Dichtung Jelmar La Fauci, zwischen Meer und Hügeln im Herzen von Faro Messina Doc

Erweitern Sie ihren Blick von Scilla in Stromboli, gestreichelt vom Wind hartnäckig von Sizilien, schillernden Himmel bei Sonnenuntergang bietet all seiner Schönheit. Die terrassierten Weinberge mit Blick auf Dichtung Jelmar La Fauci ist in erster Linie eine malerische Erfahrung. In diesen Hügeln, auf 300 m Höhe, im kleinen Dorf von Messina-Salinas, wo die lange Kette der Peloritani Berge eintauchen in das Tyrrhenische Meer, was zu Capo Peloro, Es produziert einen der berühmtesten Weine, selten und begehrt von ganz Sizilien, Il Faro di Messina. Um die Geschichte zu erzählen habe ich ein Unternehmen "in Pink", unter der Leitung von eine Frau mit viel Temperament und die großen hellen Augen: Hne der Kiefer.

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Enza grüßt mich und zeigte mir ihr Nachlass: zweieinhalb Hektar Weinberge rund um einen ehemaligen Jagdschloß, ursprünglich ein kleines Haus gebaut in einer strategischen Position vom Vater Mieter, Leidenschaftlicher Jäger, Er kaufte das Land in den 1960er Jahren, Wachteln zu fangen, die häufig in diesen Bereichen bestehen, alteingesessene Migration Linien. Ausgehend von der Kabine, Enza hat das Weingut aufgebaut.. Diplom-Volkswirt, Er arbeitete in jungen Jahren im elterlichen Betrieb, Das Unternehmen die Backen, Hinweis: in Messina für den Aufbau von Ziegel und Backsteine aus dem späten 19. Jahrhundert. In den 1980er Jahren, zusammen mit seinem Bruder Giovanni, Enza gründete die Brennerei Giovi (der Name leitet sich von John und Vincenza). Die Brennerei wurde gegründet als hobby, für Spiel, aber das Spiel wird ein job. Die Giovi, zu diesem Zeitpunkt, Es war eines der wenigen Brennereien in Sizilien können die Felle arbeiten, Abfälle aus der Verarbeitung der Trauben.
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Die Brennerei Giovi bezeichnet die großen Produzenten der Insel, von Marco de Bartoli, Conte Tasca d'almerita, von Carlo Hauner (der bekannte Hersteller von Malvasia in Insel Salina) zu Ignazio Miceli. Enza besucht Sie, kennt Sie, Freunde werden. Vom Wissen der Mieter, das Interesse zieht in die Welt des Weines, mit einer besonderen Leidenschaft für Trauben und Weinberg: “Ich habe mich verliebt mit Trauben und Wein”, Er erzählte mir. Der Wein, Tatsächlich, wurde bereits eine Familienangelegenheit: in der Jagdhütte von Bezirk von Mezzana, wo ist nun das Weingut, Enza Papa produziert Wein für Eigenverbrauch. Die Reben wurden, gestern und heute, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Nero d ' Avola. Enza li Studien, Lehre selbst lernen wir die Stärken und Grenzen. Dies sind die Trauben, aus denen sich die kontrollierte Ursprungsbezeichnung “Faro di Messina”, von dem ein Großteil der Produktion jedes Jahr dieses Weingut ableitet (17 Tausend Flaschen zwischen Weinen und Spirituosen).
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Das Anwesen ist jetzt mit natürlichen Methoden durchgeführt. (Bio), im Weinberg versuchen wir, das Land zu achten, mit überwiegend manuelle Eingriffe, kein Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden: in einem Gebiet, bekannt als das “Sie müssen nicht alles tun, die nicht in den natürlichen Kreislauf der Anlage”. Die Winde des Scirocco und Tramontana, Tatsächlich, erheblich reduzieren das Risiko von Erkrankungen der Trauben und Stämme sind auf dem Land hauptsächlich aus Ton und Kalkstein verwurzelt, mit Spuren von Golden Glimmer. Folgeprodukte mit starker Mineralität und frische, und eine Tendenz zur Langlebigkeit. Auf dieser Grundlage der Arbeit der Mitarbeiter des Weingutes hne The Jaws: bestehend aus Emiliano Falsini, John Sales und Kavita Saini für die agronomischen und önologischen, für den landwirtschaftlichen Teil, von Vincenzo Abo mit seiner Gruppe junger Landwirte aus Maletto, kleine Stadt des Ätna.
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DIE WEINE – Vier Labels des Unternehmens (plus drei Schnäpse), dass im Logo Sirenen gespielt, in Homers Odyssee, versucht, Ulysses verzaubern mit seiner Hand mitten im Meer vor Cape Peloro. Die Verbindung mit Sizilien ist viszerale, Er ist in allen Etiketten deutlich, die durch die Mythologie des Ortes inspirieren lassen, die Scylla und Charybdis, und die Orographie des Panoramas. Oblì Leuchtturm Doc ist zweifellos der führenden Weinkeller: im Alter von einem Jahr in Eichenfässern und dann in der Flasche von 6 bis 9 Monate, mit einer Ausdruckskraft, würdig der besten französischen und italienischen Rotweine. Oblì ist ein Wein mit intensiven Aromen und guter Säure, Das macht es für lange Lagerung geeignet. Sein Label spricht von der Meerenge von Messina und spielt die Viw von den Hügeln auf dem Weingut.

