Al pesto de espaguetis, avellanas y caciocavallo

Pesto de rúcula. L & #8217; que probablemente ya has oído hablar de, probablemente ya han probado l #8217 y;: Es un intenso sabor a pesto vegetal crudo, hecho generalmente con piñones y queso parmesano, o queso de oveja. He intentado darle una más que interesante, donde se sintió un poco’ menos el cohete: Volví a colocar las tuercas de pino con avellanas tostadas, y cómo absurdamente condimentado queso caciocavallo utiliza un, y luego ligeramente picante. Obviamente, Si no utilizas queso es un pesto gran vegana. El resultado que me encantó. Y’ un pesto rápido, Que se prepara en 5 minutos si utilizas la licuadora, y un poco más si en su lugar (Como yo) Seleccione el mortero. Además, Puedes prepararla con antelación y evitar en un par de días en el refrigerador, cubierto por un centímetro de aceite de oliva extra virgen, o romper en frascos y, siempre cubiertos con algunos’ aceite de oliva extra virgen, congelación (tienes que consumir en un par de semanas). Sin embargo, es una salsa pesto que se puede utilizar para cocer la pasta, como en este caso, pero usted puede también utilizar en pan tostado si usted está planeando una noche casual o un buffet con diferentes tipos de salsas (guacamole). Y, Además, Se oxida y se vuelve tan oscuro como el pesto de albahaca clásico. Y, Siempre tema de pesto listo en 5 minutos, También prueba el aromático pesto de hinojo silvestre, lo que prima col con almendras y piñones, Qué ricotta siciliano rojo y tomates secos, el pesto de acelga cruda, nueces y queso de oveja, la delicada espárragos y almendras, el Pesto alla trapanese y a boquerones, pistacho y cítricos. Y ahora deseo usted buen dia!

Pasta al pesto ROCKET, NUECES Y CACIOCAVALLO (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 150 gramos de rúcula
  • 70 gramos de avellana Tonda Gentile delle Langhe Pgi (50 gramos de pesto y 20 gramos para el sello)
  • Caciocavallo, lo suficiente como
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Al pesto de espaguetis, avellanas y caciocavallo

Para preparar el pesto del cohete, lavar cuidadosamente el cohete y aplique con un paño de algodón limpio. Tostar ligeramente las avellanas. Cáscara de ajo l & #8217;. Poner en el mortero (o mezclador) el cohete, l & #8217; pelan de ajo, 50 gramos de avellanas groseramente con un cuchillo y libra (o batidor) poco a poco añadiendo un poco’ aceite de oliva extra virgen. Tienes que conseguir un uniforme y cremoso de pesto. Debe ser suficiente unos 80 mililitros de aceite de oliva, pero realmente depende de tu gusto. También me gusta con menos aceite.

Al llegar a la consistencia deseada, Añadir el caciocavallo rallado, luego sabor y sazonar con sal y pimienta.

Hervir la pasta en agua con sal y escurrir al dente, mantener un poco’ de agua de cocción, Tendrás que diluir el pesto. Mezclar el pesto con la pasta y un montón de agua cuánto necesita para obtener una salsa suave que cubre bien los fideos de cocción.

Servir el pesto al pasta, Adorno el plato con caciocavallo rallado, avellana tostada, pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: El elegante método clásico brillante Durello de Monti Lessini Doc son l & #8217; sugerimos maridar con esta receta. Elegimos la compañía l & #8217; Corte Moschina, que produce un Lessini Durello Doc, en el pueblo de Calvia, en la provincia de Verona. Un vino con notas de flores, perlage fino y sedoso, Sabor ligero y equilibrado con nota de ligero sabor a final. Ideal para este plato.

Al pesto de espaguetis, avellanas y caciocavallo

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2 comentarios

Matilde 6 de mayo de 2018 en 13:13

Así Cara, si hago una más abundante posso.conservarlo pesto? ¿Cómo y por qué?

Respuesta
Parisi de ADA 6 de mayo de 2018 en 13:16

Hola Matilda. Ciertas, usted tiene que poner en un frasco con más de un centímetro de aceite de oliva virgen extra de modo que cubra la totalidad. Cerrado sellado con un tapón. Puede mantener dos refrigerador tres días o congelar y usar dentro de un mes. Besos

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