Donut de chocolate y avellana

Donut de chocolate y avellana. Hoy proponemos a un dulce rico y espléndido aunque fáciles de hacer, perfecto para un desayuno especial (No sé ustedes pero mi casa los domingos siempre intentamos desayunar en relajarse con algo delicioso), combinado con un té caliente para merendar, pero también es adecuado para finalizar una cena con amigos con una crema inglesa, helado de vainilla o un poco’ de crema batida. El bizcocho es esponjoso y aromas de avellanas y chocolate, pero para que sea aún más especial, creemos que la cobertura basada en ganache de chocolate y avellanas tostadas. Si te gusta el sabor intenso dulce le convenga. Si quieres hacer un delicioso refrigerio para niños, Puede utilizar un chocolate negro en lugar de ganache de chocolate con leche: sólo tiene que utilizar la misma cantidad de chocolate con leche (125 gramos) y sólo 100 mililitros de nata fresca. Y ahora lo único que tienes que hacer es encender el horno, tiene el fin de semana de tiempo para probarlo. Que tengas un buen día!

Ingredientes para un pastel a ser de 26 cm anillo:

  • 180 gramos de harina 00
  • 70 g de harina de avellana
  • 50 gramos de cacao sin azúcar
  • 25 mililitros di Grappa
  • 2 huevos grandes
  • 160 gramos de azúcar granulada
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • una pizca de sal
  • 50 ml leche
  • un sobrecito de polvo para hornear
  • mantequilla y harina para la torta de Pan, lo suficiente como

para la cobertura de

  • 125 gramos de chocolate negro
  • 5 gramos de mantequilla
  • 120 ml de crema
  • avellanas enteras, lo suficiente como

Donut de chocolate y avellana

Precalentar el horno a 180 grados de estática. Derretir la mantequilla a baño María y deje que se enfríe. Poner los huevos en un cuenco, azúcar y sal y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté hinchada, esponjosa y blanquecina. Agregue lentamente la harina y la harina de avellana cernida con el polvo de hornear y el cacao en polvo, siempre trabajando con una batidora eléctrica. Añadir y mezclar el licor y de l & #8217; de extracto de vainilla.

Disolver la levadura en la leche, Mezcle bien y vierta en la mezcla y mezclar con una espátula #8217 y;. Finalmente, Combine la mantequilla derretida y mezclar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté cremosa, denso y homogéneo.

Verter la mezcla en el molde para pasteles l & #8217; (anillo no uniforme) engrasado y enharinado, nivelarlo y hornear durante 40 minutos o hasta, insertando un palillo en el pastel, no se secará. Hornear el pastel, Voltéela boca abajo sobre una rejilla, Retire el molde y dejar para enfriar completamente.

Para la ganache de chocolate: picar el chocolate. Poner la crema y la mantequilla en una cacerola y hervir. Verter la crema caliente sobre el chocolate y remover con una espátula hasta oscuro y suave emulsión. Refrigerar hasta que la ganache tendrá una consistencia adecuada para ser cepillado en pastel.

Tostar las avellanas y dividirlas por la mitad. Difundir el ganache sobre el pastel con avellanas, crear ondas en la superficie. Decorar el pastel con avellanas. Disfrute de su comida!

Echar un vistazo también ...

1 comentario

Elizabeth 26 de enero de 2018 en 15:32

Fantástica esta rosquilla, Tengo que probarlo !!!!!!

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.