 

Dichtung Jelmar La Fauci, in Messina

Ein Dank auch an den weißen zur Kenntnis “Verzauberung”, Wein aus Trauben des Typs “Grecanico”, kommen vom Ätna, auf 1.200 m Höhe. Klasse, vergoren und für kurze Zeit im Fass gereift, vor dem Schlafengehen in Flasche. Der Anbau dieser Weinberge ist lokale Erzeuger übertragen, die seit mehreren Jahren die Trauben in die Kellerei von Messina liefern.
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Enza ist eine unermüdliche Frau, wie andere sizilianischen Wein-Produzenten. Und’ immer Sie, in der ersten person, um die Welt zur Förderung ihrer Weinkeller Reisen, seine Geliebte Sizilien und Wein Made in Italy. Zu seinen jüngsten Projekten ist die Wiederherstellung der Trauben Rosinen der Meerenge von Messina, im sizilianischen Dialekt genannt “u Zibibbu du Faru”. Als ich das gut besuchte, die Arbeiter waren darauf bedacht auf die Befreiung von Sträuchern und verstärken eine Terrassierung, in der Lage sein, neue Reben Zibibbo Pflanzen. Dies wird die neue Herausforderung sein.. Diese seltene Trauben wuchs in der Gegend von der Meerenge von Messina direkt am Strand, nahe dem Meer. Bauern waren ein süßer Wein, aber im Laufe der Jahre wurde der Anbau aufgegeben.
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Enza, Aufbauend auf seinen Großvater Geschichten, war in den frühen 2000er Jahren diese Rebe Rosinen wiederherstellen, buchstäblich klopfen an die Türen der Bauern-Häuser: Einige waren mehr auf Zusammenarbeit, andere, weniger, aber Enza noch geschafft, zu finden was sie suchen und, ab 2012, produziert die “Weiße Häuser” (der Name des weißen Hauses, die die Trauben wuchsen, wo als Kind verbrachte ich herrliche Sommer am Meer). Dies ist eine Igt sizilianischen Ländereien, die mehrfach von den Kritikern der italienische Speisen und Weine ausgezeichnet wurde. Aber, für Enza, die größte Zufriedenheit macht diese Zibibbo erholte sich mit Müdigkeit kann als eine Rebsorte, die in der Provinz von Messina zulässig erkannt werden, augenblicklich ist es nur in der Provinz Trapani. In der Zwischenzeit, Enza beschlossen, 2.800 kommt man aus der aktuellen 1.800-2.500 Flaschen mit weißen Häusern ca. 6 Pflanzen.000 Flaschen. Sie glaubt, in seinem Hoheitsgebiet. Und auch ich.

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4 Kommentare

hne der Kiefer 8. März 2017 bei 09:32

Liebe Ada
Danke für die Stunden damit verbracht, zusammen im Keller und Ihre wunderbare Stift meiner Arbeit gewidmet haben. Ich liebe die Art, wie, die Sie schreiben, einfach, direkte, sofort und ohne Umschweife . Wissen Sie und schreiben Sie, was Sie Wert und Liebe !
Sicherlich die “Sizilianische ” – Wir haben gemeinsam- spiegelt sich in dem, was Sie tun , Wählen Sie in den Gerichten, die Sie vorschlagen und Farben : intensiven Aromen, starken Farben, nie banal’ und eine Menge von Authentizität.
Vielen Dank für Ihre Mühe !
Hne der Kiefer

Antwort
Ada Parisi 9. März 2017 bei 11:33

Hallo Enza, das Vergnügen war ganz auf meiner. Ich hätte nie gedacht, ich würde sehen, dass ein Unternehmen so interessant, nur wenige Gehminuten von meinem Haus, oder um einen Wein, Rosinen finden ich aß aus kleinen weißen Haus. Bis bald, ADA

Antwort
giacomo 28. September 2017 bei 13:08

quanti ricordi, quanti profumi, l’uva zibibbo, la vendemmia,il vino come una volta. Brava!!! un saluto a te e al mio ex compagno di liceo.

Antwort
Ada Parisi 28. September 2017 bei 13:41

Ciao Giacomo, grazie e benvenuto. Beste Wünsche für Sie.

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