Pecan Brot und pecorino

Brot mit Pekannüsse und Käse. Ein leckeres Brot und große Zufriedenheit, ist Visual ist die Gaumen, Das ist, worauf es ankommt. Und’ ein Brot mit getrockneten Bierhefe, Pecorino-Käse und Pekannüsse und Brasilien, Sie können mit normalen Muttern ersetzen.. Ich habe zwei Arten von Mehl, eine weiße und Vollkorn Weizen ein Stein Molita siciliano, verschiedene russello, dei Molini der Brücke. Aber Sie können nur ein starkes weißes Mehl oder nur ein integraler. Das Rezept stammt aus dem Buch “Die Magie des Ofens” von Paul Hollywood, veröffentlicht von Gribaudo, Ich würde empfehlen Sie zu kaufen, wenn Sie mich auch mögen Sie sind zwanghafte manische mischen. Hat eine erstaunliche Aroma von Käse und ist weich, aber kompakt. Und’ perfekt, um Suppen begleiten, Fleisch und Käse, Sie können auch einfrieren. Probieren Sie es!

Zutaten:

  • 200 g starkes weißes Mehl
  • 300 Gramm Mehl (Früher habe ich Korn Russello von Brücke-Mühlen)
  • 10 Gramm Salz
  • 10 Gramm getrocknete Bierhefe
  • 30 g weiche butter
  • 320 Milliliter kaltes Mineralwasser
  • Olivenöl zum Einfetten des Arbeitsplans
  • 200 Gramm Pdo Pecorino-Käse in Stücke schneiden
  • 150 g Pekannüsse und/oder Brasilianisch (oder sogar normale Muttern, wenn Sie es vorziehen)
  • Mehl für Brot
  • Das Mehl in eine Schüssel gießen, einer Seite der Schüssel, fügen Sie Salz und andere trockene Hefe. Fügen Sie die Butter in kleine Stücke und beginnen Sie, gießen Wasser und kneten. Einmal haben Sie eine kompakte Masse, leicht gefettete Arbeitsfläche aufsetzen und 15 Minuten kneten, bis der Teig glatt werden, homogene, glänzend und elastisch. Dann legen Sie sie in eine große Rührschüssel geben, Decken Sie mit Klarsichtfolie und für mindestens 3 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen ab, bis sich im Volumen verdoppelt.

    Grob hacken die Walnüsse und Linie ein Backblech mit Backpapier. Den Teig über den Arbeitsplan zu übertragen, es zu entlüften und die Walnüsse und Stücke von Pecorino-Käse unterrühren, den Teig arbeiten, bis die Walnüsse und Pecorino nicht gleichmäßig innerhalb verteilt wird. Halbieren Sie den Teig und bilden Sie zwei Brote 30 cm lang, Flechten sie dann zusammen durch hielt sie immer noch für ein Ende und verdrehen den rest. Übertragen Sie das Brot auf ein Backblech legen und mit Plastikfolie abdecken. Lassen Sie mindestens eine Stunde an einem warmen Ort aufgehen.

    Backofen Sie auf 220 Grad statische: Wann wird Brot im Volumen verdoppelt., Mit Mehl bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen Sie und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Nehmen Sie auch einen Blick ...

    12 Kommentare

    Sandra 28. Januar 2014 bei 22:37

    ADA, Adina, Raymond…. aber schicken Sie es nicht über den Blog? monatliche Sammlung von Panissimo in diesem Monat auf meinem blog? von Adina, Komm schon, schicken Sie es mir… Ich überlasse Ihnen den Link so schwer, mich nicht finden…
    Spaß beiseite, wunderschöne Brot Ada, und…. Was eine schöne Mehl!
    ausgezeichnete einführen des Pecorino-Käse und dann jetzt ich schließen, denn ich hatte Ruhm wieder!
    Ein Kuss
    Sandra
    PS: s ich lasse den Link Sie wirklich, Man weiß ja nie!
    http://sonoiosandra.blogspot.it/2014/01/panissimo12panietnici.html

    Antwort
    Sizilianer kreativ in der Küche 28. Januar 2014 bei 22:54

    Natürlich schicke ich, Ich dachte, die Sammlung wurde am besten auf Sauerteig und ich fühlte mich ein wenig’ "weniger"… Fragen Sie möglichst viele der Meisterwerke! Sollten Sie wünschen, dass ich jedes Mal das Brot schicken, Ich mag seltsam tun 🙂 Eine Umarmung, ADA

