Croquetas de calabaza y jengibre

Croquetas de calabaza y jengibre, Queso sabroso y aromático gracias a la presencia del jengibre, de Romero y salvia. Ya que es vitamina y Tots leer, Me decidí a cocinar en el horno en lugar de los freír. Temía que fueras poco oro y sabroso (Sabes que soy un fan de la buen siciliano frito bien hecho), y el resultado fue gran: salieron dorado y crujiente, y suave interior. Sólo digo que mi pareja, es realmente complementa el Parque, Si comes todos diciéndome que fueran los grandes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gramos de calabaza roja
  • una patata grande
  • una ramita de Romero
  • 2 hojas de salvia
  • un puñado de perejil
  • 2 rebanadas de jengibre
  • 6 cucharadas de pan rallado añejo
  • 80 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • 1 huevo entero
  • sal y pimienta
  • aceite de cacahuete para freír como sea necesario
  • migas de pan rancios al empanar

Precalentar el horno a 200 grados de estática. Lave la calabaza, cortar en trozos y cocinar durante 45 minutos junto con el Papa (lavadas y sin pelar) por encima del horno. Luego mezcla todo en una licuadora junto con el jengibre. Pique finamente el Romero, perejil y la salvia y combinarlos con calabaza. Añadir el huevo, la miga de pan, el queso y remover con una cuchara hasta que la mezcla esté suave. Si te fijas un poco’ demasiado suave, Añadir algunas más’ pan rallado y queso de oveja, pero no abusar porque de lo contrario están secas las croquetas. Sazonar con sal y pimienta. Con las manos ligeramente humedecido para formar bolas de masa hervida amplia, planas (como medallones) salsa de pan rallado.

Precalentar el horno a 180 grados-ventilado, línea una placa para horno con papel sulfurizado y aceite ligeramente. Croquetas de calabaza superior, Espolvorear con un poco de aceite de oliva y hornear durante 20 minutos, girando de vez en cuando así dorino uniformemente. Batido hacia fuera, dejar enfriar por cinco minutos y servir.

EL EMPAREJAMIENTO: Fragantes y picante pasteles van bien con vinos aromáticos como Gewurztraminer sur Tirol Alto Adige Doc. Elegimos uno producido por di de cantina Tramin, con un ramo de flores, especias y frutas tropicales, cálido y suave sabor.

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12 comentarios

Simona 13 de octubre de 2015 en 21:16

He intentado hacerlos esta noche y a pesar de que Miss Romero, Sabio, Jengibre y perejil o incluso el mezclador, el resultado fue realmente grandes y fáciles de realizar. Muchas gracias!

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Parisi de ADA 14 de octubre de 2015 en 12:01

Gracias Simona! Digamos que has modificado para requisitos particulares, eso es lo que espero que ocurra para cada receta! Te abrazo!

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Ileana 23 de noviembre de 2013 en 15:28

Croquetas que disfrute, A menudo hago croquetas, rellenos de verduras y hierbas, Me encanta la calabaza y jengibre, por lo tanto son absolutamente perfecto para mí ^_^
Un gran beso mi querido :*

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Sicilians creativas en la cocina 23 de noviembre de 2013 en 15:42

Gracias Ileana, entonces si usted trata de dejarme saber tu opinión! Un abrazo y bienvenida! ADA

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Valentina 21 de noviembre de 2013 en 10:22

No creo que es posible comer algo cocinado por usted y decir: “Uhm, No me gusta mucho…” Y’ imposible, ADA! Aunque yo nunca he probado no me cabe duda! Cada vez que me sale a un loco de riego solo mirando fotos… y luego como relatos a las recetas… eres la parte superior <3 pero sabes crocchetterei y polpetterei?! 😀 tengo que tratar estas croquetas, debe ser grande… poi c'è anche il pecorino… yum! Un abrazo 😀, Que tengas un buen día :*

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Sicilians creativas en la cocina 21 de noviembre de 2013 en 12:32

Valentina tiene mucha confianza en mis capacidades: mi pareja dice cómo no le gusta tanto lo que cocino…. Venido a Roma, Te estoy diciendo, así que cocinamos juntos!

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Lara 21 de noviembre de 2013 en 09:11

Oh mi buen, Podría ser un buen truco para hacer comer la calabaza para los niños… el texto y a continuación consulte los resultados

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Sicilians creativas en la cocina 21 de noviembre de 2013 en 12:31

Lara, tienes razón: No tengo hijos pero creo que es conveniente para ellos… Tal vez sería quitar el jengibre y sustituir el queso con el queso parmesano que es un más pequeño. Y la llevaría con un poco’ de queso crema. Un cordial saludo, ADA

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Simona de La casa blanca del conejo 21 de noviembre de 2013 en 06:20

Me siento muy especial!!! Estoy loco por la calabaza y creo que esta es una receta totalmente nueva!

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Sicilians creativas en la cocina 21 de noviembre de 2013 en 12:30

Inventé en un momento de locura! Una vez fritas, solo para probarlo…. Hola Simona!

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MGio ' 21 de noviembre de 2013 en 00:34

Intentar!!!! Hasta ahora he hecho risotto, pero dulce y amargo… en Tots siempre preparados. Para copiar . Vist. Siempre tienes buenas ideas. Un cordial saludo

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Sicilians creativas en la cocina 21 de noviembre de 2013 en 12:28

Hola! Incluso para mí fue un experimento: Yo quería freír pero luego ganó la tuerca de la salud de Ada! También puedes freír! Me dejan saber! ADA

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