroma, sehr vielseitig. Frühlingsrollen, Filets, Schnitzel, Eintopf, au gratin. Letzteres ist das Rezept, das ich heute vorstelle: Sizilien nennen es auch “pan Spachtel” und, Wenn du willst, Sie können auch gewürfelten frische Tomaten zu der Mischung aus geriebenem Käse und Brot hinzufügen. Das Rezept Spachtel gebackene Fisch hat nur sehr wenige Zutaten, die zusammen in einem ‚Geschmack des Meeres‘ kommen: Pesce, Paniermehl, Pecorino-Käse, Kapern, Zitrone, Öl. Genießen Sie es mit einem schönen Tomatensalat, Knoblauch und Basilikum. Fundamental Garzeiten: 15 Minuten, höchstens 20, weil die Flagge ein heikles Fisch und Fisch sollte feucht und weich. Wenn Sie verlieben sich in Flag Fisch, auch versuchen Wirbel der Spachtel oder die Panierter Fisch Flagge mit gegrillten Tomaten oder köstlich Parmigiana di Spachtel, dass ich liebe. Vergessen Sie nicht, einen Blick haben bei allen meinen SICILIAN REZEPTE und alle meine REZEPTE MIT BLUE FISH und natürlich alle meine REZEPTE MIT SPATULA. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

FISH SPATULA gratiniert (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 800 Gramm Spatel in Filets von etwa 12 bis 13 Zentimeter in der Länge (Nettogewicht, bereits verrundet und sauber)
  • veraltete Paniermehl, soviel als nötig
  • 50 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
  • 30 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano-reggiano
  • eine Handvoll Kapern
  • Bio-Zitronensaft
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Petersilie, soviel als nötig

VERFAHREN

Fisch Spachtel-Gratin

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Das Paniermehl in eine Schüssel legen, Pecorino und Parmesan, fügen Sie die Kapern und Petersilie, fein gehackt. Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Saison dieser Mischung mit einem kleinen’ Olivenöl extra vergine, um einen weichen Teig und entkörnt zu erhalten.

Füllen Sie den Boden von einem Bräter (bedenkt, dass Sie zwei Schichten von Fisch müssen, dann passen Sie die Größe der Pfanne) ein Sprühregen von Olivenöl extra vergine, dann fügen Sie ein wenig von der Verbindung oben hergestellt, eine erste Schicht aus Spachteln Filets dann mit der Hautseite (ein Silber), nach unten gerichtet).

Decken Sie die Mischung mit vielen Paniermehl, sprühen diese mit etwas Zitronensaft und Nieselregen mit mehr Olivenöl (Seien Sie nicht geizig mit dem Öl oder der Patty ist trocken). Decken Sie mit einer weiteren Schicht Filets Spachtel (immer mit silbrigem Teil nach unten gerichtet), dann wieder mit der Mischung aus Paniermehl, Zitrone und Öl. Backen Sie für 15 Minuten in einem Umluftofen, solange die Oberfläche der Patty drehen nicht Gold.

Lassen Sie den Kuchen für 10 Minuten ruhen vor dem Servieren. Bon appétit!

DIE PAARUNG: mit diesem Gericht Licht, aber schmackhaftem Fisch haben wir beschlossen, kombinieren “Altea weiß”, Wein produziert in Serdiana, in der Provinz von Cagliari, Von Weingüter nehmen Marshmallow. Bestehend aus einer Mischung aus Trauben Nasco, Vermentino e Nuragus, Es hat intensive Aromen von Früchten und einen großen Geschmack.

Wimpelfischen gratiniert

Ratschläge,

Sie können es auf die Mischung aus geriebenen Käse hinzufügen und Brot auch gewürfelt frische Tomaten, Aufpassen der Schale zu entfernen,, die Samen und die Vegetation Wasser. In diesem Fall, Fügen Sie auch ein wenig ‚gehackte Basilikum dem Gericht einen frischeren Geschmack zu geben,.

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16 Kommentare

M. Laura 26. März 2017 bei 09:40

Das Paddel beginnt erst vor kurzem in den Regalen unserer Fischhändler erscheinen. Dieses Rezept inspiriert mich, es zu versuchen, so schnell wie möglich. Eine Frage, wenn: die Filets sollten in die Haut oder Haut im Rahmen platziert werden?

