DOP水牛のモッツァレラとクリスピーズッキーニとフロストガスパチョ

フロストガスパチョ, 水牛のモッツァレラとクリスピーズッキーニ

水牛のモッツァレラとフロストガスパチョ. 今日は簡単レシピ簡単でおいしいあなたを残し, これで暑い夏の日にあなたのゲストを感動さ: クリーミーはモッツァレラDOP水牛のモッツァレラチーズとカリカリズッキーニとゼリーガスパチョ. ガスパチョは、夏にぴったりの一品です: あなたが私を試してみました場合、私は知りません TRADITIONALガスパチョ, その新鮮で、特にへ FETAと図WITH MELON または、 トウモロコシやメカジキWITHガスパチョサラダ.

このガスパチョで、私は私のコレクションに別の作品を追加します: ガスパチョクリームは、ソフトでなければなりません, そして、ゼラチン質ではありません (そのことが重要であるスムージー後の液体pesiate, あなたはそれをドレスアップし、食前酒として飲むことができるものの上に残っています, SE堀国連ブラッディマリーを来ります), モッツァレラチーズのDOPの生柔らかくておいしい水牛とズッキーニはカリカリで、素敵な新鮮な味を持っています.

海でのディナーの前菜としてモッツァレラDOP水牛のモッツァレラとズッキーニくっきりと冷たいガスパチョをサーブして、ユニークで豊かな素敵な料理を準備, 多分冷たいパスタサラダやライスサラダと素敵な夜を過ごします. あなたは、組み合わせモッツァレラチーズとピーマンを愛するならば, すべての私を見てもを持っています レシピ付きBUFFALOモッツァレラカンパーナDOP そして、私 PEPPERS WITHレシピ, 含めて ビデオのレシピ ピーマンは私のYouTubeチャンネルでシチリアを詰め. こんにちは.

BUFFALOモッツァレラチーズとズッキーニCRISP WITH FROSTガスパチョ

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 赤いトマトの600グラム
  • 1つの大唐辛子
  • ニンニクのクローブの四分の一 (オプション)
  • キュウリ半分
  • 白ワインビネガーやリンゴの大さじ
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • ゼラチン 4 グラム
  • モッツァレラディ bufala の 250 グラム
  • ズッキーニ型ROMANESCA (ライトグリーン)
  • レモン ジュース, だけで十分な
  • ミントやバジル, だけで十分な
  • 混合種子, だけで十分な

手続

フロストガスパチョ

冷たいガスパチョのために: トマトに影響を与えます, 30 秒湯通しし、それらの皮をむく. 片に切断. 洗うとピーマンをきれいにし、茎を取り除きます, 種子や白フィラメントの内側と片に切断. キュウリの皮をむくと小片に切断.

コショウを混ぜます, トマト, エキストラバージンオリーブオイルのフラッシュを追加ニンニク、キュウリ, 均質な混合物を得るに. 得られた液体を計量: 500ミリリットルの合計が果たします (あなたは、通常のガスパチョとしてそれを使用するか、遠心分離としてそれを飲むことができ、残り, これはよくありませんし、素晴らしいです).

10分間冷たい水にゼラチンを入れて. ガスパチョ50ミリリットルを加熱してゼラチンを溶解, よく混合. ガスパチョガスパチョの残りの混合物を注ぎます, よく混ぜ、オリーブオイルで味に季節, 酢, 塩、コショウお好み: 個々のボウルにガスパチョを注ぎます, 水牛のモッツァレラチーズとサクサクの野菜のための十分なスペースを残します. 引き締めに冷蔵庫までに冷たいガスパチョを保ちます (これは、クリーミーで柔らかでなければなりません, 何のゼラチン状ません).

冷たいガスパチョは、冷却しながら、, ズッキーニを洗って両端を排除, その後、薄いスライスにそれらをカット, キューブやストリップに, お気に入りとして. オリーブオイルとボウルにズッキーニを入れて, ちょっと’ レモン ジュース, 塩, 唐辛子とバジル, ラップをして冷蔵庫でカバー.

モッツァレラチーズのDOP水牛キューブをカット. 鍋に種をトースト.

クリームはガスパチョを冷却したとき, 霜のガスパチョ上記モッツァレラのDOP水牛を手配, その後、マリネズッキーニで終了, 混合種子や少しトースト’ 新鮮なバジル. 水牛のモッツァレラチーズとカリカリズッキーニと冷たいガスパチョは準備ができています, どうぞ召し上がって下さい!

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6件のコメント

シルビア 2018年7月23日 で 09:50

CIAの方法があります。, あなたはそれ前日p'ossoをしますか? 少なくともガスパチョ…それは私を助けるだろう! おかげシルビア

返信
Ada パリシ 2018年7月23日 で 11:25

あなた確かに, 唯一のより良い. それは締まります. 私に教えてください。! ADA

返信
ヘドウィグ 2018年6月13日 で 18:24

グッド指摘

返信
Ada パリシ 2018年6月14日 で 16:42

親愛なる、ありがとう

返信
エリザベス 2018年6月13日 で 08:43

グレートとトリコロール, そのようなガラスは、おいしい前菜の罰金です, 私はそれを愛します
ありがとう

返信
Ada パリシ 2018年6月13日 で 17:26

ありがとう! 私はそれがまた、トリコロールたことを考えていませんでした! 暖かい挨拶, ADA

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