Bohnensuppe, Erbsen und Salat (Sizilianischen Rezept)

Bohnensuppe, Erbsen und Salat. Heute ist ein Rezept leichte, frisch, mit allen Farben und Aromen des Frühlings: Es ist eine typische Frühlingssuppe sizilianische Küche campagnola, gut und einfach. Dies ist einer meiner Herz-Platten: Wenn die Bohnen und Erbsen erscheinen im April auf den Marktständen in Sizilien, noch klein und zart, einer der ersten Rezepte Ich bereite gerade diese heikle Suppe, von einem Hauch von Minze und Chlorophyll, Und die frittedda, die sie in den letzten Artischocken. Hier ist die Vorbereitung vorbei ist nichts, Es dauert 20 Minuten kochen, aber sie sind wichtige Rohstoffe: halten Gemüse frisch, extra natives Olivenöl von hervorragender Qualität (zu bleiben Messina in Sizilien als extra virgin Ogliarola, Zum Beispiel), Canestrato ein Schaf, den zusätzlichen Hauch von Salz zu geben und selbst gebackenes Brot knusprig. Offensichtlich, Wenn Sie Pecorino scheitern, das Rezept ist geeignet für vegans. Außerdem, in diesem Gericht gibt es weniger Kalorien und viele Vitamine und ich bin sicher,, in seiner Einfachheit, Sie werden es lieben. Sie müssen nur einen Blick auf alle meine SICILIAN REZEPTE das finden, die zu Ihnen passen. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

BOHNENSUPPE, PEAS und Salat (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 2 Pfund frische Bohnen (Bruttogewicht des Abfalls)
  • 1,5 Pfund frische Erbsen (Bruttogewicht des Abfalls)
  • ein Römersalat
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • frische Minze, soviel als nötig
  • PDO Pecorino-Käse, soviel als nötig

VERFAHREN

Bohnensuppe, Erbsen und Salat

Die sizilianische Bohnensuppe, Erbsen und Salat ist einfach zuzubereiten. Reinigen Sie die Bohnen und Erbsen, setzt Gemüse in einem Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser.

Reinigen Sie die Zwiebeln, die Enden und die harten äußeren Teile zu entfernen, dann fein hacken.

Den Salat waschen, Löschen Sie den Stamm und in Streifen schneiden.

Brown die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit einem Sprühregen von nativem Olivenöl extra und, wenn sie transparent werden, fügen Sie die breiten Bohnen und Erbsen. Sauté bei mittlerer Hitze und Abdeckung mit Gemusebruhe. Mit Salz und kochen, bedeckt, für 15 Minuten. Fügen Sie den Salat, Ein bisschen’ frische Minze, abzudecken und die Wärme auszuschalten. Lassen Sie 15 Minuten ruhen die Suppe.

Servieren Sie die Suppe aus Bohnen, Erbsen und Salat auf einzelne Platten, mit einem Sprühregen von extra nativem begießen und die Schale mit frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein paar Minzeblätter Ausfüllen. Wenn Sie möchten, den geriebenen Pecorino-Käse Dop, vorzugsweise eine schöne sizilianische Canestrato. Bon appétit!

Ratschläge,

DER RAT: lassen knackiges Gemüse, nicht den Fehler machen, sie zu lange zu kochen, sonst werden sie Knusprigkeit verlieren, Farbe und Geschmack zu.

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2 Kommentare

Elisabetta 25. April 2018 bei 08:19

Wie wunderbar Ihre neue Website scheint die Gerichte vor den Augen zu sehen,, Es fehlt nur der Duft, Diese Feder Suppe ist am oberen. Einen dicken Kuss
Elizabeth

Antwort
Ada Parisi 25. April 2018 bei 10:26

dank Elizabeth, Ich bin froh, dass es Ihnen gefällt. Wenn Sie denken, es ist etwas zu erinnern, mir zu sagen,, Ich mag konstruktive Kritik. Gut 25. April!
ADA

Antwort

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