Far breton (flan aux pruneaux)

Flan aux pruneaux, ou mieux Breton. Un dessert Français, d’origine paysanne, très simple et comme ingrédients comme la préparation: Il ressemble à un flan, doux et onctueux, avec la douceur supplémentaire des pruneaux et l’arôme de rhum. Et’ un goût sucré, mais simple, à mon avis, exceptionnel: Gardez à l'esprit que j'aime tout ce qui est doux et le goût du lait. Le Breton ont fait traditionnellement aux pruneaux, alors j’ai essayé. J’ai ajouté au mélange une pincée de cannelle et de vanille, mais je pense qu’ils testeront même avec des abricots secs, Peut-être macéré dans un certain temps’ Vin de Marsala. J’ai aimé, Je suggère que vous servez légèrement tiède et en poudre avec le sucre à glacer: J’ai choisi de faire des portions individuelles en cocotte de céramiques et de démouler les gâteaux, mais vous pouvez aussi servir à réchauffer Breton directement dans Cocotte.

FAR BRETON, CREAM PRUNES CUIT (ingrédients pour un moule à gâteau avec des bords hauts de 28 cm de diamètre pour 12 parties)

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PORTIONS: 10 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 250 grammes de farine 00
  • 1 litre de lait entier
  • 175 grammes de beurre salé
  • 175 grammes de sucre
  • 6 œufs entiers
  • Rhum, juste assez
  • 20-25 prunes
  • une pincée de cannelle
  • une cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • le sucre à glacer, juste assez

PROCÉDURE

La veille, mettre les pruneaux trempés dans l'eau chaude et le rhum. Avant de préparer Breton, essorer et sécher les prunes. Graisse abondamment la casserole ou une cocotte.

Préchauffer le four à 200º statique. Mettre en un sucre cocotte, le lait, le beurre et les laisser réchauffer sans arriver à ébullition, puis laisser refroidir.

Pendant ce temps, détacher les oeufs dans un bol avec la cannelle et la vanille et ajouter lentement la farine, remuer délicatement jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse, Aucun des touffes. Mélanger le lait verser flush. Je vous recommande de commencer à mélanger le mélange pour faire breton avec une cuillère en bois, puis peut-être procéder à un fouet à la main.

Enfin, distribuer les pruneaux sur le fond de la casserole ou une cocotte et verser le mélange de lait et d'œufs. Le composé sera pratiquement liquide, Ne vous inquiétez pas, c'est correct.

Cuire au Breton pendant 45 minutes si vous avez choisi d'utiliser la casserole, ou faire cuire pendant 35 minutes si vous avez choisi la cocotte. Laisser pour refroidir le Far breton, Saupoudrez de sucre glace et servir. Bonne Journee!

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12 commentaires

Roberta Morasco 13 novembre 2013 à 13:55

ADA!!!! Mais que de bonnes!!!!
…puis j’ai également pruneaux dans la maison…Que dis-tu? Je vais?
Je t’embrasse!! Roby
# b. Tu nous manqueras ce w. et. <3

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 13 novembre 2013 à 13:57

Ciao Roby! Les fautes sont délicieux. Je vais vous manquer trop, tellement… surtout qu’ils ont en deux étapes, à Bologne… Je suis vraiment désolé…

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Enrica 13 novembre 2013 à 10:44

Mais combien sont mignons et certainement de bonnes, bon, une chère câlin.

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 13 novembre 2013 à 12:23

Salut Enrica, Merci et bonne journée! ADA

Réponse
Tatiana 12 novembre 2013 à 12:24

Voici une recette que j’ai eu en “liste de souhaits”: à voir absolument! Et étant donné les photos me donne envie de l’essayer dès que possible….
Salut, Tatiana

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Siciliens créatifs dans la cuisine 12 novembre 2013 à 12:31

Salut Tatiana et Bienvenue! C’est un bonbon délicieux, la seule chose est d’obtenir les comptes de temps de cuisson, Un peu’ long. Mais puisque vous mangez chaud ou tiède puis vous raccourcissez les délais d’attente! Un accueil chaleureux, ADA

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Irmina 12 novembre 2013 à 11:58

Es Nations Unies bocado delicioso.

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 12 novembre 2013 à 12:00

Gracias Irmina! Bienvenida Y a mi blog! ADA

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Silvia 12 novembre 2013 à 09:14

Je suis tombé amoureux trop et est sur la liste des recettes à faire bientôt, très bientôt!
Bonne Journee
Silvia

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 12 novembre 2013 à 10:05

Bonjour Silvia! Je savais que vous désirez, J’ai appris sur vos goûts! Un gros bisou, ADA

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Tamara 12 novembre 2013 à 00:17

Ces petits gâteaux est délicieux, Je peux les obtenir même avec des cerises en sucre? J’aime beaucoup et j’ai plusieurs pots…un câlin

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Siciliens créatifs dans la cuisine 12 novembre 2013 à 10:08

Salut Tamara! Puis, à mon avis Oui. Ils le font avec pruneaux, mais je pense que même les cerises ou les abricots sont très bien. Je voudrais essayer. Je voudrais savoir comment il est! La seule chose est peut-être en prenant soin que le fruit que vous mettez bien ramolli et ensuite séchées. Un baiser, ADA

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