Bayerischen Kaffee (ohne Ei)

Was gibt es Schöneres als eine weiche bayerischen Kaffee, zur Abrundung eines guten Essens? Das Bayerische Kaffee ist auch ohne Eier, noch einfacher zuzubereiten: Sie müssen darauf achten, sorgfältig beiden Zucker sowohl Gelatine vermischen, so dass sie bis zur Perfektion schmelzen. Mein Rat ist, die Sahne im Café den Tag vorzubereiten, bevor, denn mehr ist der Kühlschrank, um mehr gut. Ich wollte den Kaffee in der Bavarian Nordic Ware Form für Kuchen, die zur Herstellung, aber wenn Sie nicht erfahren sind in weichen Kuchen Entformen, Ich empfehle die Wahl vorzugsweise Schablonen kleines Aluminium, einzelne: Sie verlieren Form viel besser. Bevor die Schokoladenganache auf dem bayerischen Kaffee Gießen, Ich schlage vor, Sie den Kuchen für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank. Die geschmolzene Schokolade, in Kontakt mit der kalten Oberfläche der bayerischen, rassoderà sofort und nicht wird erstellt, dass sogar leicht erwärmen die Schokoladensauce an der Basis des Kuchens halbflüssigen und hässlich Casting für Ich schlage vor, Garnierung: der kalt-warm-Kontrast ist angenehm. Ich wünsche dir einen schönen Tag!


BAYERISCHE CAFFE ', ohne Eier (einfaches Rezept)

drucken Dieser
PORTIONS: 8 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • FÜR DIE BAYERISCHE CAFFE ‚ohne Eier:
  • 300 ml frische Sahne
  • 200 ml frische Vollmilch
  • 150 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Gelatine Blätter (5 Blatt)
  • 3 Tassen starken Kaffee
  • ein Teelöffel ungesüßter Kakao
  • FÜR Schokoladensoße:
  • 60 Gramm dunkle Schokolade 70%
  • 60 Milliliter flüssiger Sahne
  • Pistazien, soviel als nötig

VERFAHREN

Bayerischen Kaffee, ohne Ei

Bereiten Sie die Creme zu Kaffee ohne Eier ist einfach. Legen Sie die Gelatine für 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Legen Sie die Treiber in den Gefrierschrank und die Schüssel, die Sie für Schlagsahne dienen.

In einem Topf mischen sich mit ein wenig Milch und Kakao zuicchero, dann fügen Sie die restliche Milch und Kaffee. Hitze bei schwacher Hitze. Schalten Sie die Hitze, bevor die Flüssigkeit kommen zum Kochen. Fügen Sie die Gelatine zu der Mischung aus Milch und Kaffee und mescolareciotola und lassen bei Raumtemperatur, so daß die Flüssigkeit abkühlt.

Während die Mischung auf den Kaffee auf die Creme kühlt, Schlagsahne (kein Schnee, Sie müssen es Samen montieren, dh eine cremige Sahne, kein Soda) und mischen die nun kalten Verbindung unter Verwendung eines Spatels und machen eine Bewegung von oben nach unten. Ich empfehle, die Creme muss perfekt gebaut werden und die Mischung glatt und gleichmäßige Farbe wurde.


Bayerischen Kaffee, ohne Ei

Gießen Sie die Mischung für den bayerischen Kaffee ohne Eier in Formen und, Nachdem sie gedeckt sind, Kühlschrank für mindestens sechs Stunden, oder die ganze Nacht.

Für die sauce, die Schokolade hacken, bringen die Sahne zum Kochen und gießen Sie über die Schokolade. Rühren, bis Sie einen dunklen und samtigen Soße haben, Keine Klumpen.

Stürzen und die Bayern und dekorieren mit der warmen sauce. Dekorieren Sie den bayerischen Kaffee ohne Eier mit einem wenig’ gehackte Haselnüsse und Pistazien oder dienen. Bon appétit.

DIE PAARUNG: Mit diesem Kuchen vorschlagen Trentino Grappa in Barriques, erhalten von den Reben Marzemino und Teroldego (Trauben rote Beere weit verbreitet in der gesamten Region). Wir haben versucht, es mit “Super Giori”, von der Brennerei Giori, dass in kleinen Eichenfässern. Die Aromen von Grappa (Vanille, Kaffee) zu denen der bayerischen beitreten, in einem Spiel für die Konkordanz. Geschmack, die alkoholische Struktur dieses italienischen Destillat dämpft die süße fattiness, Balance geben und die Gaumen zu einem neuen Biss Vorbereitung. Im Alter von Grappa kann nicht kalt serviert werden, aber bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad.

Nehmen Sie auch einen Blick ...

4 Kommentare

Antonio Palombi 31. Januar 2019 bei 15:05

Ich hatte die Hackbraten gefüllte Siciliano. Ich habe gekochte Kartoffeln statt Brot ,Ich hatte nicht. Lecker. Rezept Super. Herzlichen Glückwunsch.

Antwort
Ada Parisi 31. Januar 2019 bei 16:03

Hallo Antonio, Sie wissen, dass Kartoffeln ist ein alter Brauch und sehr traditionell setzen? Bravissimo. Ich bin froh, dass es euch gefallen hat. Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort
elisabetta corbetta 9. Dezember 2018 bei 08:50

Sehr lecker
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 10. Dezember 2018 bei 14:34

Danke!

Antwort

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.