Balık pirzola spatula Sicilya

foodies, Bana. Ama ne kadar iyi balık Köfteler spatula Sicilya vardır? Muhtemelen tüm paddlefish bilmiyor, o Güney İtalya'da olarak adlandırılan, balık pazarlarında çok popüler ve çok yaygın olduğu. Eğer istersen, bazılarını deneyin benim Spatula ile TARİFLERİ Gerçekten olağanüstü bir balık olduğu için, aynı zamanda tüm bakmak benim Sicilya yemekleri ve benim MAVİ balık TARİFLERİ.

kın balık, yemek yapmayı o ve ne

Ayrıca kın olarak bilinen (Lepidopus caudatus) veya balık bayrak, spatula Sicilya mutfağının en karakteristik balık arasında yer alıyor (o palamut ile birlikte balıkçılık edilir). E’ utilizzata in moltissime preparazioni: böreği, fırında tabakalarda gratinated, pirzola için, Izgara. ve hala soslu ıslak mevsime makarna, içinde patlıcan ile parmigiana.

Veslonos hayatımı eşlik bir balıktır: Messina spatula balıklara yıl boyunca neredeyse ve, Birkaç yıl öncesine kadar, Bir çok az maliyetle (5-6 Euro ark chilo). Bugün, Roma kilo başına 13-15 Euro fahiş fiyat. Görünüşte spatula uzun gümüş kurdele gibi görünüyor. Bu ölçekler vardır ve et haşlanır, en beyaz ve kemikler olmadan, onlar iyi kemikli edildiğini.

spatula Omega 3 açısından zengin ve yağ oranı düşük olduğu. Kompleks fileto kolaylaştıran sağlam omurgaya sahiptir. Ben çalışırken yıllar sonra öğrendik, ama birkaç balıkçı bir spatula olması gerektiği gibi filleting biliyorum Sicilya dışında sizi temin. Maalesef son yıllarda spatula içinde, Özellikle İtalyan kökenli değil (İspanya ve batı Atlantik) O en zor balık parazit Anisakis çarptı arasındaydı. Ben çiğ spatula yememeye tavsiye Yani (daha önce -29 dereceye kalbe vurdu edilmemiştir sürece) ve iyi bir aşçı. İyi günler!

Bir SPATULA Köfteler (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • spatula 1 kilogram önceden yuvarlanabilir ve parçalara ayrılır
  • 2 tüm yumurta
  • taze maydanoz, yetecek kadar
  • ekmek için yeteri kadar un
  • Bayat ekmek kırıntıları, yetecek kadar
  • tuz, yetecek kadar
  • rendelenmiş pecorino Dop 20 gram (İsteğe bağlı)
  • Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar

İŞLEMLERİ


Spatula köfteleri Sicilya

spatula kolaydır cutlets hazırlayın, Zaten özel spatula kemiği satın almış olması koşuluyla ve filleted.

bir tutam tuz ile yumurta çırpın. ince taze maydanoz doğrayın ve dövülmüş yumurta ekleyin. Başka bir çanak kırıntıları içinde bir kapta un koyun, hangi Eğer biraz tuz veya rendelenmiş pecorino eklemek. hatırlamak, ya da bir tuzu ya da pecorino, Aksi köfteleri spatula, onlar çok hassas lezzet, çok tuzlu olacak.

un dikkatlice spatula filetosu Devam, Böylece onlar kaplıdır, Sonra maydanoz ile dayak yumurta içine, Bütün balık fileto bayrak iyi yumurta ile nemlendirilmiş olduğundan emin. Son olarak, kırıntıları içinde spatula filetosu breading, kırıntıları düzgün tutunacak şekilde iyi basılması: böylece tek tip kızartma alacak.

Fry pirzola spatula kızarana kadar 170 derecede tohumu yağı az, onları dönüm (çok az alacak, Bir iki dakika içinde Konuya) ve herhangi bir yağ fazlasının ayrılması için bir emici kağıt tabakası üzerine yerleştirin. pirzola taze kızartılmış spatula Serve: Ben lezzetli bir parmak yemek, Mükemmel köpüklü bir bardak şarap ile kızarmış hamsi ile birlikte aperatif olarak hizmet verilecek, veya lezzetli bir ana yemek karışık salata eşliğinde. Afiyet olsun!

Spatula köfteleri Sicilya: Bizim yağlı balık çok iyi olduğu zaman hazır sopa satın niçin?

TAVSİYE

Ayrıca pişmiş pirzola spatula hazırlayabilir. tarifi izleyin, Daha sonra parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine kaplanmış, zeytinyağı ve yaslanmak pirzola spatula ile hafifçe yağlayın. 10 dakika boyunca ya da kızarana kadar 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin, Pişirme spatula yarısına üzerinde pirzola dönüm. Eğer bir kabuk crispier istiyorsanız, Bir konveksiyon fırını son dakikasında geçebilir.

Spatula köfteleri Sicilya: Bizim yağlı balık çok iyi olduğu zaman hazır sopa satın niçin?

Şunlar da hoşunuza gidebilir

2 comments

elisabetta corbetta 26 Nisan 2019 at 08:32

ne sevindirdi !!!!!!
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 26 Nisan 2019 at 15:34

Ama yine de teşekkürler!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.