Bayerischen Kaffee (ohne Ei)

Was gibt es Schöneres als eine weiche bayerischen Kaffee, zur Abrundung eines guten Essens? Das Bayerische Kaffee ist auch ohne Eier, noch einfacher zuzubereiten: Sie müssen darauf achten, sorgfältig beiden Zucker sowohl Gelatine vermischen, so dass sie bis zur Perfektion schmelzen. Mein Rat ist, die Sahne im Café den Tag vorzubereiten, bevor, denn mehr ist der Kühlschrank, um mehr gut. Ich wollte den Kaffee in der Bavarian Nordic Ware Form für Kuchen, die zur Herstellung, aber wenn Sie nicht erfahren sind in weichen Kuchen Entformen, Ich empfehle die Wahl vorzugsweise Schablonen kleines Aluminium, einzelne: Sie verlieren Form viel besser. Bevor die Schokoladenganache auf dem bayerischen Kaffee Gießen, Ich schlage vor, Sie den Kuchen für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank. Die geschmolzene Schokolade, in Kontakt mit der kalten Oberfläche der bayerischen, rassoderà sofort und nicht wird erstellt, dass sogar leicht erwärmen die Schokoladensauce an der Basis des Kuchens halbflüssigen und hässlich Casting für Ich schlage vor, Garnierung: der kalt-warm-Kontrast ist angenehm. Ich wünsche dir einen schönen Tag!


BAYERISCHE CAFFE ', ohne Eier (einfaches Rezept)

drucken Dieser
PORTIONS: 8 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 300 ml frische Sahne
  • 200 ml frische Vollmilch
  • 150 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Gelatine Blätter (5 Blatt)
  • 3 Tassen starken Kaffee
  • ein Teelöffel ungesüßter Kakao
  • FÜR Schokoladensoße:
  • 60 Gramm dunkle Schokolade 70%
  • 60 Milliliter flüssiger Sahne
  • Pistazien, soviel als nötig

VERFAHREN

Bayerischen Kaffee, ohne Ei

Bereiten Sie die Creme zu Kaffee ohne Eier ist einfach. Legen Sie die Gelatine für 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Legen Sie die Treiber in den Gefrierschrank und die Schüssel, die Sie für Schlagsahne dienen.

In einem Topf mischen sich mit ein wenig Milch und Kakao zuicchero, dann fügen Sie die restliche Milch und Kaffee. Hitze bei schwacher Hitze. Schalten Sie die Hitze, bevor die Flüssigkeit kommen zum Kochen. Fügen Sie die Gelatine zu der Mischung aus Milch und Kaffee und mescolareciotola und lassen bei Raumtemperatur, so daß die Flüssigkeit abkühlt.

Während die Mischung auf den Kaffee auf die Creme kühlt, Schlagsahne (kein Schnee, Sie müssen es Samen montieren, dh eine cremige Sahne, kein Soda) und mischen die nun kalten Verbindung unter Verwendung eines Spatels und machen eine Bewegung von oben nach unten. Ich empfehle, die Creme muss perfekt gebaut werden und die Mischung glatt und gleichmäßige Farbe wurde.


Bayerischen Kaffee, ohne Ei

Gießen Sie die Mischung für den bayerischen Kaffee ohne Eier in Formen und, Nachdem sie gedeckt sind, Kühlschrank für mindestens sechs Stunden, oder die ganze Nacht.

Für die sauce, die Schokolade hacken, bringen die Sahne zum Kochen und gießen Sie über die Schokolade. Rühren, bis Sie einen dunklen und samtigen Soße haben, Keine Klumpen.

Stürzen und die Bayern und dekorieren mit der warmen sauce. Dekorieren Sie den bayerischen Kaffee ohne Eier mit einem wenig’ gehackte Haselnüsse und Pistazien oder dienen. Bon appétit.

DIE PAARUNG: Mit diesem Kuchen schlägt eine Grappa von Trentino, Monovitigno Marzemino, in Fässern.

Nehmen Sie auch einen Blick ...

2 Kommentare

Jeanne 5. November 2013 bei 20:12

Aber die Creme habe ich es auf das Feuer setzen ?Oder Sie schrieb falsch danke

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 5. November 2013 bei 23:14

Hallo Joan und willkommen! Ich habe da entschuldigen’ Du hast Recht, es ist ein Schreibfehler, die Sahne geschlagen werden sollte und die Farbe der Mischung einmal und’ völlig kalt. Und’ eines der ersten Rezepte des Blogs und bald wird kommen’ auch ein’ anderen bayerischen sehr pasrticolare… Hallo und sorry wieder die Tippfehler. ADA

Antwort

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.