    Antwort
    Sandra 30. Januar 2014 bei 09:14

    Famolo Strano Ada!
    Sie senden, dass dies nicht anders als jede andere Brot!
    Wir freuen uns, Sie bei uns zu haben, Spaß-Gruppe unserer!
    Danke!
    Sandra

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    Sizilianer kreativ in der Küche 30. Januar 2014 bei 13:17

    Ich schickte Sandra! Ich hoffe, alles richtig gemacht haben! ADA

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    Monica 28. Januar 2014 bei 20:29

    Hallo Ada,Ich würde versuchen, das Rezept, aber ich habe eine Frage, vielleicht im Zusammenhang mit wenig Erfahrung : die aktive trockene Hefe, die angibt, dass es mit Wasser und Zucker reaktiviert werden? Ich ging zu einen Blick auf Hollywood Buch-Bibliothek, Ich mochte es, aber ich habe nicht die Antwort auf meine Frage gefunden- dass ich jetzt an Sie wenden 🙂 Aus den Fotos des Buches scheint, dass nicht reaktivieren…Wenn ja, wie Sie steigen aber??
    Ein weiterer Zweifel… Denken Sie, dass alle Dosen von Hefe seiner Rezepte sind kein wenig’ reichlich?
    Verzeihen Sie meine Zweifel, aber ich möchte ihnen zu klären, bevor Sie das Buch kaufen, dass ich geliebt…
    Vielen Dank für Ihre Geduld 😉
    Monica

    Antwort
    Sizilianer kreativ in der Küche 28. Januar 2014 bei 21:42

    Hallo Monica, dann, die Hefe, die Hollywood heißt ist einfach getrocknete Bierhefe, Mastrofornaio Art von Brot, Engel. Es muss nicht aktiviert werden, die einzige wichtige Sache ist, dass es nicht direkt am Verkauf berührt, Das ist, warum er sagt, dass auf der einen Seite in die Schüssel geben, die Hefe und andere Salz. Erhebt sie sich perfekt und 10 g Backpulver, 500 Gramm Mehl sind, eine korrekte Dosierung, frische Hefe verwenden sie 25 Gramm. Bitte beachten Sie, dass er der Sauerteig der Stunde und dann eine Pause für eine weitere Stunde spricht, Während ich mindestens drei Stunden vor dem Aufstehen machen, so ist das Brot besser. Unter anderem, Ich begann gerade heute Verfahren für den Sauerteig, Wie man sein Buch empfehlen… wünscht mir Glück. Sie sehen in den nächsten Tagen viele Brote von Hollywood: Ich habe ein Dutzend, immer folgen Sie den Anweisungen, aber mindestens drei Stunden erhöht, und sie kamen alle fantastisch! Ich hoffe, das war hilfreich, Fammi sapere, ADA

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    Valentina 28. Januar 2014 bei 17:51

    Was für ein schönes Brot! Wir haben eine Leidenschaft von Paul Hollywood geteilt, Ich habe eine Rezept, um den Eintopf aus begleiten vorbereitet.’ MTC, aber ein einfaches einfach weil mit dem Brot noch nicht so gut!
    Danke für den Besuch von mir, Hallo! Vale

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    Sizilianer kreativ in der Küche 28. Januar 2014 bei 18:05

    Hallo Valentina! Ja, er ist ein toller und sehr leicht zu Brot vorbereiten! Sobald Sie anfangen zu kneten wieder abhängiger. Und’ ein Vergnügen, Sie kennenzulernen! ADA

    Antwort
    GIO 28. Januar 2014 bei 13:09

    ADA wirklich wird das nächste Rezept! Ein Wunder muss sein!

    Antwort
    Sizilianer kreativ in der Küche 28. Januar 2014 bei 13:12

    Vielen Dank! Versuchen Sie auch Käsesorte variieren … bald kommt als derjenige mit Heidelbeeren, Käse und Teig anders ist, weicher, Ich bin sicher, Ihr werdet es mögen! Bis bald, ADA

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    Erica von Paul 28. Januar 2014 bei 09:22

    Aber dann wird der Käse in Stücke eingefügt????? Keine großen etc., Aber was muss dieses Brot????? Brava Ada, Ich liebe ^_^
    Eine Umarmung, Ich wünsche dir einen schönen Tag.

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    Sizilianer kreativ in der Küche 28. Januar 2014 bei 13:07

    Sie Erica, es in Stücke… lecker!!!! Umarmungen, ADA

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