Barchette Aubergine in der Pfanne

Wenn Sie lieben die Auberginen und schnelle Rezepte, Dieses Gericht ist für Sie: Boote Auberginen in der Pfanne. Ein vegetarisches Rezept, lecker, sondern auch Licht, klar sizilianische Inspiration. Ich liebe die Auberginen und, da sie Sommergemüse, Ich versuche, heilige Geduld zu sein und bereiten oft: Pommes frites (Gozo, Pasta alla Norma ist ein Stück Herz), parmigiana, mit Fleischbällchen, sondern auch mit Tomaten und griechischen Feta und in tausend anderer Weise gebacken (Sie finden hier im besonderen auf allen meinen REZEPTE MIT EGGPLANT).

Aber wenn die Hitze ist wirklich überwältigend auf dem Ofen drehen, Ich Zuflucht zu diesem raffinierten Rezepte, in dem die Auberginen gebräunt und gedünstet gekocht mit Pachino Kirschtomaten PGI, Ein bisschen’ von Schmelzkäse (wenig, sonst wird die Leichtigkeit, wo es ist?) und ein schöner Duft von Oregano. Wie Sie in der sehen VIDEO-REZEPT Boote von Auberginen in der Pfanne, die Sie auf meinem finden You Tube Channel (zeichnen!), es ist ein Gericht, das man sehr schnell vorbereiten: 15 Minuten Zubereitung und das Kochen 20-30 in Abhängigkeit von der Größe der Aubergine.

Ich würde die Verwendung Auberginen lange quergestreifter vorschlagen, kernlos und sehr süß. Wie für den Käse, wenn es um etwas geht, die wohlschmeckend ist und Drähte habe ich immer Rückgriff auf die Silan-Käse Dop Dop oder Provolone Val Padana, aber man kann alles sein, die Sie mögen. Neben Basilikum, vergessen Sie nicht, Oregano, das gibt die Aubergine in der Pfanne ein Parfüm und einen Geschmack, die ihresgleichen suchen. An dieser Stelle, haben einen Blick auf alle meine SICILIAN REZEPTE und ich wünsche Ihnen schöne Feiertage und guten Appetit!

Boote EGGPLANT IN PAN (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 4 Auberginen lange quergestreifter
  • 100 g des Silans Dop caciocavallo oder Provolone Poebene Dop
  • 200 Gramm IGP Pachino Tomaten
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • Oregano, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig

VERFAHREN

Die Boote der Aubergine in der Pfanne sind sehr einfach zuzubereiten, wie Sie im Video sehen Rezept. Zuerst müssen Sie die Auberginen waschen und halbieren. Dann, mit einem scharfen boxcutter, schnitzen das Fleisch der Aubergine Honeycomb. Diese Einschnitte auf der einer Seite favorisieren die Koch Aubergine, die anderen können die Sauce das Herz der Aubergine betreten. Schauen Sie sich VIDEO-REZEPT Ich habe auf meinem You Tube Channel um genau zu verstehen, wie die Einschnitte zu üben und bekommen Boote in der Pfanne perfekt Auberginen.

Gießen Sie Olivenöl in eine Schüssel geben und Salz, und Pinsel mit der Mischung der Aubergine Oberfläche. Legen Sie die Auberginen in einer Pfanne mit etwas’ extra natives Olivenöl und legen Sie die Aubergine. Kochen Sie über die hohe Hitze für 3-4 Minuten, dann decken die Pfanne mit einem Deckel und kochen bei mittlerer Hitze für 5 Minuten.


Barchette Aubergine in der Pfanne

Die Tomaten waschen und halbieren, fügen Sie sie dann auf Auberginen, leicht salzen und kochen für weitere 5 Minuten abgedeckt. Wenn die Tomaten leicht verwelkt, Drehen Sie die Auberginen und kochen sie auf der Seite der Pulpe, bis sie gold, immer bei mittlerer Hitze. Kehrt die Aubergine und, mit einem Löffel, Die Tomaten arrangieren über. Weiter, um die Aubergine Boote in einem zugedeckten Pfanne kochen und bei schwacher Hitze.

Den Käse in Würfel schneiden und, Wenn die Auberginen weich, verteilen Aubergine. Abdeckung für eine Minute und, wenn der Käse geschmolzen wird, schalten Sie die Hitze und Jahreszeit die Boote Aubergine gebraten mit frischem Oregano und Basilikum aus. Sie können die Auberginen in heißer Pfanne schmecken, warm oder kalt, Sie sind wirklich lecker. Bon appétit!

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2 Kommentare

Carla Volpini 23. Juli 2019 bei 09:05

Du bist eine Göttin in der Küche! Und Sizilien und’ Auch eine schöne Region für seine cucina.Io sind Ligure Fiorentina mit einer Mutter und ich leben in Kreta für viele anni.Mi wirklich gerne kochen und ich bin sehr gespannt auf diese campo.Spesso meine Gerichte eine Mischung aus verschiedenen Küchen sind,Ich liebe auch die Küche von Turchia.Ti immer ich folgen Sie sind fantastisch!

Antwort
Ada Parisi 25. Juli 2019 bei 17:50

hallo Carla, Sie wissen, dass Sie für viele Jahre sehen Kreta wollen? Ich studierte klassische Literatur und natürlich jene Bereiche bedeuten mir sehr viel. die Küche, das Ihnen gefällt ist zu Mittelmeer, in jeder Hinsicht: Italien, Griechenland Türkei, Ich füge auch Israel, und Tunesien. Lebensmittel, die eine Seele haben. Ich umarme Dich und danken Ihnen für immer. ADA

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