Antwort
Ada Parisi 28. März 2017 bei 10:56

Hallo Maria Laura, Sie sollten immer die Filets Hautseite nach unten platzieren., auch wenn Sie eine geschichtete Gericht zubereiten, als der Fisch Paniermehl. Bis bald, ADA

Antwort
Giovanni 28. November 2015 bei 21:10

Vor kurzem wurde mir klar – mit Zufriedenheit – ist dieses Rezept eine der Rollen von Spachtel. Sehr lecker und zart beide Gerichte; nur das ich lieber ein wenig’ mehr “nass”. Viele wollen nicht das Öl zu überschreiten, Ich hätte gedacht, Bis zum nächsten Mal, versuchen Sie, die Salati vorzubereiten, indem man ein paar Esslöffel Wasser oder Tomatenwürfel mit ihrer Flüssigkeit in der vegetation. Oder, Vielleicht, um die Spachtel zu decken, während des Kochens mit Backpapier zum Kochen. Was denkst du, Liebe Ada? Vielen Dank! PS) Für Weihnachten und Neujahr habe ich Menschen zu Hause: Ich freue mich auf Ihre Vorschläge für den Anlass. Einen herzlichen Gruß!

Antwort
Ada Parisi 30. November 2015 bei 12:59

John ist was ich tue, um weniger Öl setzen, verschmelzen Sie eine kleine Tomatenwürfel ohne Haut mit seiner Vegetation Wasser. Das Wasser keine, Wenn Wasser-Ebene: Ich benutze es, wenn ich die Muscheln überbacken sondern verwenden Wasser Muscheln öffnen, Wenn Sie geschehen zu lassen, versuchen Sie. Ich umarme dich, und sehr bald meine Vorschläge für Weihnachten.

Antwort
Giovanni 30. November 2015 bei 17:58

Danke für die Bestätigung! Die Umarmung zu ersparen.

Antwort
Ada Parisi 30. November 2015 bei 18:10

Hallo John, Bis bald. ADA

Antwort
Giuliana 16. Januar 2014 bei 16:09

Liebe Brüder kreativ, Ihre Website macht mich verrückt (von joy). Ich bin auf der Suche nach Inspiration für ein Abendessen habe ich Freunde vorzubereiten und hoffentlich kann ich der Löffelstöre in Fisch zu Frühlingsrollen oder Cook gratiniert zu finden... in diesem Zusammenhang habe ich ein Anliegen: Wie man den Kuchen essen (oder die roulade) Wenn die Haut zu verlassen??

Vielen Dank,
Manoj

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 16. Januar 2014 bei 16:13

Hallo Juliana und willkommen! Allora, Wenn Sie einen Spachtel finden keine Haut sorgen, ist vollkommen essbar. Hat keine Schuppen und weich. In den Jahreszeiten mit Patty Würze und Sie essen. Wenn Sie nicht essen möchte kann die Haut mit einer Gabel ausgeglichen werden weil es kommt einfach aus. Lass es mich wissen! ADA

Antwort
Giuliana 11. März 2014 bei 16:34

Vielen Dank Ada! Sie waren so süß!!…und mich stattdessen, Super abgelenkt, Ich sah gerade jetzt Ihre Antwort…. Na ja, unverzeihlich!! In der Zwischenzeit, Ihr seid bleiben echte Mentoren für mich!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. März 2014 bei 21:47

Aber stellen Sie sich vor Juliana, Das wichtigste ist, dass meine Rezepte Sie richtig kommen. Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort
conunpocodizucchero.it 8. Mai 2013 bei 23:18

lecker!
wie ich würde gerne Sie als Koch für Haus Uhr….
Ach Ada…Du fehlst mir ! 🙂

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 8. Mai 2013 bei 23:34

Sehr geehrte Isaac, Aber wenn in diesem Sommer in Sizilien kommen wir treffen? Es wäre toll, ein Abendessen für 4 in einem schönen Restaurant zu machen…Ich weiß, in diesem Sommer werde ich noch eine Woche in Trapani zu tun??? Eine große Umarmung

Antwort
Andrea 8. Mai 2013 bei 14:33

nicht viel eines Fisch-Esser und sogar macht mich verrückt, aber diese Liebe. Nie so gekocht, aber wie bekomme ich. Ein einfaches, aber leckeres Rezept, aus diesem Grund zieht mich.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 8. Mai 2013 bei 14:38

Andrea Hello und vielen Dank für Ihren Besuch. Ich liebe die Fische, wie Sie aus dem Blog verstehen…Wenn Sie versuchen, lassen Sie es mich wissen, wenn Sie mögen. Liebe Grüße, ADA

Antwort
Giulia 8. Mai 2013 bei 13:22

Ahh das ist gut!! Ich mag es…gut!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 8. Mai 2013 bei 14:33

Danke Julia! Eine Umarmung

Antwort

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