Brot mit Käse und Preiselbeeren

Brot mit Käse und Preiselbeeren: Heute noch ein anderes Brot ‚schmackhaft‘, Dieses Mal eine weichen Teig d weißen Mehl mit erfahrenen Pecorino Käse Samen und Preiselbeeren, von einer Prise Grieß frisch gemacht. Ich habe es in den Weihnachtsferien und ging buchstäblich stiehlt: Scheibe nach Stück aßen sie alles in wenigen Tagen. In einen Gefrierbeutel halten Sie langfristig gesperrt, und Sie können auch einfrieren und Auftauen im Backofen bei 100 Grad für 15 Minuten. Ich gab es eine Spiralform, aber man kann es auch Brötchen oder Brote. Wenn Sie starke Aromen wie, Hierzu können Sie auch mit Stilton oder Gorgonzola piccante, wie in der original-Rezept, entnommen aus dem Buch die Magie des Paul Hollywood, eine phänomenale "Baker’ Englisch.

Zutaten:

  • 500 Gramm starken weißen Mehl
  • 10 Gramm Salz
  • 10 Gramm getrocknete Bierhefe
  • 30 g weiche butter
  • 320 Milliliter kaltes Mineralwasser
  • 100 g getrocknete cranberries
  • Olivenöl zum Einfetten des Arbeitsplans
  • 160 Gramm Pdo Pecorino-Käse in Stücke schneiden
  • Grieß, genug um das Brot zu begießen

Das Mehl in eine Schüssel geben, Fügen Sie Salz und andere trockene Hefe. Fügen Sie die Butter in kleine Stücke, Gießen Sie das Wasser und kneten. Einmal haben Sie eine kompakte Masse, leicht gefettete Arbeitsfläche aufsetzen und für 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt werden, glatt und glänzend. Dann legen Sie sie in eine große Rührschüssel geben, Decken Sie mit Klarsichtfolie und für mindestens 3 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen ab, bis sich im Volumen verdoppelt.

Linie eine Backform mit Backpapier. Den Teig auf der Arbeitsfläche übertragen und in ein Rechteck von 35 auf 25 Zentimeter ausrollen, mittels einem Nudelholz. Top-Heidelbeeren dehydriert und Teile des Pecorino-Käse und den Teig wie einen Strudel aufrollen. Dann Rollen Sie ihn auf der Arbeitsfläche, so dass sie in der Größe homogen ist und Rollen Sie es auf sich selbst in eine Spiralform. Übertragen Sie das Brot auf ein Backblech legen und mit Plastikfolie abdecken. Lassen Sie mindestens eine Stunde an einem warmen Ort aufgehen.

Backofen Sie auf 220 Grad statische: Wann wird Brot im Volumen verdoppelt., Mit Grieß bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, legt es in den Ofen für die ersten 15 Minuten eine Schüssel mit Wasser, so dass Dampf. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nehmen Sie auch einen Blick ...

6 Kommentare

Catherine 24. März 2014 bei 11:12

Glückwünsche für das wunderbare Rezept
eine Frage
Ich kann den Würfel mit der Sauerteig-Hefe ersetzen?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 24. März 2014 bei 11:16

Hallo Catherine, willkommen! Natürlich kann man! Ich hatte nicht noch bereit, wenn mein Sauerteig, aber auch ich es wieder mit dem will! Ich würde auf hundertfünfzig Gramm Mutter auf 500 Mehl aber lassen Sie mich wissen, was Sie denken, Ich bin kein Experte in Äquivalenzen…

Antwort
Anna 24. März 2014 bei 10:49

Dieser Geruch kommt!
Immer pünktlich, immer großartig und fantastisch.
Was sagst du, mit frischen Bohnen essen?
Versuchen. Küsst Anna

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 24. März 2014 bei 11:17

Ich sage, dass Ihre Idee und’ brillante, Ich sah nur Samstag die ersten Bohnen auf den Markt!

Antwort
Ein Wiegenlied 22. März 2014 bei 21:00

Aber das ist eine echte pfiffige 😀 Eine schöne Idee und ich wäre neugierig, diese Kombination zu schmecken, aber ich nehme an, dass es lecker ist, weil die Heidelbeere auf jeden Fall Frische der Pecorino ^_^ Wow verleiht!

Antwort
Vale 22. März 2014 bei 08:03

Ich finde es sehr schön Spiralform und dann mit Käse und Preiselbeeren füllen.. Ich mag deine Nacherzählung mit Gorgonzolakäse, anstatt sehen ihn besser gepaart mit Obst!! Ich denke, es ist so gut zu essen wie eine Croissant, die nach meinem dafürhalten ist schnell vorbei!!:)

Antwort

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.