Domuz eti bonfile dolması kurutulmuş domates ve peynir ile

Doldurulmuş domuz eti bonfile, peynir ve kurutulmuş domates ile. Bugün bir Sicilyalı esinlenen yemek, Kim pişirdi büyükannem ve yedim sonra uzun #8217; #8217; evler üzerinde && Etna şaraphane Baron Villagrande,, Genç Şef Wayne Cannon tarafından hazırlanan. Ve’ oldukça basit bir yemek, bir gün önceden yapılabilir, daha sonra birkaç saat hizmet öncesi yemek, Ama zarif ve koreografi, yoğun ve meyveli: bonfile ile kıyılmış güneşte kurutulmuş domates dolması, Caciocavallo ve Kapari, o zaman usanmış ve bir tavada pişmiş, sos ile, krem ve zengin. Tercih ettiğiniz kontur geçebilir: Yemekte biraz olduğunu’ resmi ve bol istedim ve patates püresi açmadı, mantar ve chanterelles Sote ve bazı geç Erik ızgara. Küçük çaba ve geleneğinde kalmak istiyorsanız, Sicilya domuz eti (genellikle siyah piglet dei Nebrodi) basit fırında patates tarafından sık sık eşlik, gevrek ve altın veya sadece yumuşak ve zengin patates püresi ile. Bu tadı doldurulmuş domuz eti bonfile çok karar verdi ve kim zengin ve yoğun et ve yemekleri sevenler için önerilen: Bu Gösterim bir yemek isterseniz misafirlerinizi, Şimdi tatil sezonu beklentisiyle, Bu iyi bir seçim olacaktır. İyi günler!

Doldurulmuş domuz eti bonfile

4 kişi için malzemeler:

  • 4 madalyon (Biftek) Domuz eti bonfile 250 gram üzerinden
  • 80 gram yağda kuru domates
  • caciocavallo 50 gram
  • tuz bir kaç Kapari
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • Mercanköşk, Timo, Taze adaçayı
  • bir soğancık veya taze soğan
  • 250 mililitre SEK beyaz şarap
  • tavuk veya sebze suyu, yetecek kadar
  • 10 gram tereyağı
  • 5 gram un

Doldurulmuş domuz eti bonfile

Merkezi domuz filetosu keskin bir bıçak ile kesmek ve et şeyler yapabilmek için bir delik değil almak için bir kesimi kaldırmak.

Bardağı kurutulmuş domates doğrayın, Kapari ve caciocavallo. Bir kase ve Çiseleme sızma zeytinyağı ile sezon tepesi koymak. İn domuz eti bonfile doğranmış domates, Kapari ve peynir, aşağı sıkıca basarak doldurma sıkıştırmak için. Mutfak sicim ile bonfile kravat böylece, pişirme içinde, şekli tut. Tuz ve biber domuz eti. Pişirmeye hazır kadar buzdolabında bekletin.

Chop ince soğancık. Çiseleme sızma zeytinyağı ile bir tavada koymak, ısı ve her tarafta altın onlar kadar onları dönüm domuz fileto, kahverengi. Kıyılmış arpacık ve sote ekleyin, soğan değil burn bir çorba kaşığı suyu ekleyerek. Arpacık solmuş ne zaman, Beyaz şarapla deglaze ve otlar ekleyin. Bir kez alkollü bölümü buharlaşıp, Hafifçe tuz ve bazı eklemek’ suyu. Kapalı fırında 20 dakika.

Doldurulmuş domuz eti bonfile Kaldır Pan, bir kevgir otlar ve soğancık kaldırmak için örgü kafes et suyu süzün. Tereyağı un mix ve et sosu ekleyin, kalın ve parlak sır kadar kısık ateşte pişirin.

Hangi ile domuz fileto bağlı dize silmek ve onlara hizmet, tarafından onların sos eşliğinde, Anahat ile birlikte seçtiğiniz. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Etna rosso doktor Villagrande, Sicilya şaraphane Baron. İyi vücut dengeli bir şarap, meyveli kokular ve keyifli Not sapida tarafından.

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Laura Abdul Khader 28 Kasım 2017 at 10:22

Güzel tarifi.,Ama sen çukur dolgu kaçış yok?

Yanıt
Ada Parisi 28 Kasım 2017 at 12:01

Merhaba Laura! Hiçbir dolgu gelmez, çok eritmek değil bu yüzden kullanım bir peynir çok terbiyeli; Sadece iyi ve Likörler ilk iki ve daha sonra her iki delikli kapatın ve, Üzerinde usanmış bir kez son yan daha dokunmaz. Benimki ile aynı olacak, Başka sır vardır. Bana bildirin, ADA

Yanıt

Leave a Reply to Laura Abdul Khader Cevabı iptal

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.